Грибы Республики Крым 2011-2013

[Пенсионер 1 975]

Не могу удержаться. Hap_Crimea! Вы с женой просто молодцы! Я считаю, что правительство Крыма должно наградить вас за такую рекламу красот сего региона. Эх, где мои 17 лет?!

[hap_crimea 4 187]

Едем дальше. Проехав не так много, как по горизонтали, так и по вертикали, через незаметный проход въезжаем на поляну, заросшую сосной.

Подлесок образуется в основном держи-деревом, ежевикой, шиповником

На такой высоте, где-то более 400 метров над у. м., прохладно, земля проморожена, изо рта идет пар, но ежевика еще есть.

Глянем сквозь деревья с облетевшей листвой и с неизменной омелой на далекое море внизу

И к машине, дорога уводит дальше и вверх, вверх, вверх …

[hap_crimea 4 187]

Итак, приближаемся к перевалу. Дорога становится менее накатанной, обрыв ближе, но все интересней. Дальше не удерживаюсь, и пару раз выхожу из машины

Посмотреть на остатки древней дороги, подпорной стены

Но нам, как всегда, дальше

Минуя столб с делянками, берем перевал, бросая взгляд на просторы вдали, ведущие к яйле

И встречаем бригаду дружелюбных лесорубов, считавших прежде, что только Луазик способен преодолеть уклоны и промывы ведущей сюда дороги. По надрыву двигателя и клубам дыма из лощины впереди, куда уводила дорога, стало понятно, что один застрявший полноприводный трактор – это веский аргумент, наряду с близким закатом, ограничиться пробитым участком. К тому же, по словам младшего из лесорубов, к ним на подмогу снизу спешил еще один родственник на еще одном тракторе, задача была – разминуться с ним. На такой дороге это на грани цирка.

Итак, вниз. Где-то на полдороги все-таки встречаем трактор, сдаем задом к обрыву между двумя деревьями, трактор весело на полном ходу протискивается мимо нас.

Лужи покрыты 4-х сантиметровым льдом, уклоны вынуждают брать иногда одними колесами по краю обрыва, растаявшая за день глина весело позволяет скользить колесам по промерзшему слою глины глубже. Но в занос понесло пару раз, не больше.

И вот внизу виноградники, домик смотрящего за ними, тоже родственника тех же лесорубов. Как оказалось, собирающего на яйле, куда мы не доехали, в сезон лисички и болетовые. И вот оно, море. Можно отдышаться, умыться соленой-соленой водой, вздохнуть и наконец-то пукнуть. С перепугу.

[Таня 6 039]

Читая Ваш отчет, вспомнила как мы лет 10 назад посещали г.Шалбуздаг (4-ёх тысячник - место поклонения мусульман). Близлежащее селение находится на высоте 2,5 т.метров. А дальше пересаживаемся уже на задрипанную маршрутку, и ещё вверх по крутому, голому склону, усеянному только причудливыми скалами, (будто гигантский скульптор поработал) еще до 3-ёх тыс.м. Было действительно страшновато, что эта маршрутка покатится по склону, и задержаться ей не за что будет. Да и мотор работал на пределе. Поэтому мы больше шли пешком, а маршрутка везла наши вещи. Потом ночевка, а уже утром оставшееся расстояние до вершины - пешком. Был конец июля. Внизу, у моря несусветная жара. А здесь - лед на озере не тает до обеда, и невозможно представить, что где-то есть лето. Но красота!!! И ощущение, что настоящая жизнь здесь! А внизу суета и всё какое-то мелкое, незначимое.

[hap_crimea 4 187]

23 ноября 2011 года решили мы пробить старинную дорогу, по разным мнениям то ли римско-доримскую, то ли «екатирининскую». По крайней мере, подпорые стены, встречающиеся вдоль дороги и остатки мощения свидетельствуют о разных периодах жизни этой дороги.

Итак, Османов Яр.

Попытку взять перевал мы осуществили первоначально за д. Изюмовка, но …

Размыв, разрыв, все вместе … бросаем последний взгляд и объезжаем ближе к Старому Крыму

Здесь уже проще, дорога почти сухая и местами мощеная, остатки подпорных стен по краям покрыты мхом, но легко распознаваемы

С самого перевала открывается потрясающий вид на сам яр. Фиг с ним, с Османом, зверюга и садист он был.

Вниз спускаться не рискуем, но дубы там перспективные

Дорога же уводит мимо осыпей, вдоль промывов вниз, начиная серпантинить

[hap_crimea 4 187]

На одном из горизонтальных, более-менее, участков останавливаемся около каменного хаоса. Что его держит? Не понятно. Пророс деревцами. Не маленькие камешки.

Но при взгляде с обрыва понимаем, что не все камни плотно лежат в хаосе, некоторые успешно осуществили шанс по скату вниз.

Люблю я гулять в таких местах. Все глыбы, как оказалось, подпирает небольшой камень внизу. Когда трещина, отделяющая его от материнского обломка, расширится …

Красивые дали открываются при взгляде с обрыва, вид на дорогу с перевала тоже очень …

На горизонтальной площадке останавливаемся – дальше – просто жопа.

Смотрим, что там, внизу. Интересно.

На ходу жена успевает сфотографировать каперсы, растущие на краю обрыва. Машину боком подтаскивает, промывы трудно преодолеть даже Уазику …

Взяв участок, оглядываемся, остановившись на твердом грунте – вроде ничего сложного…

На этом участке расположен древний акведук – ближе в это время года не подобраться.

Да и не порядок – обшарив степь перед горами со стороны Старого Крыма, пару мест с одной стороны перевала, сам перевал, пару мест после не было найдено ни одного гриба. Даже трутовика. Оставались нестандартные методы.

[hap_crimea 4 187]

Итак, в нормальном лесу ничего нет, остались ненормальные. Взять хотя бы вот эту аллею туи, расположенной чуть ниже, но еще не в предгорьях.

Воды, судя по высоте тростника, здесь немало, самосева тоже

Да и гриб там был, в кол-ве трех экземпляров, причем, как видно по хвойному опаду, состав пород – только туи.

[hap_crimea 4 187]

Небольшое добавление по Амутлукской долине.

Итак, 30 ноября 2011 года. Влаги нет, особого тепла тоже, дикие пионы окончательно засохли и замерзли, но мхи и лишайники на северной стороне склонов чувствуют себя превосходно

Да и тростник

Подсказывал, что водосбор в ставок Штаны, вдоль берега которого мы подъезжали к соснам, не пустует. Так что была надежда собрать не только однобочки, хотя сегодня они попадались классические – темные, плотные. На фото – слева хитин, справа засохший лист синеголовника.

[hap_crimea 4 187]

Террасы с сосной были пусты и сухи – на них гриб появляется позже. Зато горизонтальный сосняк с примесью туи с юго-восточной стороны дал результат. Точно по линии водосбора. Мышата. Много мышат.

Они прятались под хвоей, в траве, некоторые подсушенные морозом, некоторые абсолютно свежи под толстым слоем опавшей сосновой хвои

Ведро было одно на троих, потому при сборе пользовались подручными средствами, ссыпая из них добычу в ведро. Приходилось буквально рыть руками подвспученную хвою, весьма напоминая свиней. Подстилка после нас напоминала пастбище кабанов, недаром в Крыму самый большой процент несчастных случаев при сборе грибов приходится на массовое плодоношение мышат.

Нужно лишь:

некоторое кол-во охотников, стреляющих на слух и на движение,

некоторое кол-во грибников, собирающих мышата на карачках,

полное отсутствие поблизости кабанов.

Выглядывали они и из-под камней

Что-то выглядывало и на самих их шляпках

Кстати, белая крупа на снимках – это не мицелий, это иней.

Попадались среди них толстоножковые экземпляры

Некоторые экземпляры были, несмотря на молодые плодовые тела, довольно крупны

Итак, итог.

[Shl 1 573]

Да, точно такие же "мышата" растут у нас в сосне Щепкинского заказника. Меня они не впечатлили. А учитывая трудозатраты на сбор мелкого и ломкого гриба, я для себя их из числа промысловых грибов исключил. То же самое относится и к "мышатам" из лиственных лесов.

Естественно, что к штриховатой рядовке это не относится, т.к. она-то как раз отменно вкусной мне показалась. Но поблизости она не растет, ближайшие угодья - в 130 км.

[hap_crimea 4 187]

Дмитрий, "мышата" позволяют набрать "массу" при малом кол-ве или отсутствии других грибов. К тому же мне пришлось научиться их есть, т. к. ими на постоянной основе зарастают сосняки в 3-7 км от моего дома. Ассортимент этих лесов ограничен "мышатами" Tricholoma terreum + 2 более малочисленных вида, маслятами, "ложечкой" Pleurotus eryngii, опенком осенним, "курником" Clitocybe geotropa.

Касательно мышат я уже писал, что реабилитировал их, собирая не в траве, не растушие на свету, над хвоей, а отрывая под толстым слоем хвои, под верхним пластом, молодые грибы. Жареные оказались очень даже хороши на вкус и быстро обработанные после сбора, не ломались, песка в них не было. Надо только успеть их собрать, поскольку там, в горизонтальных сосновых посадках, мышата вылезают первыми, далее расползаясь слоями по всем соснам. Попал первым, собрал - хорошо. Не попал - вытряхивай из остальных песок до потери пульса.

[Дончанин 36 110]

Ассортимент этих лесов ограничен "мышатами" Tricholoma terreum

А Tricholoma scalpturatum у вас растёт? И как вы их отличаете от "терреум?

Задаю такой вопрос, потому что сильно подозреваю, что "терреум" и "скалптуратум" суть одно и то же. Только светлоокрашенные рядовки (те, что скалптуратум) предпочитают лиственные леса, а темноокрашенные "терреумы" - хвойные (в нашем случае сосну).

В Кумже - роще чисто лиственной - растут классические, светлые скалптуратумы. А в Щепке, в сосне, мне попадались как почти чёрные - типичные "терреумы", так и светлые, а также переходные цветовые оттенки.

И по-моему, и те и другие "мышатами" называют.

[hap_crimea 4 187]

T. scalptulatum не встречал, в живую в том году пощупал три вида terrium, orirubens ( красноватое основание ножки ), atrosquamosum ( почти черная ), все под сосной, лиственный лес вообще без них обошелся, только чуть в смешанном. А мышата, серенькие - местное народное название, росло бы больше видов сероокрашенных рядовок, были бы тоже все мышатами.

[mvkarpov 3 563]

Terreum приурочена к хвойным, т.е. сосне. Запах у неё слабо выражен.

Scalpturatum к лиственным. Запах отчётливо "рядовочный" (арбузной корки aka мучной).

Atrosquamosum - запах отчётливо перечный, хотя вкус мягкий.

[hap_crimea 4 187]

Конец ноября 2011 года. Наконец мы с проводником заехали хотя бы чуть-чуть на Карадаг.

Когда-то на ныне заповедном Карадаге было немало производств. Все из них ныне закрыты.

Но остались их следы, один из них – карьер АБЗ. Вокруг шибляк, сосновые посадки, речушки давно пересохли, как только человек хоздеятельностью перестал разрушать природу. Междурядья заросли непроходимым кустарником.

Тут и обнаружились единственные за поход мышата - не мышата, террум – не террум

Коричневаты они как-то, но при условии практически полной суши … Остальные три вида неопознанно-мелкие, в опознавалке

Собственно сам карьер. Дорабатывается потихоньку.

Стены выработки стоят, осыпи зарастают потихоньку скумпией. Падшая бордовая листва – это ее.

Блок породы, стоявший ранее на краю карьера, съехал либо спущен вниз.

Виднеющийся внизу сосняк близок к дорогам, потому чист. Когда идут грибы, скапывается все, где уж там шиповничку, боярышничку, ежевичке, диким яблоне и груше. Сомнут, заломают, срежут, вытопчут. Одна мощная сосна впечатляет. Остальные очень тонкие, хотя посадки старые, возможно загущены.

[hap_crimea 4 187]

Итак, шел 2010 год, итак 25 ноября.

В Коктебеле было ветрено, солнечно, тепло, градусов +18. Пора ехать за грибами, обыскивая знакомые склоны Армутлука с южной стороны, так как всегда я начинал с северных склонов, на южные уже не хватало сил.

Подъехав через полчаса на 21 волге по грейдеру через колхозные виноградники к отрогам, был поставлен перед выбором – за полчаса со стороны, как всегда, Отуз, подошли низкие грозовые тучи, поднялся ветер, температура начала резко падать.

Сгущались тучи, начал накрапывать дождь.

Попер по предгорью. Еще полчаса, ливень, началась гроза, а я только у первых сосновых посадок.

И тут небо разорвало. Молнии били в 100 метрах от меня, в дубовую рощу. Отставил от себя оцинкованные ведра, отложил рюкзак, в него мобильник, сам сел в ложбинке, сижу, курю. Бежать бесполезно. Минут через двадцать гроза ушла в сторону Старого Крыма.

Потихоньку светлело, собиралась дымка. Я подошел к шибляку в районе сосновых посадок.

Открывается великолепный вид на г. Коклюк и г. Сары кая

Нужно обследовать эти склоны. Почти сразу же в шибляке было найдено что-то

Почти сразу же в шибляке было найдено что-то

Шарюсь по шибляку и посадкам сосны. Красивых видов много

Попалась ложечка, классически растущая в кусте синеголовника

На бэдлерах превосходно чувствуют себя дикие пионы, хотя, казалось бы ….

Да и горные породы, вымытые на поверхность, занятны

Шиблячок, примыкающий к сосняку

Между рядов сосен видно море, мыс Хамелеон

И одна ложечка, прижавшаяся к лишайнику

В кусте шиповника на краю чей-то опятное

[hap_crimea 4 187]

Маслят нет, ложечка перестояла, вымокла и почервивела. Выход один – искать курник. За ним спускаемся по северному склону, в смеси дуба, бука и сосны.

Сразу же натыкаемся на еще дымящийся пень – след недавней грозы. В этот-то лес и били молнии одна за одной, прицельно. Рядом уже признак грибной жизни – поросшее каким-то трутовиком дерево

Тут же тонкая веточка с комплектом – лишайник, гриб и клоп.

Около этих древних камней и ждали меня первые курники - Clitocybe geotropa. Похолодало сильно, пар валил и от меня, промокшего насквозь, и при дыхании.

Этот сожженный молнией пень успел уже обрасти лишайником

Первый раз я живьем увидел синеножку. Вообще же определение курников и синеножек шло в телефонном режиме, я звонил с хребта в поселок и описывал гриб. Книга по местным грибам только должна была у меня появиться.

Далее попался шампиньон некого вида

Да сначала послышался запах, а потом стали видны и следы пребывания кабанов

На одной из террас в сплошном лесу попался крупный, но абсолютно чистый опенок осенний.

Все ниже, и курник перестал встречаться. Было холодно, непрестанно шел дождь. Фотографии получались размытыми – темно, водяная взвесь в воздухе, попытки сохранить фотоаппарат от промокания. А так же сигареты и мобильник.

Что-то розовело на самом краю группками

И вот он – край леса. Дальше уже просто посадки с проходящей через них заросшей старой дорогой. Куртка и рюкзак непромокаемые, потому можно попробовать закурить отсыревшие сигареты, вылить воду из внешних карманов куртки и почесать мимо ручья и озера к грейдеру, на ходу звонком запрашивая эвакуацию.

Все, в тепло, домой, в горячий душ, ни ногой все оно конем.

Хорошо, Леонид, хозяин 21 волги, был подготовлен, под меня была постелена ветошь, слушая мой рассказ, перемежающийся стуком зубов, он довольно похахатывал. Пока я был в лесу, пешком, под дождем, Леонид съездил домой, не замерз, поел, поспал.

Но до машины были еще полтора часа, дождь кончился, питьевая вода тоже, так было постановлено, что ручей, протекающий в этих кустах, питьевой. Да найдены некие грибы на самом берегу озера, росшие семейкой.

[hap_crimea 4 187]

Итак, шел 2010 год, итак 26 ноября.

Вчера, сначала решив срезать путь мимо о. Штаны, перейдя вброд питающий его ручей, вкусив из которого выше, покарабкавшись по тропам, проложенным по склонам г. Коклюк явно безумными коровами, перейдя вброд ( коровы явно были безумны ) теперь уже вытекающий из о. Штаны ручей, вылив воду из одежды, задышав нафиг и запотев всю машину Леонида, я попал домой.

Перечистив и приготовив 15 литров курника, отогревшись в душевой кабине, искапав слюной и оставив следы зубов на бутылках с коньяком ( нельзя, я же не пью! Не пью? Не пью! ), подумав, что коровы, чьим следам я решил довериться ( корова ж умное и спокойное животное, не коза же! ), все-таки козлы, пришел похвастаться к соседу, моему старинному другу, Валентину.

7 утра, 26 ноября, несколько часов сна, и Валентин везет меня и своего сына, Павла, на Ниве мимо Татар хабурги к Армутлуку. Здесь проходит бетонка советских времен, ранее призванная служить прообразом новой объездной дороги вокруг Планерского, ныне из дороги, образованной в ширину тремя дорожными плитами, кто-то выдернул где две в ширину, где все три плиты. Возникли провалы с острыми бетонными краями сантиметров по 30-50 глубиной, между которыми Валентин, старый автогонщик, незнамо как балансировал, упрямо держа скорость ближе к 60 км в час. Иногда края покрышек свисали с бетона с двух сторон, иногда мы снижали скорость и спускались в прорывы, а затем карабкались наверх.

Но вот мы и на виноградниках. Дорога дальше размыта вчерашним ливнем, глина засасывает по икры, налипает неподъемными комами на ботинках, ручьи промыли русла вместо колеи. Идем дальше с Павлом пешком, Валентин возвращается в поселок.

Павел спрашивает, куда мы, я молчу, только говорю, мол, скоро, скоро, не огорчать же парня, что курник во вчерашнем лесу я уже весь собрал, имеются наметки, где он должен быть.

Нет, не туда, туда ( на фото справа).

Померещились мне вчера на самом гребне отдельные лиственные деревья. Может, это просто, игра дождя, тумана, облаков? Но чем не цель? Всего-то 450 метров над у. м..

Куда-то нам туда … ( фото со вчера )

[Гость Лалангамена]

hap_crimea, этот "курник" - оказалось, говорушка подогнутая?? ??

А она что, вкусная? 15 литров просто так не набирают да ещё по горам за ней, коровьей тропой, наверное, просто сказочно вкусный гриб.

А я почему-то ожидала увидеть... зонтики.

[Гость Лалангамена]

И ещё мне очень понравился пейзажик, где человек идёт с синим ведром. На осенний конкурс надо было выставлять! Небо какое суровое.