Неизвестные Краснодарского края

[Дончанин 33 723]

Ого, ещё один съедобный мухомор! Будет к чему стремиться (найти и попробовать)))

[ariona 4 148]

Олег, он как-то тяготеет к букам-дубам, с ними микориза. У вас, думаю, вряд ли...

[Дончанин 33 723]

Ну дубы-то у нас есть...

[Марго 15 009]

Вот эти я нашла в прошлом году и тоже (сама )признала его мухомором сицилийским. А ваше мнение?

Фото правда не очень.

[Марго 15 009]

Разбирая фото..... Кто знает, что за "розочка"? Гриб рос на палке.

[ariona 4 148]

Марго, не Мерипилус гигантский (Meripilus giganteus)?

[Марго 15 009]

 Марго, не Мерипилус гигантский (Meripilus giganteus)?

 

Ирин нет. Этот тутовичек небольшого размера см.15 в диаметре. и  Мерипилус гигантский я находила в прошлом году, поэтому знаю в лицо.

[Доцент 48 890]

На фото сильно похож. А трутовик гигантский я так и не встретил, он альтернатива ТСЖ.

[Доцент 48 890]

Вот эти я нашла в прошлом году и тоже (сама )признала его мухомором сицилийским. А ваше мнение?

Фото правда не очень.

Похожи!

[Марго 15 009]

он альтернатива ТСЖ.

 

Что значит альтернатива? Так же вкусен? 

[Доцент 48 890]

Это его ближайший собрат и  читал вкус схож. Местные ТСЖ сильно отличаются от скажем подмосковных, на юге они сухие и жесткие будучи еще совсем мелкими, абсолютно не мясистые.

[Дончанин 33 723]

 Местные ТСЖ сильно отличаются от скажем подмосковных, на юге они сухие и жесткие будучи еще совсем мелкими, абсолютно не мясистые.

Вот и я к такому мнению пришёл. И всё сокрушался: почему мне ТСЖ всё время попадаются не сочные, кислые?  Вон москвичи их пудами в сезон собирают. В этом году удалось срезать совсем молодой, не сформировавшийся ещё. Вот, думаю, повезло наконец! Сок с него так и тёк! Но дома приготовил и...выбросил. Кисловато-вяжущий опилочный привкус испортил вкус всего блюда.

 

Больше  брать ТСЖ зарёкся.

[Марго 15 009]

Местные ТСЖ сильно отличаются от скажем подмосковных, на юге они сухие и жесткие будучи еще совсем мелкими, абсолютно не мясистые.

 

Вот как!! А я тоже ни как не могла понять вкус ТСЖ  жаренным ... Признала, что он хорош!! только "По корейски".

Но   Мерипилус гигантский, "опилостнее " на порядок. Только перемолотый в соус. Да грибной запах и привкус. Но жуешь тоже опилки.

Хотя у меня был довольно таки молодой. Фото как всегда ужасны. Звиняйте!  

Это я его определяла:

а вот такой молодой взяла попробовать:

[волгодонец 5 742]

Вот и я к такому мнению пришёл. И всё сокрушался: почему мне ТСЖ всё время попадаются не сочные, кислые?  Вон москвичи их пудами в сезон собирают. В этом году удалось срезать совсем молодой, не сформировавшийся ещё. Вот, думаю, повезло наконец! Сок с него так и тёк! Но дома приготовил и...выбросил. Кисловато-вяжущий опилочный привкус испортил вкус всего блюда.

 

Больше  брать ТСЖ зарёкся.

Надо было чуток отварить и слить отвар. Именно для того, чтобы убрать кисловатый привкус. Я поначалу ругался с женой, чего это ради съедобные грибы отваривать, лишние калории сливать, но потом признал её правоту. И вкус, возможно, зависит от субстрата, на юге ТСЖ в основном растёт на ивах, а в средней полосе, как я понял из отчётов, на дубах. 

Мне попадались ТСЖ и крупные, и мясистые. 

[Марго 15 009]

на юге ТСЖ в основном растёт на ивах, а в средней полосе, как я понял из отчётов, на дубах. 

 

Встречала только на дубах. Даже не на дубах, а на старых древних  дубовых пнях.

[волгодонец 5 742]

Встречала только на дубах. Даже не на дубах, а на старых древних  дубовых пнях.

Исправляюсь. Значит, ивы - это только на Дону. 

[Дончанин 33 723]

Добавлю тополь и вяз. Причём тополь как осокорь, так и пирамидальный.

Изменено 25.12.2013 07:01 пользователем Дончанин

[волгодонец 5 742]

Как экзотика -ещё робиния. Встречал пару раз.

[СТОРМАН 89]

Обащаюсь к бывалым, просветите, пожалуйста:

 

 

 

Изменено 14.04.2014 07:21 пользователем СТОРМАН

[Марго 15 009]

@СТОРМАН,

А поподробнее пожалуйста.  Где и когда нашли. Есть ли кольцо на ножке и вообще более подробные фото.Размеры.