Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Осень 2013

[юрий т. 27]

В суботу в 11часов вырвался от жены.Поехал кататься по южной стороне александровского леса. Грибов не видел,но зато встретил зайца , двух оленей и двух егерей.

Потом заехал в северную часть леса и по знакомым местам собрал почти ведро синеножки. Среди сухой листвы ее не обнаружил. Обнаруживал только в зеленой траве.

Считаю что для меня сезон закрыт на этот год.

[Дончанин 35 757]

Поехал кататься по южной стороне александровского леса. Грибов не видел,но зато встретил зайца , двух оленей и двух егерей.

Много живности!

А мне что-то в этом году не везёт на синеножку... Но ещё не вечер.

[волгодонец 5 861]

Днём посетил свой ближний лесочек. Грибов мало, но опять новые. Немножко фламмулины, в районе Сулина, да и близлежайших городов в лесопосадках преобладает ясень (в Волгодонске - вяз), поэтому на новом месте с зимними опятами у меня не густо:

Поэтому. когда я увидел жирненьких красивых опят, то бросился к ним с ножом наперевес:

Но, стоп. Это не фламмулина. Опёнок кирпично-красный(?) 

Синеножка ещё растёт. 

Или уже нет. Может я срезал последние два грибочка.

И опять новый гриб для этого леса. Меланолеука(?)

И когда собираешь грибы, не надо смотреть всё время под ноги, как я неделей раньше, а ведь тогда эта вешенка была в самый раз:

 

[Дончанин 35 757]

Павел, да, интересная находка! На зуб пробовал? (я про опят).

А куда смотреть - тут выбирать надо. Или под ноги, или наверх. Если пытаешься угнаться сразу за двумя зайцами, то внимание рассеивается...

Изменено 26.11.2013 03:51 пользователем Дончанин

[Марго 15 014]

Это пожалуй первый год на моей памяти, когда землистой рядовки мало. Сравнительно мало её было и в более ранние сроки.

У нас тоже. Видимо не ее год.

Так ведь гриб красивый! Не в пример чешуйчатке клейкой.

 

И впрям красива!!

[волгодонец 5 861]

Павел, да, интересная находка! На зуб пробовал? (я про опят).

А куда смотреть - тут выбирать надо. Или под ноги, или наверх. Если пытаешься угнаться сразу за двумя зайцами, то внимание рассеивается...

Вчера намёрзся, да и времени не было, хорошо, что грибы не выбросил. Сейчас посмотрел повнимательней - пожалуй, это чешуйчатка слизистая, структура ножки соответствует, правда, кольца не приметил, пластинки за сутки потемнели, а на зуб - горчат.

[Дончанин 35 757]

Слизистая с сосной растёт, именно возле трухлявых сосновых пней или на разложившейся древесине. Сосна была? На вкус горчат, да, а кольца и не должно быть.

А главное - слизистая шляпка, как у маслёнка. Это основной признак. А так похожи.

Изменено 26.11.2013 16:07 пользователем Дончанин

[волгодонец 5 861]

На ГКО Ю.Г. Семенов в описании чешуйчатки пишет, что гриб растёт в смешанных и лиственных лесах.

Кстати, мои грибочки росли не на древесине, а на земле возле кострища.

Изменено 26.11.2013 16:25 пользователем волгодонец

[Дончанин 35 757]

Павел, я и не писал, что они на древесине растут - на земле возле... Или на останках уже разрушенной древесины (фактически тоже на земле).

Я встречал эту чешуйчатку в смешанных с сосной посадках (в Щепке), но исключительно возле поваленных или полусгнивших сосен почему-то.

А какие деревья рядом росли, ясень?

Изменено 26.11.2013 18:52 пользователем Дончанин

[Дончанин 35 757]

Всё-таки чешуйчатка слизистая непригодна в пищу. Вымачивал, вываривал - всё равно неприятный вяжущие-горький привкус на языке остаётся. Жаль.  Правда, она и вид свой красивый теряет при варке.

 

Но во всяком случае снят вопрос о том, что "съедобность неопределена". Можно теперь смело писать: "несъедобен из-за неустранимой горечи"

[волгодонец 5 861]

Павел, я и не писал, что они на древесине растут - на земле возле... Или на останках уже разрушенной древесины (фактически тоже на земле).

Я встречал эту чешуйчатку в смешанных с сосной посадках (в Щепке), но исключительно возле поваленных или полусгнивших сосен почему-то.

А какие деревья рядом росли, ясень?

Основное дерево - ясень, но лесопосадка старая и уже есть примесь других деревьев. 

То, что грибы росли на земле, я указал именно как особенность, присущую чешуйчатке слизистой.

Чешуйчатку после отваривания, а она действительно потеряла и форму и красоту, превратившись в каких-то слизняков, пожарили вместе с другими грибами с картошечкой, а в таком блюде, если чешуйчатка и дала горчинку, то только добавила пикантность. Так что, СЪЕДОБНОСТЬ данного вида грибов ПОДТВЕРЖДАЮ, но , возможно, только при таком применении.

[Дончанин 35 757]

Закрыл - не закрыл?

 

Последние осенние дни. В центральной полосе уже метели метут. Зима всё ближе... Беру сегодня отгул, иду в Кумжу. Может статься, что последний раз в этом сезоне.  Как говорится, "сказать последнее "прости" и попрощаться до весны.

Вчера шёл дождь. Сегодня утром слегка подморозило (-1), дул холодный западный ветер, но день был солнечный.

Всё-таки в будни ходить по грибы лучше. Никого нет. Только ты и лес. Жаль, что нечасто представляется  такая возможность.

Кумжа оголилась и приготовилась к зиме. Подхожу к реке. Дон, весело блестя, нёс свои воды на запад, как и много веков подряд.



А что грибы? Вот шляпка синеножки с остатками льда. Гриб немолодой уже. И второй был такой же.



Больше синеножек не нашёл. Фламмулины тоже мало. И тоже вся пожилая. Молодой почему-то не наросло.


Эта фламмулина только сверху выглядит хорошо. А снизу вся покрыта плесенью.

Плютеи. Неожиданно! В такое-то время...  Оленьи?



Две чешуйчатки:  Pholiota aurivella и Hemipholiota populnea. Золотистая и тополевая (разрушающая). Доходяги...



Навозник домашний и непонятный грибок, потрёпанный жизнью.



А этот пень так оброс некими трутовиками, что самого пня-то не видно.



А вот пецици (всё в них не разберусь никак) чувствовали себя прекрасно: росли большими колониями на валежнике, пнях и возле, достигая размеров ладони!



И вёшенки. Им тоже, видать, такая погода нравится. Прошёл по контрольным точкам - выросли свежие!





Вот такая кучка вышла в итоге



Пришёл домой, глянул прогноз - зиму опять отодвинули. Не пришлось бы сезон перезакрывать...



 

Изменено 28.11.2013 17:44 пользователем Дончанин

[Ольга 47 449]

Олег, отличное, очередное закрытие!) С этого сезона распробовала наконец-то устричные вешенки!

Они прекрасно разнообразят грибное меню!)

[ariona 4 149]

 Да, вид энтоломовый. Смущают слишком тёмные для неё "табачные" пластинки  и поздний рост. Я всегда считал, что энтоломы - грибы весенне-летние и не растут поздней осенью.

 

Нет, очень многие как раз осенью растут, больше, чем весной. И темные пластинки - не редкость.

Изменено 28.11.2013 18:08 пользователем Ольга

[ariona 4 149]

Я так и не закрыла сезон. Но сегодня холодно, ледяной ветер. И сейчас смотрю - зиму не отменяют. Ночью от -3 до -6, днем небольшая плюсовая. В принципе и идти не за чем и незачем, наверное. Синеножки еще можно встретить, конечно, но по степи при таком ледяном ветре за парой штук неохота ходить.

А ты вполне себе на жареху набрал нормально!

[Дончанин 35 757]

Олег, отличное, очередное закрытие!) С этого сезона распробовала наконец-то устричные вешенки!

Они прекрасно разнообразят грибное меню!)

Спасибо! Про вёшенку - всё так. Это один из универсальных грибов.

 

А ты вполне себе на жареху набрал нормально!

2,5 кило.

Изменено 28.11.2013 19:00 пользователем Дончанин

[Доцент 50 098]

Олег!! Что то насмотрелся твоих фоток с вешенкой, и задумался а где у себя поискать? И тут меня осенило, еду завтра на Кубань, где я сморчки вдоль нее собирал, там тополя и вязы.

[Дончанин 35 757]

Олег!! Что то насмотрелся твоих фоток с вешенкой, и задумался а где у себя поискать? И тут меня осенило, еду завтра на Кубань, где я сморчки вдоль нее собирал, там тополя и вязы.

Да, где тополя и вязы быть должна!

[buzgen 2 673]

 А еще там где  нет зимы...

[Prima 5]

Привет всем. Давно читаю вашу тему, спасибо соориентировали когда пора ехать за грибами. Теперь моя очередь). Грибной сезон продолджаетя 30 ноября ездили за грибами в Тереховку - это Усть_Донецкий район рядом с Кундрючкой, там все Шахты традиционно пасутся. Набрали ведро грибов. Попадаются до сих пор маслята при чем не червивые, зеленушки, в основном те, что ещё не успели вылезти из песка вовсе и поэтому не померзли, вешенка, один рыжик, но большой и чистенький, а самый массовый улов - это рядовка, которую местные называют мраморной, но я ещё точно с видом не определилась. Она крупнее серой растет над землёй и главной имеет поверхность к которой абсолютно не липнет песок. Растет одиночно или 2-3, редко. На срезе у неё бывает рыжеватый оттенок, постараюсь потом фото выложить может кто опознает. Чего уже нет в лесу, так это тополевой рядовки, её вообще в этом году было очень мало, серой рядовки -  всего пара штук попалась и та подмороженная, от белых одни ножки остались. Наверное это последние из могикан, судя по прогнозу погоды.

Изменено 02.12.2013 06:14 пользователем Prima