Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Осень 2013

[юрий т. 27]

Какая же это заразная вещь.

Приближаются выходные. Знаю , что результата не будет, но все равно куда ни будь завеюсь.

[Дончанин 35 757]

Какая же это заразная вещь.

 

Приближаются выходные. Знаю , что результата не будет, но все равно куда ни будь завеюсь.

Будет результат. Завтра еду в Щепку. За мышатами. Можно скооперироваться.

Изменено 22.11.2013 13:48 пользователем Дончанин

[АлексС 251]

1) Что есть такое "мышата"?

2) И все-таки, какого состава Александровский лес, есть ли сосна?

[Дончанин 35 757]

1) Что есть такое "мышата"?

2) И все-таки, какого состава Александровский лес, есть ли сосна?

 1.

"Мышата" - рядовка землистая Tricholoma terreum и рядовка резная Tricholoma scalpturatum. Виды очень похожие и часто растут вперемешку.

 

2.

Александровский лес лиственный: дуб, вяз, акация и т.д.

Сосну видели в одном месте. Но сосну гибнущую и сильно заросшую подлеском, почти непроходимым

Изменено 22.11.2013 16:54 пользователем Дончанин

[Дончанин 35 757]

Осень неуклонно движется к своему финалу. Календарная. И каждый выходной может стать последним осенним выходным. Фактически. Зима всё ближе, всё ощутимее её дыхание. И тем ценнее каждый выходной.

 

Сегодня решено ехать в Щепку. Закрыть для себя сезон там. Ехать далековато, часа два в общей сложности в один конец, через весь город. Но надо. Традиция. Позже может не получиться.

 

Ну а Кумжа - она под боком, всегда успею, даже накануне похолодания могу отгул взять, если что.

 

Ночь была хоть и с плюсовой температурой, но с холодным восточным ветром, пришлось одеться потеплее. Приезжаю, захожу в сосну.  Щепкинские сосновые посадки сильно поредели без сбросившего листву подлеска, тем более что его, подлесок, хорошо вырубили в этом году.

 

Почти сразу же набрёл на заросли физалиса

 

 

Люблю эту ягоду! Сейчас она в самом соку: сочная, кисло-сладкая, с лёгкой горчинкой. Будет вместо утреннего завтрака.

 

Пока собирал и лакомился, узрел одинокую склеродерму. Потом ещё.

Цитринум?

 

 

Иду дальше. Оп! Какие-то фиолетовые шарики... Грибы! Я хоть никогда не видел рядовку фиолетовую, но опознал сразу: она! Грибочки были совсем мелкие, но крепкие, плотные, а запах!..

 

 

До сих пор я знал только рядовку сорную и всегда задавался вопросом: а как её отличить от рядовки фиолетовой? Теперь же, познакомившись с фиолетовой "живьём", понимаю, что перепутать их сложно. Грибы по цвету почти одинаковые, но по фактуре, "габитусу" - очень разные. И крепкий грибной запах фиолетовой рядовки всегда её выдаст.

 

А что же мои "мышата"? А их-то и не было! И это очень странно. Не подумайте, что я фанат "мышат". Отношусь к ним ровно. Гриб и гриб. Получше едали-с. Но у него есть свой козырь: растёт до самых морозов и растёт всегда массово. Как выяснилось, не всегда. Это пожалуй первый год на моей памяти, когда землистой рядовки мало. Сравнительно мало её было и в более ранние сроки.

 

Вот и теперь: там, где в прошлые годы они росли почти ковром, сегодня - жалкие крохи. И те какие-то тощие, скукоженные, обветренные... Это они так отреагировали на вырубку? Или им чего-то не хватает? Или в самом деле неурожай?

 

Пока я размышлял, набрёл на одинокую чешуйчатку клейкую.

Pholiota lenta

 

 

А чуть поодаль росли её яркие сёстры - чешуйчатки слизистые, или Pholiota lubrica. Вот их-то мне и надо! Если чешуйчатка клейкая считается условно-съедобным грибом низкого качества, то чешуйчатка слизистая официально неизвестна в плане съедобности.  Рассуждая логически, что среди чешуйчаток поганых нет, я рискнул в прошлом году замариновать баночку слизистой. Проба прошла успешно. Теперь известно: есть можно! Вот только немного горчили они, что испортило общее впечатление.

 

Но я не сдался и решил опять их замариновать, предварительно вымочу только и отварю минут 20. Может тогда горечь уйдёт и получится оригинальное блюдо к новогоднему столу? А что я так прицепился к этим чешуйчаткам, спросите вы. Так ведь гриб красивый! Не в пример чешуйчатке клейкой.

 

 

Ну что ж, сосна мне сегодня выдала чешуйчатки, "мышат" почти нет. Из "науки" ещё - вот эти бокальчинки на доске (с видом трудно)

 

 

Галерина окаймлённая

 

 

Местные "лисички" - Lepista inversa

 

 

Да какой-то неопознанный одиночка

 

 

Ладно, с сосной всё ясно. Что есть в лиственных посадках? Но там по большей части труднопроходимые заросли: густой подлесок, валежник.. Всё-таки иду. Тем более, что встречается небольшая вёшенка. А места вёшенковые. Но нет! Напрасно я туда полез! Изодрал руки, пару раз цеплял и ронял очки - хоть бы что! Лиственные леса оказались ещё более пустыми. Даже "науки" пшик.

 

Лангерманния... была

 

 

Красивые белоснежные трутовики. Сверху как будто замшевые, покрыты мелкими волосками, а снизу - мельчайшими порами. Совсем не разбираюсь в несъедобных трутовиках.

 

 

Потом лес всё-таки преподнёс мне подарок. За упорство. Что это там желтеет у дупла? Фламмулина? Серно-жёлтый? Подхожу ближе, переворачиваю... Ба! Да это плютей! Львино-жёлтый! Ещё один новый вид!

 

 

Перехожу через овраг и вижу ещё одну сосновую посадку и... людей. Странно, я думал, что я один такой сумасшедший - поздней осенью забраться хрен знает куда в поисках призрачного грибного счастья. Да там народ, однако! Большое семейство: взрослые, дети, собаки... Идут навстречу мне, что-то ищут и собирают в листьях. Я не стал наглеть и идти навстречу им, а обошел их дугой и пошёл по их следам. И тут стали попадаться они, "мышата"! И старые знакомые, недоопознанные гигрофоры! Да, я шёл по срезам, но совершенно был спокоен: "мышата" такие грибы, что маскируются мастерски. И я стал собирать то, что было пропущено.

 

Странное дело: здесь "мышата" росли хорошо! Эти были отборные, многие резались с хрустом! Но и среди них оказывались червивые! Казалось бы, все червяки должны уж в зимнюю спячку уйти... Никак не наедятся...

 

Вроде такая же сосна, такой же подлесок... Может только чуть пониже и повлажнее. Да мох ещё. И посадочка-то совсем небольшая, примерно, 500 х 500м. Но какая разница!

 

"Мышата" или Tricholoma terreum

 

 

 

 

Гигрофоры

 

 

С миру по нитке, а треть корзины набрал! Пора бы поворачивать - далеко зашёл, да и солнце к закату клонится. Выглянуло-таки солнце напоследок, прогрело воздух. И сразу преобразилось всё!

 

На обратном пути обнаружил яблоки. Они лежали на земле. Штук 8, мелкие, жёлтые. Яблоня стояла совершенно голая и без листьев. Когда упали, как сохранились? Взял одно, куснул. И тут же с лёгкой кислинкой мне передалась вся гамма ароматов осеннего леса! Насколько богатым и насыщенным было вкус у этого невзрачного лесного яблока! (тут же вспомнился Солоухин). А вот красивые и броские импортные магазинные яблоки не вызывают никаких ассоциаций. За красивой наружностью - пустое нутро...

 

Почти у выхода меня окликают: - "Грибы есть?" - "Есть немного". - "А что это у нас, подскажете? Мы таких грибов не видели раньше!"

 

Подхожу и... глазам не верю. В корзине у грибников лежали четыре фламмулины. Но какие! Шляпки - сантиметров по 15, не меньше! Я сначала даже усомнился:  фламмулина ли это? Ножки  выдали. Так ведь ножки не чёрные были! Только слегка. То есть фламмулина была не старой и могла бы расти ещё!

 

Я поздравил грибников с прекрасной находкой и направился к дороге.

Изменено 23.11.2013 19:32 пользователем Дончанин

[Ольга 47 449]

Олег, поход как в сказке, сколько подарков к закрытию сезона!)

С фиолетовой! Никогда её не жарила, а маринованная мне нравится)

[Доцент 50 098]

Я тут один раз встретил фиолетовую. и хочу сказать что в отличии от среднеполосной, южная светлее и ярче по цвету!

[Дончанин 35 757]

Ольга, Доцент, фиолетовой было очень мало, увы! Вот те несколько малышей, что на фото, и всё! Но гриб очень яркий! Место запомнил. Наведаюсь ещё. Теперь уже в будущем сезоне

[ariona 4 149]

Сергей, у нас бывает яркая, бывает не очень. Но в Подмосковье обе вариации попадались.

[ariona 4 149]

Олег, непонятный одинокий - какая-то энтолома.

Блин, а я дня 3-4 не смогу в лес...

[Zeff 10 704]

.. Билин.., а я - 5-6 месяцев.. ((.. ))))

[Доцент 50 098]

 Но в Подмосковье обе вариации попадались.

Ну не знаю, в МО я такой яркости не встречал!!

[Дончанин 35 757]

Олег, непонятный одинокий - какая-то энтолома.

 Да, вид энтоломовый. Смущают слишком тёмные для неё "табачные" пластинки  и поздний рост. Я всегда считал, что энтоломы - грибы весенне-летние и не растут поздней осенью.

Изменено 24.11.2013 03:40 пользователем Дончанин

[Вячеслав 2 915]

Олег, огромное спасибо за отчет! У меня не скоро представится возможность хоть чуточку оторваться от дел. Читал отчет, и слышал шорох листвы, живо представлял себе физалис, а грибные находки - супер! Душа пела!

[SNI 1 537]

Дончанин

 

Хорошая прогулка

 

Красивые белоснежные трутовики. Сверху как будто замшевые, покрыты мелкими волосками, а снизу - мельчайшими порами. Совсем не разбираюсь в несъедобных трутовиках.

 

 

 

 

Посмотрите, пожста, Trametes hirsuta, Траметес жестковолосистый.

[svt 1 161]

Так ведь гриб красивый! Не в пример чешуйчатке клейкой.

А мне так и клейкая вполне красивая. Деликатная на вид и аппетитная.

 

[Дончанин 35 757]

А мне так и клейкая вполне красивая. Деликатная на вид и аппетитная.

post-19-0-31024600-13631238101.jpg

О, эта - да! Мне, видно, не лучшие экземпляры попадаются...

[Дончанин 35 757]

Дончанин

Посмотрите, пожста, Trametes hirsuta, Траметес жестковолосистый.

Спасибо. Жестковолосистые мне встречались, но никогдав не видел таких белых. Посмотрел, сравнил. Мне кажется, что эта находка больше похожа на Trametes pubescens.

 

Надо на ГКО выставить.

Изменено 24.11.2013 15:56 пользователем Дончанин

[sergevr 1 299]

..

Почти сразу же набрёл на заросли физалиса

Люблю эту ягоду! Сейчас она в самом соку: сочная, кисло-сладкая, с лёгкой горчинкой. Будет вместо утреннего завтрака.

...

Иду дальше. Оп! Какие-то фиолетовые шарики... Грибы! Я хоть никогда не видел рядовку фиолетовую, но опознал сразу: она! Грибочки были совсем мелкие, но крепкие, плотные, а запах!..

 

Красивый рассказ!

 

Рядовка лиловоногая в основном в Щепке произрастает, если я ничего не путаю.

Не нашли ни одной? Значит время вышло...

Мы обычно ее собирали на самой дальней окраине леса в цеплючем кустарнике, еще пару недель назад ее было прилично там/

Карта:

[Дончанин 35 757]

sergevr

 

О, спасибо! Вечером изучу вашу карту. Нет, до тех мест я не дошёл. Щепку ещё знаю плохо,  Она ведь немаленькая. Только места, что ближе к  дороге  (с западной стороны) более-менее изучил.