Подмосковье, ИЮЛЬ 2013

[Леший 1 543]

Леший, с прогулкой, горькуши называются - желчный гриб, насчет млечников: сейчас в лесу появились скрипицы и осиновые грузди, посмотрите внимательно на свои, если просматриваются концентрические круги на шляпке - осиновые, как солить, написано здесь, если шляпка без кругов, то это скрипица, связываться с ней не стОит, почитайте о ней: http://forum.toadsto...p?showtopic=820

Оля, спасибо большое за информацию! Мы посмотрим. Скорее всего все-таки скрипица, но запах уж больно приятный! ))) И на вкус они не горчат... Неужели скрипицы нельзя солить? А если вымочить водах в пяти?

[Ольга 47 291]

Леший, вот цитата из темы про скрипицу, решайте сами: солить, или не солить!)

Если Вам нравится деревяшка, то этот гриб для Вас.

Абсолютное отсутствие вкуса и консестенция напоминающая сильно вымоченную ДСП сделали этот гриб несколько непопулярным.

Лет 10 назад я не поверил знающим людям, и всетаки засолил немного молоденьких экземпляров.

Когда они были готовы, один грибочек я всеже съел ...чисто ради принципа, но остальные выкинул. Есть их совершенно невозможно.

[SNI 1 537]

Леший

Удивило что часто попадались "горькушки" не знаю как правильно, ну мы их всегда называем так

В Питере горькушками называют Lactarius rufus, а Tylopilus felleus - просто желчным.. В каждой местности свои имена.

[Леший 1 543]

Я уже почитал))) Все понял, спасибо! ) Лисы и подосиновые сегодня пойдут в жаркое))) Кстати, все четыре, на удивление, чистые! ) Хотя и на вид не очень))

[Новик 15 742]

Соблазнители..... Завтра вывезу жену за лисой

[МарьВанна 227]

Всем доброго дня.

Мы сходили в лес. Не могу сказать, что мы ходили именно за грибами, больше гуляли, дышали воздухом. Воздух чистый, свежий. Чувствуешь, как легки полностью заполняются свежим воздухом...))) кайф :)/>

Ну а теперь о грибах. Мы собрали немного лисичек. Мест у нас своих пока нет, поэтому где нравится останавливаемся и идем в лес.

Результат на фото. Немного, но нам на жареху да на пасту по разу хватит :)/> и на том спасибо.

[LoveMyWife 1 544]

olga.dreval, поздравляю. Попробуйте их без варки - сразу на сковороду, очень вкусно

[Ольга 47 291]

bob252, Ваши сообщения с моим комментарием перенесены в тему Вот это да!

[vlad_vlad 1 831]

Добрый вечер!) Наконец-то ливни оставили нашу часть Волоколамского района в покое. Хотя бы на день). Гремело где-то вдалеке, но туча до нас, к счастью, не дошла. В лесу очень влажно, земля просто дышит влагой. Все проселки мокрые, ходить без сапог затруднительно. Что творят лисички! В некоторых местах расстилаются просто каким-то пышным желтым ковром. Ходил всего два часа, но корзина наполнилась лисичками почти до краев. По ощущениям, где-то около 4 кг. Некоторое оживление в елках – снова появились подосиновики. По дороге на лисичковую поляну всего один ельник, но в нем гордо стояли 5 молодых подосиновиков. Во влажном березовом лесу (я его называю папортниковым, так как папортник там повсюду) было много подберезовиков – в корзину попали 12 штук, еще примерно столько же пришлось выкинуть. При этом в другом типе леса не видел ни одного подберезовика. В том же березовом лесу попались два совсем маленьких белых подосиновика. Из других грибов много валуев и сыроежек. Вновь стали попадаться дружными семьями молодые летние опята.

Белых по-прежнему нет. Впервые не сработала примета – белые появляются с началом цветения липы (за исключением, конечно, сезонов, когда цветение совпадает с засухой). Липа уже отцветает, а белых как не было, так и нет(.

[LoveMyWife 1 544]

vlad_vlad, c лисичками, подосами и вроде подберами (плохо видно на фото) Вас

[Иришка72 9 442]

Vlad, радует, что видов становится больше. На следующей недели прокачусь в вашу сторону за лисичками. У нас все заповедные места вытоптаны . Мне кажется, что белые покажутся с похолоданием. Где-то с 15 июля. Но не могут они совсем не расти. Почему не питаю гастрономических пристрасти к белому? Вот не впечатляет. Только сушеный и маринованные малюсенькие. Жду пластинчатых засолочных. Для себя решила: минимум маринада. Надо больше квасить!

[ariona 4 148]

Леший, присоединяюсь к мнению Ольги, скрипица - худший из съедобных грибов, т.к. есть его невозможно из-за консистенции.

vlad_vlad, поймали ли попугая?

Всех набравших - с грибочками!

[Marina T 1 582]

А вот и мой скромный сегодняшний улов...

[Иришка72 9 442]

Marina, пусть скромный. Зато приятный и стабильный . Беленький, такой пузатик симпатичный.

[Ольга 47 291]

Марина, беленький очень порадовал, я в прошлую среду, по пути в Калужскую область, останавливалась у Наро-Фоминских грибных ёлок, лес очень влажный, но ничего не было, значит полезут после обещанных в понедельник и вторник дождей!)

[vlad_vlad 1 831]

vlad_vlad, поймали ли попугая?

Увы, улетел, не пообещав вернуться). Гонялись за ним по трем соседним участкам, но он всякий раз оказывался хитрее. А потом исчез совсем. Тут каждый день ливни с грозами и кошек полно. Ему сложно выжить. Но объявление о пропаже у главных ворот на всякий случай вывесили...

[vlad_vlad 1 831]

Vlad, радует, что видов становится больше. На следующей недели прокачусь в вашу сторону за лисичками. У нас все заповедные места вытоптаны . Мне кажется, что белые покажутся с похолоданием. Где-то с 15 июля. Но не могут они совсем не расти. Почему не питаю гастрономических пристрасти к белому? Вот не впечатляет. Только сушеный и маринованные малюсенькие. Жду пластинчатых засолочных. Для себя решила: минимум маринада. Надо больше квасить!

Можно и в нашу сторону, а можно и чуть дальше проехать, в Шаховской р-н. Там лисички, по-моему, никогда не заканчиваются. Вдоль обочины Новой Риги все время продают огромными корзинами. И еще подосиновики. А вот других грибов, включая белых, поменьше.

А для меня белый - царь-гриб. И по вкусу, и по аромату и по тому, как выглядит - настоящее произведение искусства .

Похолодание, по-моему, уже начинается. У нас вовсю гремит где-то с час. Причем, серьезно так. За фронтом более прохладный воздух - уже завтра днем не выше +24, а во вторник и того ниже.

[vlad_vlad 1 831]

vlad_vlad, c лисичками, подосами и вроде подберами (плохо видно на фото) Вас

Подберы, они самые . Вчера росли только семьями. Причем, что приятно, много совершенно чистых шляпок. Они в последние дни "правильно" червивят - от ножки. А чаще ведь наоборот - шляпка в труху, а ножка чистая.

[LoveMyWife 1 544]

Подберы, они самые . Вчера росли только семьями. Причем, что приятно, много совершенно чистых шляпок. Они в последние дни "правильно" червивят - от ножки. А чаще ведь наоборот - шляпка в труху, а ножка чистая.

Кстати, у нас это очень редкое явление, что шляпа у труху, а нога чистая. в 99% случаев, нога в труху.

[LoveMyWife 1 544]

Marina T, не скромничайте - отличный улов поздравляю