Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Иришка72 9 487]

Без фото.

Едим стейк из оленины с жаренными рыжиками.

- как же вкусно! - говорю я

-матом сказать хотела?

[Zeff 11 484]

"Обыденно-притёрто" .. Но ..

Вкуссно!!!! ))

 

[Доцент 52 781]

Вчера готовил плов и по традиции уже, к нему Сыроежки в томате:

 

   

[Sasha 9 178]

Мне ни солёного, ни маринованного нельзя, но удержаться сил нет: впервые в жизни намариновала маслят, и они так удались, что уже почти всю двухлитровую банку мы с семьёй слопали. И первая пробная порция солёных груздей - горячим способом, по рекомендациям Доцента, - тоже подошла к концу. Вкусно!

[Хася 12 600]

Сереж, а рецепт плова выкладывал тут? направь, плиз, в нужном направлении))) 

Очень люблю такой плов, как у тебя на фото.. но именно такой вот не готовила ни разу

 

П.С. и в сыроежки  в томате тоже, отправь, ладно?))

[Доцент 52 781]

@Хася,  http://forum.toadstool.ru/index.php?showforum=331

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3169  (фото позже попробую восстановить)

 

А Сыроежки по принципу - Груздей в томате - http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=885#entry19585

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=885&page=3entry179793

[Хася 12 600]

Спасибо)))

[Zeff 11 484]

Лепята, зеленушки с манкой на курином бульончике.

[Чупакабра 15 311]

Вчера и сегодня на работе едим ассорти из Вышнего Волочка (подосиновики, подберезовики, белые, лисички, маслята) в сметане с лучком.

[Zeff 11 484]

Чешуйчатка, дождевики, головачи, ежовики, подосиновики, белый, мокрушка.

 

[Zeff 11 484]

Рядовочки, ежовики чешуйчатые; сыроежки.

[Zeff 11 484]

Никогда не представляла себе сочетание грибов с макаронами .. 

А тут - как "напало" ..  ))

 

-------------------------

(даже бич-пакеты в ход пошли - за ленью варить чегой-то))))

[Sasha 9 178]

Готовлю сейчас ассорти из белых, польских и жёлто-бурых моховиков (отказываюсь называть их маслятами, ни один известный мне маслёнок не синеет на сломе). Делаю впервые, пробую так: сперва отварить в воде минут 10 (скорее всего, это лишние танцы с бубном, и безуловно, это отразистя на вкусе, но они у меня сутки в холодильнике лежали, опасаюсь), затем протушу хорошенько с зелёным луком и укропом. Посмотрим, что получится.

[София 458]

 

А я вот даже не знаю, куда этот пост. Я сегодня ходила на разведку опят и наткнулась на целые поляны дождевиков и головачей. Они только лезут. На сей раз уговорила мужа попробовать. Сейчас их можно набирать ведрами. Набрала ведро. Удержалась от дальнейшего сбора. Сначала я просто пожарила их с добавлением сливочного масла. Мням-с. Муж ждал моей реакции, типа попробую через два часа. Ничего не осталось уже на сковородке к этому времени, лишь пара грибочков на пробу. Пришлось после пробы мужем пары грибочков повторить и нажарить еще сковородку.

 

А дальше я наткнулась на рецепты в сети. Сварила суп. Он шикарен, е-мое. Такого вкусного супа я еще не пробовала.

 

Теперь думаю сходить и набрать завтра ведра дождевиков и заморозить и замариновать их. Они даже вкуснее моих любимых зонтиков.

 

Я в них влюбилась.

[Чупакабра 15 311]

Никогда не представляла себе сочетание грибов с макаронами ..

Лена, в ресторанах же подают! Ела как-то пасту с белыми грибами в сливочном соусе. О-ооочень вкусно! Просто мы больше привыкли с картошкой есть.

[zemsnaryad 1 704]

Вчера ели жареную  "Грифолу курчавую" - обалденный вкусно. Не спорю , до белых не дотягивает, но во вкусе есть своя изюминка.

[Дончанин 41 055]

@София,

Дождевики - это вещь!

[Zeff 11 484]

@София,

Мы уже пополнили морозилку дождевиками и головачиками - зимой ..   

[Чупакабра 15 311]

Сегодня на работе за утренним чаем попробовали подосиновики в аджике (по Валиному Wal Cov рецепту, только аджика на этот раз собственного приготовления). К слету приготовила, а маленькую баночку принесла опробовать на коллегах. Испытуемые остались довольны!

[денис 5 923]

Ем с удовольствием! Наименее вкусным, к удивлению, оказалась сыроежка чернеющая. Одна была в ассорти..

 

 

Кислючие получились до..  В общем, чрезмерно. Наверно в холодильник потому что не убирал, совсем..