Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Гость Ирчик]

Прикольные сосиски

У меня все проще. Картофельное пюре и гигасы в сырно- сметанном соусе.

[Brungillda 917]

а я на ужин нервы успокаивала нашим скромным уловом в виде супчика

[Brungillda 917]

Опять ем)))) пробую грузди холодного посола, две недели отстояли в холодильнике, горечи нет, есть кислинка приятная, соли не много не мало, а в самый раз. с картошечкой ваще улет будет! в общем - надо брать!!!

[mihasoft 12]

А у меня добрались руки до зонтика пестрого. Долго боялся его брать, но в этом августе что-то вторая половина совсем не грибная и тут уже рискнул взять.

Обалденно вкусный гриб! Для меня теперь номер один, буду его предпочитать всем другим!

[Гость podzvezdami]

mihasoft, подскажите, а Вам не показался какой-то цветочный аромат или что-то такое?

я просто отчетливо помню, когда начали жарить, запахло мойвой, в рот кладу - а у меня послевкусие во рту цветочное...

[mihasoft 12]

Нет, но у меня отчетливый вкус курицы почудился. В какие-то моменты просто полная иллюзия!

[Гость podzvezdami]

Нет, но у меня отчетливый вкус курицы почудился. В какие-то моменты просто полная иллюзия!

хм, многие говорят про курицу... тогда почему же у меня не так придется еще раз пробовать

[Гость Legalist8]

Нин, а как Вы Коралловидные готовите? Просто жарите? Я их часто встречаю, но не беру. Они как-то горчат в сыром виде.

На ночь они замачиваются/отмываются в водичке, а потом просто пожарить на хорошем масле, посолив и без всяких специй.

Свежие, беленькие точно не горчат, а вкус всем моим понравился, они раньше не пробовали.

С подругой ели их периодически. Горчить в готовом виде немного могут перезревшие экземпляры, у которых шипики пожелтели/порыжели, было такое. Пробовали предварительно отваривать перед жаркой, но это уже не то: показались безвкусными и не хрустели, как положено. Можно ещё в панировке жарить, но я её в принципе не люблю.

Субботний утренний десерт:

[Гость Хелена]

Решила сегодня не заморачиваться с мясным бульоном и сварила щи на бульоне из сушеных белых. Красота и вкуснота!!!

[юхасик 556]

А я уже три дня ем котлетки из ежовиков жолтых,после немного горчит,первый раз делала)))

[Гость Козерожка]

Доедаем июньские лекцинумы. Хватило только на добавку к картошке в начинке пирожков. Очень скромная добавка, но вкусная.

Очень нужен новый урожай!

[юхасик 556]

Буду печь пироги с картошкой и прошлосезонными подосиками,заблудились в морозилке

[prinam 730]

На ночь они замачиваются/отмываются в водичке, а потом просто пожарить на хорошем масле, посолив и без всяких специй.

Свежие, беленькие точно не горчат, а вкус всем моим понравился, они раньше не пробовали.

С подругой ели их периодически. Горчить в готовом виде немного могут перезревшие экземпляры, у которых шипики пожелтели/порыжели, было такое. Пробовали предварительно отваривать перед жаркой, но это уже не то: показались безвкусными и не хрустели, как положено. Можно ещё в панировке жарить, но я её в принципе не люблю.

Субботний утренний десерт:

Нина, на хорошем масле, это на каком?

[Гость Кутуся]

А я ем маленькие лангермании, дождевики по-нашему. Жареные, золотистые...мммм вкусняшки!

Насмотрелась на пирожки с грибами и тоже захотелось

[Гость Legalist8]

Нина, на хорошем масле, это на каком?

Prinam, извиняюсь, не видела.

На оливковом. У меня своеобразная классификация: сливочное, подсолнечное и хорошее (оливковое, оно же самое любимое).

[ariona 4 148]

А я уже три дня ем котлетки из ежовиков жолтых,после немного горчит,первый раз делала)))

Горчат немного перезревшие ежовики.

[prinam 730]

Нина, я почему-то так и подумала. но вот такая петрушка у меня недавно получилась. у меня вообще грибы жареные не шибко вкусные выходят. жарила микс на подсолнечном с добавлением сливчного. получилось вкусно (едва ли не первый раз). к следующему заходу внезапно кончилось подсолнечное и я пожарила на оливковом. и сковородка грибов отправилась в помойку. то ли масло не то. то ли привычки жарить на оливковом нет, а может и грибы не те.

[Гость Хелена]

От оливкового масла очень много зависит. В последний раз купила бутылку, а оно так сильно горчило, что даже салат невозможно есть, не говоря уже жарить на нем

[Irina 2 340]

В данный момент я в Милане ем бифштекс с черными трюфелями и белыми грибами.

[Гость Lina]

Люба, я все жарю на оливковом, но не грибы...кмк, для грибов оно не подходит. Грибы все же больше на сливочном или на смеси с подсолнечным.

Irina, мммммммм....Милан.