Грибные отравления

[FisherKharkov 2 828]

9 минут назад, Deta сказал:

 

У меня есть проблема с маслятами. Жареные в чистом виде действуют сильнее всякого слабительного. В смеси с другими грибами, если маслят немного, все проходит нормально. И на маринованные реакции нет. 

Это нормально, это у многих.

В западной литературе про маслята так и написано, что ровно как и иные слизистые грибы, надо пробовать индивидуально, ибо могут вызывать от "послабления" до индивидуальной непереносимости.

[художник Федотов 28 745]

Больше тысячи отравились грибами, 15 померло в Иране....От чего пока думают....

 

http://iransegodnya.ru/post/view/2888

[Доцент 49 859]

13 часов назад, художник Федотов сказал:

От чего пока думают....

 

Отходы ракетного топлива...  Вернее выхлопы...

[художник Федотов 28 745]

53 минуты назад, Доцент сказал:

Отходы ракетного топлива...  Вернее выхлопы...

 

Я так же примерно решил, химическое отравление.....Откуда ни возьмись не могут массово появиться похожие поганки вдруг....

[DenVal 0]

Извините, не могу создать свою тему. Очень нужен ответ. 

Нашли груздь. Прямо на его шляпке рос крошечный гриб около 1 см высотой. Сначала не обратили внимания, маленький грибок оторвали от шляпки и выбросили. Теперь сомневаюсь, можно ли есть груздь, на шляпке которого он рос (вдруг этот грибок был ядовитым). Груздей несколько кг, и тот самый уже не найти, теперь все выбрасывать?

[=SM= 31 306]

30 минут назад, DenVal сказал:

Нашли груздь. Прямо на его шляпке рос крошечный гриб около 1 см высотой.

Скорее всего, Вы нашли не груздь, а подгруздок, а гриб на нем - Астерофора (дождевиковая, либо паразитная). Хотя, Астерофора бывает и на млечниках. Съедобность астерофоры, на сколько я понимаю, неизвестна, о ее ядовитости сведений также нет. Я предполагаю, что выкидывать ничего не надо, так как грибница астерофоры, наверняка, была съедена не раз и многими, в стадии, пока не дала ПТ, и была не замечена совсем.

[Доцент 49 859]

Только что, DenVal сказал:

Извините, не могу создать свою тему. Очень нужен ответ. 

Зачем создавать темы по каждому вопросу? Есть специальная тема для этого.

http://forum.toadstool.ru/topic/5269-экспресс-определитель-грибов-вопрос-ответ/?page=45

 

Думаю что два гриба в состоянии примордий росли рядом и срослись. Затем один из собратьев пошел в рос быстрее оторвав братца от питающего мицелия подпитывая его собой. Довольно частое явление как у пластинчатых так и у трубчатых. 

 

[DenVal 0]

2 часа назад, =SM= сказал:

Скорее всего, Вы нашли не груздь, а подгруздок, а гриб на нем - Астерофора (дождевиковая, либо паразитная). Хотя, Астерофора бывает и на млечниках. Съедобность астерофоры, на сколько я понимаю, неизвестна, о ее ядовитости сведений также нет. Я предполагаю, что выкидывать ничего не надо, так как грибница астерофоры, наверняка, была съедена не раз и многими, в стадии, пока не дала ПТ, и была не замечена совсем.

Спасибо!

 

1 час назад, Доцент сказал:

Зачем создавать темы по каждому вопросу? Есть специальная тема для этого.

http://forum.toadstool.ru/topic/5269-экспресс-определитель-грибов-вопрос-ответ/?page=45

 

Думаю что два гриба в состоянии примордий росли рядом и срослись. Затем один из собратьев пошел в рос быстрее оторвав братца от питающего мицелия подпитывая его собой. Довольно частое явление как у пластинчатых так и у трубчатых. 

 

Извините, не нашла подходящую тему сходу. 

Гриб-паразит (или собрат, не знаю, как правильно, в общем тот, который рос на шляпке) был вовсе не похож на груздь. Длинная ножка, на конце маленькая узкая, огибающая ножку шляпка как у поганки, что ли.

[Доцент 49 859]

Ну без фото стоит только гадать, но если бы это была Астерофора, Вы бы побоялись бы в руки "Груздь" брать ибо он уже был бы на половину разложившимся.

[=SM= 31 306]

10 минут назад, Доцент сказал:

но если бы это была Астерофора, Вы бы побоялись бы в руки "Груздь" брать ибо он уже был бы на половину разложившимся

Совершенно не обязательно - вот пример этого года, гриб-субстрат во вполне неплохом состоянии, на нем лишь пятно.

 

[=SM= 31 306]

@Дончанин 

А землистая уже, как бы, и ядовитой стала....

[Наблюдатель 11 047]

7 минут назад, =SM= сказал:

А землистая уже, как бы, и ядовитой стала....

Ой, а можно поподробнее? Это как со свинушками или дело серьёзнее? (Правда, свинушки мы ещё в 90-е брать перестали практически.)

А то я уж собрался при случае попробовать этих сереньких...

[=SM= 31 306]

3 минуты назад, Наблюдатель сказал:

Ой, а можно поподробнее? Это как со свинушками или дело серьёзнее?

Не знаю. От свинушек я сам был три дня в реанимации (куда уж серьезнее? В морг, что ли? ), а от этих даже расстройства желудка ни разу не было...

Подробностей не знаю, ноги растут оттуда, там и ссылка на научную работу есть - https://mycology.su/tricholoma-terreum.html

[Наблюдатель 11 047]

@Val cow , спасибо большое! При случае сравню свои.

@=SM= , со свинушками всё-таки у всех по-разному. Простой народ, и не только - многие едят её до сих пор, и ничего, не жалуются. В моём детстве мы её собирали - не знаю, жарили ли её отдельно дедушка с бабушкой, но вот в соленья (ассорти) молодые хорошие свинушки, особенно толстенькие, хорошо шли. Я сам на этих солёных грибах вырос, хотя они не были таким уж частым гостем на столе. В начале 90-х, после того как пошёл шум про их ядовитость, мы стали брать её меньше, но для засолки, если попадались крепкие, светлые, брали. Тёща с тестем у меня тоже всегда их ели раньше (сейчас просто я им не привожу, а самим уже не до того).

[=SM= 31 306]

1 минуту назад, Наблюдатель сказал:

В начале 90-х,

У нас вся семья траванулась еще до всех бумов. Владимирская родственница что-то попутала, и засолила их без термообработки - ну и все в реанимацию, кроме деда, который под водочку... После этого, их сбор был прекращен категорически. И только еще через сколько-то там лет узнали об официальной их ядовитости.

[Ольга 47 446]

42 минуты назад, =SM= сказал:

Подробностей не знаю, ноги растут оттуда, там и ссылка на научную работу есть - https://mycology.su/tricholoma-terreum.html

Еще не легче!)) Летом польский признали ядовитым, теперь землистую.

[Ольга 47 446]

15 минут назад, Val cow сказал:

 

кто? где? С ума сойти!

СПб МикО. 

[Наблюдатель 11 047]

56 минут назад, =SM= сказал:

Подробностей не знаю, ноги растут оттуда, там и ссылка на научную работу есть - https://mycology.su/tricholoma-terreum.html

Там авторы китайцы. От них всего можно ожидать. Может, они боятся что эти рядовки пойдут в заготовки и вытеснят их консервированные шиитаке и подобную ерунду. А может, они начинающие ботаники. 

Цитата

Yin X., Feng T., Shang J.-H., Zhao Y.-L., Wang F., Li Z.-H., Dong Z.-J., Luo X.-D., Liu J.-K.

Но, конечно, может, и серьёзное что-то.

[Дончанин 35 202]

19 часов назад, =SM= сказал:

кроме деда, который под водочку...

Ура! Значит под водочку можно! 

 

От землистиой можно отказаться - вкус у неё посредственный, а вот от чернушек не откажусь ни за что: ел, ем и буду есть, что бы про них ни писали.

[Наа 147]

06.11.2018 в 22:13, =SM= сказал:

Владимирская родственница что-то попутала, и засолила их без термообработки

Если так делать, то от  98% грибов будет отравление.