Валуй. Рецепты приготовления

[Ольга 47 451]

А ты с носками потренируйся!!!

Как? Вымочить, а потом укропчика с чесночком добавить?

И посмотреть, на какой стадии ферментации у носков пропадет неприятный запах?

Не, я носки не заготавливаю!

[Доцент 50 314]

Как? Вымочить, а потом укропчика с чесночком добавить? Не, я носки не заготавливаю!

Замочить в тазу, забыть, и привыкать к запаху!!

[Ольга 47 451]

Замочить в тазу, забыть, и привыкать к запаху!!

Гдешь ты раньше был с таким советом? Опоздал! Носки протухнуть не успеют, как я валуёв наберу!

[Гость Flo]

Продолжу тему про валуи.

Вчера начиталась тут всякого на ночь глядя и с ужасом вспомнила, что нужно было еще утром заменить тряпочку на моих валуйчиках (которые солятся). Пока меняла, в голову пришла шальная мысль "А не попробовать ли один?". Попробовала. Вкусно. Никакой жгучести, обещанной Доцентом, не уловила. Запах приятный.

Они были просто вымыты и отварены, без вымачивания

[Доцент 50 314]

Flo писал:

Продолжу тему про валуи.

 

А второй или третий!!?? Бывает такое у них! Один попробуешь, вроде ничего а втрой, - как перца хапанул!!

[Гость Flo]

А второй или третий!!?? Бывает такое у них! Один попробуешь, вроде ничего а втрой, - как перца хапанул!!

Только один

Вечером съем три)))

[Гость Лалангамена]

И я, наконец, набрала. Вымачиваются, сердешные. Попробую завтра..

[Гость Flo]

После 7 дней засолки наконец-то появился тот самый аромат

Пошла тонкая мятная нотка. Хорошо.

[mvkarpov 3 563]

Там уже валуи и всякие прочие соленья...

Пойду срочно валуи доедать!

[mvkarpov 3 563]

Блин, а валуи то слабят, если переесть...

Ой, йо-о-о...

[Гость Ирчик]

Блин, а валуи то слабят, если переесть...

Ой, йо-о-о...

Ага, их надо дозировано употреблять, шт. 3-4.

чистят организм как клетчатка

[Гость Лалангамена]

Ага, их надо дозировано употреблять, шт. 3-4.

чистят организм как клетчатка

Нет, нет!! У меня с валуями всё нормально!

[Brungillda 917]

Ага, их надо дозировано употреблять, шт. 3-4.

чистят организм как клетчатка

ух ты! теперь знаю чем угощать некоторых гостей

[Жанна 58]

Сегодня набрали два ведра валуёв, дома после обработки осталось одно. Замочила. А кто солил, посоветуйте, чего и сколько лучше класть?

[Ольга 47 451]

Жанна, все есть в этой теме, почитайте!)

[Жанна 58]

Тему я прочитала, просто основное обсуждение - 2009 год. А за прошедшее время у грибником могли накопиться свои, проверенные тонкости. Вот так. Поэтому и попросила помощи.

[Ольга 47 451]

Как раз с третьей страницы начинаются прошлогодние тонкости, но, надеюсь вам помогут!)

[Гость Лена]

А я в этом году валуи солить не буду, решено.

Сначала всем нравились, а потом... в общем, так и стоит одинокая баночка в холодильнике (всего их было 5 штук по 300 мл).

Так, для пикантности в ассорти только

[Гость VGT]

Так, для пикантности в ассорти только

Я как раз в ассорти и попробовал.На слете.Ничего особенного.Наверное,как раз,потому что ассорти.Вкус ассорти,а не валуя.

А отдельно набрать мешают несколько причин.Первая - запах.Вторая(а может и первая) не находил достаточного количества годных ПТ.Третья - обычно других,проверенных грибов,в лесу хватает...

Но все же хочется поэкспериментировать.Уж больно хвалят те,кому нравятся...

[Гость Лена]

Я как раз в ассорти и попробовал.На слете.Ничего особенного.Наверное,как раз,потому что ассорти.Вкус ассорти,а не валуя.

По мне так наоборот - у ассорти появляется особенный вкус, когда добавляешь туда немножко (даже всего неск.штучек) валуев.

не находил достаточного количества годных

В прошлом году их валом было. Я потому и взялась заготовить отдельно))