Сыроежки, подгруздки, валуй

[Доцент 49 911]

Это похожи на старые раскрывшиеся валуи...

[Svetlana83 6]

Да,видимо он и есть,благодарю  

Всем удачной охоты)

[merlu 15 574]

@Svetlana83, это сыроежка валуевидная.

У них сейчас слой. 

[Промокашка 5 231]

А мне не подскажут, что за гриб ? Крепкий, срез был белый, не червивый и сразу стал чернеть. На фото цвет ярче, а так он серо-коричневый.

[Ольга 47 449]

Марина, это подгруздок черный.

[nicotino 0]

Нашел сегодня такие грибы. Спрашивал у соседей, никто не знает что это за гриб. В интернете поглядел вроде похож на валуй. Хотел точно убедится в этом у знающих людей.

 

       

[Ольга 47 449]

@nicotino, это валуй, можете не сомневаться) http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/russula/russula-foetens/

Вот у Игоря разрез гриба идентичный Вашему фото http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3520&p=266182

[Доцент 49 911]

Да, это валуи. У них характерная ножка внутри. Сопливая шаровидная шляпка в молодости.

[nicotino 0]

Благодарю вас за быстрые ответы.

[Rannar 13 166]

Нашел сегодня такие грибы. Спрашивал у соседей, никто не знает что это за гриб. В интернете поглядел вроде похож на валуй. Хотел точно убедится в этом у знающих людей.

Да, это валуи. Только на последнем фото что-то уж больно они розово-фиолетовые. Неужели так ББ в сторону ушёл? А если нет, то это сыроежки какие-то.

[Cook 3 678]

Помогите разобраться с белыми подгруздками?Уже третий сезон собираю их на одних и тех же местах,даже грибницы "урожайные" наизусть выучил...В дождливый сезон их в наших лесах море и что заметил,среди обычных "крепких" грибов частенько попадаются как бы"усушенные".причем,на одних и тех же местах.Если белый подгруздок по фактуре-плотный,тяжелый,глубоко в земле сидит,пока грибы молодые-формой "таблетки" напоминают,края загнутые.А эти легкие,ножка толстая,но как бы губчатая,воздушная и что интересно,даже мелкие грибы,под "хвойной шапкой" уже раскрытые,в форме "тюльпана".И еще,соотношение размера шляпки ножки,у подгруздка,шляпка всегда больше,а у этих наоборот,"вся сила" в ножку уходит...Я их редко беру.они дома после замачивания становятся водянистыми и хрупкими.Думал раньше,что это просто подгруздки выросли в "неудачных" условиях,но все больше склоняюсь к мысли,что другой вид,растут тоже урожайной грибницей,рядом с подгруздками,правда реже,но на одних и тех же местах.

 

 

 

[Доцент 49 911]

Подгруздок белый, он один - Russula delica

http://mycoweb.narod.ru/fungi/Photocollection3.html?Russula_delica

[Rannar 13 166]

Помогите разобраться с белыми подгруздками?

 

Подгруздок белый, он один - Russula delica

 

К сожалению, не один. Есть целая группа чрезвычайно схожих белых подгруздков. Например:

 

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5928

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5295

http://www2.muse.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5237

 

Шут его знает, сколько ещё видов входит в эту группу. Отличить их друг от друга очень сложно, итальянцы пишут, что надёжно - только микроскопией и химическим способом.

 

Я сейчас тоже как раз пытаюсь разобраться в белых подгруздках. Для меня стало очевидно, что наши жаровские подгруздки явно отличаются от минусинских. Вот здесь на ГКО идёт дискуссия по этому поводу:

 

http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000880-000-100-0#031

[Марго 15 014]

Мне то же единично встречались белые подгруздки, выбивающиеся из привычных.. Но пока таких подробных наблюдений, как у Игоря у меня  нет.

[юлия к 2]

Добрый вечер.подскажите пожалуйста что это за грибы?А конкретно,надо ли их вымачивать как чернушки? Попробовала на вкус-едва едва уловимая остринка....собирала в осиново березовом лесу. Две большие семьи попались. И можно ли их подложить к черным груздям в засол,или не стоит

[Доцент 49 911]

Трудно сказать наверняка. Похожи на Скрипицы Lactarius vellereus

http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/lactarius-vellereus/

[юлия к 2]

@Доцент,Нет никакого млечного сока совсем ,и горечи тоже....Запах земельный.пряный. Чистятся плохо....Поставила отмокать. Неужели негодятся? Вот еще пара фото,на них капли воды-заливала как раз грибы.И края у них не загнуты вовнутрь.....

Изменено 25.08.2015 16:41 пользователем юлия к

[Доцент 49 911]

А цвет у них белый или желтоватый как на фото? Кусните мякоть, на сколько она горькая? Потрите шляпку о шляпку, скрипят?

[юлия к 2]

Хоть и фото сделаны на планшет,цветопередача практически 100%. Не скрипят,не горчат. Я даже пожевала,только уже послевкусие едва уловимой остроты....Не то что у чернушки-там я вся исплевалась.. Ножки  у многих были червивые,и было много червивых грибов полностью. Очень похож на груздь,только нет сока и мохнушек-цвет почти такой же.

[Марго 15 014]

Значит подгруздки. В засол годятся.