Варенье, джемы, компоты. Ягоды. - Страница 6 - Блюда без грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
ИгорьН

Варенье, джемы, компоты. Ягоды.

Рекомендованные сообщения

kit07
@Шансоньетка,я 25 литров компота замутила)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Таня Н
1 час назад, Petrol сказал:

. Приходится довольствоваться сбором одуванчиков.

Извините, а что Вы их них делаете?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Вот что:

 

P_20170505_174433.jpg

 

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Промокашка

@Petrol Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
4 минуты назад, Промокашка сказал:

@Petrol Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

Ага. Нюанс. Собирать раскрывшиеся, с пыльцой, время сбора до 13-00, тогда все одуваны раскрыты, потом начинают закрываться. И готовить лучше сразу, иначе собранные тоже начнут закрываться к вечеру.

Как вариант, промыть, чуть отжать, отечь и засыпать сахаром. Можно до утра. А потом как пятиминутка, закипятить, остудить. Два-три раза, отжать цветки, процедить, снова до кипения и в банки!

Приятного чаепития!:16:

 

  • Нравится 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Я делал. По цвету и консистенции как майский мёд. Приятный своеобразный вкус.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff
19 часов назад, Таня Н сказал:

Извините, а что Вы их них делаете?

18 часов назад, Промокашка сказал:

Я читала про варенье из одуванчиков, вроде на мед похоже. Вкусное ?

 

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

Вино из одуванчиков)))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff
23 минуты назад, Чупакабра сказал:

Вино из одуванчиков)))

Почему - вино? )

Медовуху вот можно загнать .. ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Чупакабра

@Zeff ,  мне просто вспомнилась повесть Бредбери. Лето, разлитое в бутылки. В данном случае - в банки

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Я вот смотрю на подмосковное засилье строчков в ваших отчетах, аж зависть берет. Поеду сегодня наберу одуванов пока не оцвели, варенье на ура идет, до осени не хватит такими темпами. Всего литров пять закрыто.

К тому же похолодало, может и насекомых поменьше в них будет :) 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Вот как-то так.

P_20170510_120223.jpg

P_20170510_125926.jpg

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
3 часа назад, Petrol сказал:

варенье на ура идет,

Вы цветки ведь потом выбрасываете, оставляете чистый "мёд"?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
2 часа назад, Дончанин сказал:

Вы цветки ведь потом выбрасываете, оставляете чистый "мёд"?

Да, и лучше марлей не отжимать, достаточно через дуршлаг отжать слегка, тогда цвет будет янтарный и вкус лучше.

Вот что вышло из корзины цветков после мойки:

P_20170510_143932.jpg

 

И кило сахара сверху:

P_20170510_144325.jpg

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Вот, собственно, результат:

P_20170511_073843.jpg

Т.е. чуть больше 2-х литров.

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
kit07

@Petrol  соотношение сырья с сахаром 1:1?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
2 минуты назад, kit07 сказал:

@Petrol  соотношение сырья с сахаром 1:1?

На глазок. Если учесть, что сначала около кило засыпал цветки, а получилось 2000 мл, и жома выкинул около 1 кг, то... Непонятно...

Воду тоже добавлял, стакан наверное, недождался, когда сок даст, нетерпелось поварить.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol

Сегодня немного набрал одуванов после ночного дождя около леса. Насекомых внутри почти не было, поэтому решил не мыть даже дабы не смывать медовую пыльцу в канализацию.

 

P_20170512_142027.jpg

 

P_20170512_154128.jpg

 

О результатах доложу!

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин
В 11.05.2017 в 13:48, kit07 сказал:

соотношение сырья с сахаром 1:1?

Я делал поштучно: на 200 цветков - полкило сахара (где-то в газете вычитал пропорции). То есть если килограмм - примерно 400 цветков. Но я много не делал, как Petrol, только баночку, на пробу. 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
В 12.05.2017 в 17:00, Petrol сказал:

О результатах доложу!

Получится чистый мёд, густой, желто-янтарного цвета!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика