Подмосковье сентябрь 2011

[Glider 3 127]

Начитавшись об успехах москвичей на грибных фронтах, решил тоже съездить в

московскую область, серпуховской район, погулять по настоящим ельникам, которых

у нас в области совсем нет. Надеялся набрать около полкорзинки белых, ну и заодно

проверить не полезли ли опята.

Начался поход неутешительно - белые попадались крайне редко, за полтора

часа удалось найти штук 7 молодых и примерно столько же переростков было

оставлено догнивать. Правда в изобилии росли подберезовики, и в еще большем

изобилии маслята, но как-то они в такую грибную пору не радовали .

Уже собрался я было развернуться из этих малоплодородных ельников и еще

успеть съездить в свои места под Алексин, благо там на выходных белые

попадались почаще, но решил напоследок сделать крюк вокруг просеки.

Там обнаружился нестандартный тип леса - старый осинник смешанный с елью.

И вот этот кусок лес оказался самой настоящей плантацией подосиновиков!

Подосиновики - всех цветов, возрастов и размеров. По краю леса более старые,

в глубине - больше молодых. В итоге за час наматывания кругов по этому чудо-лесу

набрал корзинку с верхом, и когда грибы из нее уже стали вываливаться, решил

возвращаться обратно . Самое приятное, что лес совершенно никем не хоженый

(о чем говорило огромное количество уже перезревших и полусгнивших грибов),

все грибочки стояли нетронутые и как на ладони

Итог:

Уже на обратном пути, в 20 метрах от машины попались вот такие два красавца практически на дороге:

Как им удалось вырасти до таких размеров на самом видном месте для меня загадка

[Гость Кутуся]

Доцент, молодец! Хорошо прогулялся

Glider, какие красавцы!!! Примите мои поздравления!

Ой, как хочу подосиновичков! Ой, как хочу!!!!

[Ольга 47 451]

Все ездят- ездят, а я все никак, пошла в 6 часов вечера прогуляться с собачкой и проверить лес насчет опят!

На входе меня встретило вот такое милое создание, оно так умильно шипело и показвало мне языз, но пока доставала фотик, развернулось ко мне попой и поползло в траву!(

Опята начались, все деревья вот в такой мелкой россыпи примордий!

Собралась поворачивать к дому, но не тут-то было - ЗОНТИКИ!!!!

Они стояли как красные мухоморы, тут и там, вперемешку с шампиками, тех тоже полно!!

Я никогда не видела столько зонтов!

Глаза разбегались, густой ельник, без травы и эти красавцы!!!!! Чудо.

Однако начинало темнеть, фотик сначала отказывался фоткать, а потом и вовсе, разрядился.

Так что фотки плохие!(( ( а что с savepic.org??? висит не по деЦки, гружу радикала))

В общем, за час, набрала 89 штук, у меня подозрение, что они двух видов:

Вот эта отдельная кучка с темными пластинками это что?

Остальные по моим подозрениям - зонтики краснеющие, пластинки белые и розовеют на сломе.

Вот такой натюрморт, очень много маленьких, нераскрытых, но уже темно было, не видно!

Че теперь со всем этим делать? За раз не пожаришь и не съешь!( Может жаренные закрыть на зиму!

[Гость Кутуся]

В общем, за час, набрала 89 штук...

Ого!!! Никогда не видела столько зонтов .

Оль, поздравляю!

Ни разу не ела зонтик.

А если их заморозить?

[Malyshok 559]

Оль.. столько зонтов никогда не видел!!!

Поздравляю.

[Malyshok 559]

А если их заморозить?

Получится какашка.. точнее ватно-непотребное нечто.

По крайней мере у меня так два раза было..

Может у других получится лучше..???

[Гость Кутуся]

Получится какашка.. точнее ватно-непотребное нечто.

По крайней мере у меня так два раза было..

Может у других получится лучше..???

Жалко... Ну тогда жарить и в банки закрывать или съесть всё сразу и лопнуть от счастья

[Най 2 143]

На входе меня встретило вот такое милое создание, оно так умильно шипело и показвало мне языз, но пока доставала фотик, развернулось ко мне попой и поползло в траву!(

Ловить надо было! Сделали бы птицей форума.

[Доцент 50 283]

Все ездят- ездят,

Теперь никакой дождь не страшен!!!!!!!!

[Гость VGT]

В общем, за час, набрала 89 штукЧе теперь со всем этим делать? За раз не пожаришь и не съешь!( Может жаренные закрыть на зиму!

Мдо-о-о...тут и совет то никакой не дашь... Кроме жарки,ничего в голову не придет.Ну день,два пожаришь...Чо,их месяц што ли жареные есть?Во,задача то...

[Ольга 47 451]

Ловить надо было! Сделали бы птицей форума.

ЧИво-чИво? Не поняла?

Кутуся, Malyshok, VGT, я решила их пожарить в большом количестве сливочного масла и закрыть в банках на зиму, лисички так делаю, хорошо стоят!

Кутусь, они афигенно вкусные! Афигенно!

Доцент, ну, хоть в чем-то повезло!))

Тебя с удачной ездкой, обожаю таких малипусек, они не теряют хрусткости даже вареные!

Glider, какие красавцы!

[Mila 261]

Всем, Здрасьте! Будем знакомы - Алексей

Люди добрые, подскажите, есть ли грибы в Талдомском районе (Власово-Бельское) ?

Есть возможность, первая с начала лета, вырваться на дачу среда-четверг... Где искать, куда податься ?..

Заранее благодарен.

В воскресенье ещё не было белых. Слоя не было, а штук 10 можно было найти. Про другие грибы не знаю.

[Лидия Бам 15 208]

Ольга_2010

У нас тоже растет зонтов просто неприличное количество.Я беру один два - потому что больше не сьесть,или вообще не беру..ничего тут не посоветуешь - надо выбросить.если сразу жалко - пусть полежат,а потом все равно - навыброс.А еще можно нажарить и угостить кого нибудь..

[Ольга 47 451]

Ольга_2010

У нас тоже растет зонтов просто неприличное количество.Я беру один два - потому что больше не сьесть,или вообще не беру..ничего тут не посоветуешь - надо выбросить.если сразу жалко - пусть полежат,а потом все равно - навыброс.А еще можно нажарить и угостить кого нибудь..

Лида, не выброшу! Все в дело пущу! На закрытии попробуем! Надеюсь получится!

Если надо будет, даже рецепт изобрету!))

[ЛяляЛель 12 131]

Glider!

Фотки - песня! Не, не песня -ОПЕРА! Такое многогрибье будет сегодня мне сниться!

Ольга_2010!

Вас тоже есть с чем поздравить!!!

Но мне почему-то кажется, что та самая кучка - это лесные шампики. Но я совсем не спец, поэтому хотелось бы узнать наверняка. Я их видела в субботу, но не взяла, так как все замахали руками со словом "фукака", а места в корзинах уже не было (для белых бы у всех нашлось ).

[Katerina 323]

Ольга_2010, шикарные зонты у вас, да еще и в таком количестве!

[Гость Лалангамена]

Оля, ну что я говорила! "Найдёшь зонты непременно" и вот, пожалуйста- как в воду глядела!

Есть с чем поздравить - 89 штук немаленькая кучка есть повод поэкспериментировать с рецептами. У меня уже слюни до пола.

Грибная Ляля, кто Вас отговаривал брать зонты, сами они "фукака", не слушайте!

Glider, вот это подосины, разных оттенков и размеров, глаза разбегаются, красотища!

Доцент, мои поздравления с удачным походом, ну сколько можно травить душу : "Засолю!" "Сделаю в томате!" так и придётся завтра рвануть в лес. Чтоб тоже сделать хоть что-нибудь в томате!

[Ольга 47 451]

Ольга_2010!

Вас тоже есть с чем поздравить!!!

Но мне почему-то кажется, что та самая кучка - это лесные шампики. Но я совсем не спец, поэтому хотелось бы узнать наверняка. Я их видела в субботу, но не взяла, так как все замахали руками со словом "фукака", а места в корзинах уже не было (для белых бы у всех нашлось ).

Грибная Ляля, ту кучку я выкинула!

Katerina, спасибо!

Оля, ну что я говорила! "Найдёшь зонты непременно" и вот, пожалуйста- как в воду глядела!

Есть с чем поздравить - 89 штук немаленькая кучка есть повод поэкспериментировать с рецептами. У меня уже слюни до пола.

Марин, даю слово - попробуем! Сделаю завтра с маслом, либо с салом, как ты в другой теме написАла!)

[Дончанин 36 095]

Но мне почему-то кажется, что та самая кучка - это лесные шампики.

Согласен, с тёмными пластинками - то не зонтики (у них не бывает тёмных пластинок). Действительно на лесной шампиньон похожи, только какие-то длинноногие (особые условия роста?). Лесной шампиньон - очень вкусный гриб. Ел их лишь однажды, но вкус помню до сих пор. Но лесной шампиньон просто отличить от зонтика: ножка у него не обладает зонтиковой упругостью. Она быстро становится на срезе морковного цвета. Хотя краснеющий зонтик ведёт себя так же. И ещё запах. У шампиньона и зонтика запах разный. Ну и пластинки опять же.

А излишки зонтиков можно засушить и смолоть в порошок. Будет приправа на зиму.

А урожай зонтов впечатляет!

[Ольга 47 451]

Дончанин!, заметила, что грибы после жары длинноногими бывают, подосины и белые опять в этом году длинноногие!

Грибы приятно пахли! Завтра опять схожу, их там уйма! Я только с краю походила! Первый раз вижу такое изобилие зонтиков в нашем лесу, обычно исключительно опятами славится!

Сушка - это тоже идея!

А в К.о. послезавтра поеду!