Записки с Нижнего Дона и Приазовья. Лето 2011.

[Shl 1 573]

Нет у меня грибов, "как таковых".

Сегодня с утра все вокруг облазил, весь вымок до нитки, и ничего не нашел.

[ЗОЛОТО 114]

Кстати, ANI пишет, если ещё не читали, что в Саратовской области вовсю осиновый груздь идёт. ЗОЛОТО, может сходите на разведку на Зелёный? Если что, свистните!

Хочется в выходные куда-нибудь рвануть по грибы, но про Зеленый мы что-то совсем не думали, разочаровавшись в нем по весне). Надо будет поразмыслить и о нем).

[Дончанин 35 803]

Хочется в выходные куда-нибудь рвануть по грибы, но про Зеленый мы что-то совсем не думали, разочаровавшись в нем по весне). Надо будет поразмыслить и о нем).

Весна - не осень. Чую, после дождей там выросли грузди. А мы тут сидим!

В-общем, я завтра в Кумжу на разведку (есть ли вообще какие-то грибы). Если есть, то в выходные можно на Зелёный смотаться, а может куда подальше (если транспорт подадут)

[Shl 1 573]

Олег, обязательно завтра отпишись, как там в Кумже дела. А то я уже нервничать начинаю - дожди идут, а грибов нет, непорядок. Или пока тополя-вязы еще рано посещать? Может, надо в дубы-сосны ехать?

[Дончанин 35 803]

Или пока тополя-вязы еще рано посещать? Может, надо в дубы-сосны ехать?

Может быть... А ты проверял овраги на предмет груздя осинового?

[Shl 1 573]

С них и начал.

[Shl 1 573]

Кстати, если будет желание, можешь и ко мне заглянуть.

Это же касается и всех форумчан, кто едет по м4 с моря или на море, и под вечер оказывается под Ростовом.

Правда крюк 30 км от трассы, но...

[Shl 1 573]

И еще.

Я все-таки собираюсь в конце сентября на предкавказье (Апшеронск, Г.Ключ). Если есть желающие присоединиться - готов провести маркетинговые исследования с целью минимизации затрат на проживание. До Апшеронска - часа 4 езды от Ростова. Просто сегоня прочитал чье-то сообщение, что ехать от Москвы до поганочного слета 4-5 часов. Чем мы хуже?

[Дончанин 35 803]

После сильных дождей в середине прошлой недели и хороших ливней в середине нынешней я сегодня наведался в Кумжу. Должны же были вырасти после всего этого какие-нибудь грибы!

Погода стояла комфортная: солнечно, нежарко, тихо. Никакой кусачей живности не летало, комар пропищал раза два. Первые травы выросли, высохли, начала расти новая травяная поросль, отчего ходить стало легче. Однако в той части Кумжи, где в прошлом году делали "санитарную рубку леса" вырос частокол молодой древесной поросли вперемешку с амброзией под 2 метра. Почти непролазные дебри образовались.

Обследование первого же участка сразу дало плоды: меня встретили... мухоморы Виттадини! Я их и раньше встречал здесь, но единично, а тут сразу 6 штук! Я никогда не брал Виттадини для еды, только фотографировал. А сегодня решил взять, попробовать. Уж очень они были мясистые. Знаю, что гриб редкий, но у нас он встречается не реже какого-нибудь зонтика богемского краснеющего.

Amanita vittadinii

А далее начались шампиньоны. Не часто, но регулярно. Разного возраста.

По-моему, три вида сегодня попалось: овечьи, луговые и некий третий вид из серии Minores - это мелкие шампиньоны с медленно желтеющей мякотью. С видом буду определяться. Эти "минорные" шампиньоны попались раз, небольшой семейкой, со шляпками не более 7 см. Они и вправду, будучи сорванными, медленно желтели, и дома стали почти жёлтыми. Янсен пишет, что это от кадмия. Но я не каждый день ем дикие шампиньоны, поэтому немного кадмия мне не повредит!

"Минорные" шампиньоны

Других промысловых грибов не было. Ни древесных, ни микоризных (я рассчитывал на моховики, но увы).

Под деревьями доживали свой век разлагающиеся навозники мерцающие. Проскакивали Кандолли - редко, одиночно. Некие мелкие панеолусы и плютейчики - редко. И вездесущие мириостомы да геаструмы - этого добра было предостаточно.

Это когда-то была вальвариелла шелковистая Volvariella bombycina

А это есть Volvariella murinella

А это крепидот мягкий Crepidotus mollis

... И лесной ужастик в силе Стивена Кинга

На большую сковородку насобирал. Если бы не 50% червивость, было бы на две. Странно шампиньоны поражались: у одних была червивая шляпка, у других - ножка. Я брал шляпку одного, ножку другого, получался целый гриб, который ложился в корзину.

Кстати, Виттадини весьма недурны на вкус!

Вывод: грибы есть, но "не те". Совсем нет микоризообразователей. То есть в лесу сейчас делать нечего. По крайней мере, в лиственном с деревьями мягких пород. Может быть, есть грибы в дубовых или сосновых посадках. А наличие шампиньонов говорит, что надо обследовать унавоженные места, луга с фермами.

На обратном пути набрал немного ягод чёрной бузины. Созрела уже.

[Shl 1 573]

Олег, поздравляю! Еще один экзот в твоем кулинарном списке. Ты явно в лидерах по этой части.

Я находил семейки vittadinii числом до дюжины (росли у меня вокруг теннисного стола), но есть их не решался : сведения о съедобности противоречивые, да и краснокнижник.

[Ольга 47 449]

Дончанин, и чего на вкус напоминают эти мухоморы?

Думаю, груздевые места надо проверить, они уже по четырем областям прошли и у вас должны появиться!

[Дончанин 35 803]

Дончанин, и чего на вкус напоминают эти мухоморы?

Думаю, груздевые места надо проверить, они уже по четырем областям прошли и у вас должны появиться!

Да трудно сравнить... Виттадини и напоминают! Готовились вместе с шампиньонами. Если отдельно - не столь ароматны, как шампиньоны, зато мягче, нежнее. Это только шляпки. Ножки не брал из-за жёсткости.

Так что есть Виттадини можно. Съедобен безусловно!

Груздевые места держит на контроле Дмитрий. Можно, конечно, смотаться и на о.Зелёный, там разведку провести.

[Гость Лалангамена]

Дончанин, а шампиньоны симпатичные, налитые такие. Сильные дожди... вот где счастье! Кумженский район по сравнению с нами просто скатерть- самобранка. Желаю найти ещё и груздей!

[DireStraits 1]

Олег, поздравляю!

А может завтра разведать Александровский лес? Есть желающие составить компанию?

[Дончанин 35 803]

А может завтра разведать Александровский лес? Есть желающие составить компанию?

ЗОЛОТО только что сообщила, что они были сегодня в Щепке - пусто. Есть ли смысл тогда ехать в Александровский лес?

Если ехать завтра, то 2 варианта: на лужок за шампиньонами и/или на о.Зелёный разведать грузди.

[Shl 1 573]

Я тоже только что из дубово-кленового леса (нашел тут новый, скорее лесополоса, чем лес, но все-таки). Ничего, очень сухо, даже под листовым опадом нет влаги. Нашел мумии каких-то грибочков, но уже не определить каких, ясно только, что пластинчатые. И все. Зато насмотрелся на всякую дичь : зайцы, лисы, перепелки-куропатки. И выды на донскую пойму с высоты 100 м! Это все в заповеднике "Золотые горки".

[sapiensis 68]

Выбрались в дубки, ничегошеньки - земля сухая.

зато попался вот такой вот позитивный красавец.

Кстати, решил как нибудь присоединиться к вашим вылазкам, ну естественно когда уже точно будет что собирать)

[Shl 1 573]

Да, такой же "позитивный красавец" попался и мне сегодня утром, на засошем тополе в лесу на территории базы. Раньше мне они попадались исключительно на ивах.

Сегодня очередная попытка приготовить что-либо съедобное из этого "деликатесного гриба".

[Дончанин 35 803]

Shl, sapiensis

Странно, что у вас земля сухая. В Кумже была влажная, даже лужи кое-где стояли, а в них всякая живность плавала. И ЗОЛОТО сказала, что в Щепке влажно (хотя грибов нет).

Завтра-таки решили поехать на лужок, а после него - на о.Зелёный.

sapiensis

Конечно, присоединяйтесь к нам! Вся осень ещё впереди! И на закрытие сезона приезжайте вместе с остальными таганрожцами!

[sapiensis 68]

Сегодня очередная попытка приготовить что-либо съедобное из этого "деликатесного гриба".

Мы его просто отварили и пожарили. вкус интересный - свининку напоминает