Чешуйчатки разные

[IL76 0]

IL76

И вам день добрый!

Грибы ваши - старые чешуйчатки http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/pholiota/

Вероятно, чешуйчатка золотистая. Грибы съедобны, но в кулинарном плане малопривлекательны (на любителя).

спасибо вам, сам склонялся к чешуйчатке чешуйчатой. малопривлекательны, возможно, но как приправа к жареному картофелю наверняка подойдет.

спасибо, ещё раз!

[svt 1 161]

Вероятно, чешуйчатка золотистая. Грибы съедобны, но в кулинарном плане малопривлекательны (на любителя).

Прошу прощения, золотистых чешуйчаток пробовал только один раз, но они мне показались вполне кулинарно (и гастрономически) привлекательными. А вот чешуйчатки обыкновенные (Pholiota squarrosa) совершенно разочаровали. Да и в гастроэнтерологическом плане они себя проявили не слишком хорошо.

[raintower 0]

svt, а как вы их, чешуйчатки, готовили? А то лежат в холодильнике (отваренные), пока не знаю, на что их пустить.

[IL76 0]

Вероятно, чешуйчатка золотистая. Грибы съедобны, но в кулинарном плане малопривлекательны (на любителя).

в общем сварил я их и зажарил с картофелем, оказались на вкус даже очень ничего.

[Дончанин 35 681]

в общем сварил я их и зажарил с картофелем, оказались на вкус даже очень ничего.

Не горчили? Наши местные золотистые чешуйчатки, которые часто растут на ивах, немного горчат. Может, всё зависит от дерева, на котором они растут?

[Гость Лалангамена]

в общем сварил я их и зажарил с картофелем, оказались на вкус даже очень ничего.

Такие старые и ничего?

[IL76 0]

Не горчили? Наши местные золотистые чешуйчатки, которые часто растут на ивах, немного горчат. Может, всё зависит от дерева, на котором они растут?

Там не только старые, были и вполне хорошенькие, сфотографировал первые попавшиеся. ничего не горчило, всем понравилось.

[vlad275 2]

Подскажите пожалуйста, что это за грибы?

1.

2.

[Дончанин 35 681]

1 - Pholiota destruens, или чешуйчатка разрушающая (тополевая). Горький.

[Kalitva 2 522]

Подскажите, кто может)))

Это опёнок серно-желтый?

[mvkarpov 3 562]

Это опёнок серно-желтый?

Нет. Сосновая чешуйчатка, тьфу, в смысле "боровая" (Pholiota spumosa). Попробуйте на вкус, она не горькая, а вкус грибной.

[Kalitva 2 522]

Попробуйте на вкус, она не горькая, а вкус грибной.

И что - съедобная? А серно-желтые опята на вкус горькие? И как их различить?

[svt 1 161]

Сосновая чешуйчатка, тьфу, в смысле "боровая" (Pholiota spumosa)

Какая досада. Видел сегодня такие в нескольких местах - подумал, что гимнопилы какие нибудь. Надо было взять на пробу.

[mvkarpov 3 562]

И что - съедобная? А серно-желтые опята на вкус горькие? И как их различить?

Серно-жёлтые очень горькие. Отличаются размерами, местом произрастания, цветом пластинок.

Гораздо ближе по внешнему виду к серно-жёлтым серопластинчатые опята (Гифолома маковая = Hypholoma capnoides), она также отличается местом произрастания и цветом пластинок, ну и вкусом разумеется.

С похожими видами просто: горькие - значит несъедобные (Гимнопилы и серно-жёлтые), не горькие и грибные на вкус - значит съедобно.

[prof 0]

Помогите, пожалуйста, опознать гриб. Нашел в Харьковскй области на бревнах тополя.

Горький? Дерево тополь? Тогда Pholiota destruens. Старая, вот и тёмная такая.

Это он???

Изменено 07.10.2011 17:40 пользователем Ольга_2010
Редактирование фото

[Ольга 47 449]

prof, добро пожаловать на форум!

Фото в дальнейшем выкладывайте с превью, с увеличением по клику! Как это сделать посмотрите здесь!

И заполните правильно поле "Грибной регион", не нужно там шутить!

[mvkarpov 3 562]

Помогите, пожалуйста, опознать гриб. Нашел в Харьковскй области на бревнах тополя.

Это он???

Он! Тойсть она, Тополевая чешуйчатка = Чешуйчатка разрушающая.

[Андрей1475 0]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, это чешуйчатка? Никогда не собирал, а тут на даче огромная колония вылезла, так и просятся замариновать пару баночек. По форме как шампиньоны, те что в магазине продаются, только с чешуйками. Пластинки не белые. В интернете разная информация про чешуйчатки, где пишут съедобный вкусный гриб, а где-то, что горький и даже ядовит! Стоит ли их есть?

Росли вокруг Ивы.

[Гость VGT]

Чешуйчатка обыкновенная http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_squarrosa.html .

На этом фото ваша один в один http://mycoweb.narod.ru/fungi/Agaricales/P..._2_20040926.jpg .

[Андрей1475 0]

А насчет съедобности/несъедобности чешуйчатки?

То что у Вас в ссылке написано съедобный, я видел, но вот википедия пишет, что несъедобный?