Млечники

[Игорь Лебединский 10 572]

Да, похоже, надо будет взять несъеденного языка.

[ariona 4 148]

Винно-красным становится Lactarius semisanguifluus, он и зеленоватый сверху, как еловый. Но, если верить монографии по лактариусам Каламеэса, он растет исключительно под сосной обыкновенной Pinus silvestris.

http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=752

[НатальяЛу 0]

Помогите разобраться. Собрали грибочков.По виду черный подгруздок.Все как обычно.Шляпка болотного цвета в черноту,круги по шляпке.Ножка в цвет шляпки ,чуть светлее .Пластинки сероватые,чернеют от надавливания.Ножка не полая.Млечный сок есть.А у подгруздка вроде не должно быть? опушонности у шляпок нет. Сварила грибочки.Они стали цветом голубовато сереневые что ли.Приятный такой нежный цвет. Вот сижу,чешу в репе...такое бывает с подгруздками? Или выбросить все?

[NewMushroom 7 231]

У подгруздков нет млечного сока, так как подгруздки из руссуловых. И вообще не понятно, зачем сразу варить? что за мания такая? сначала варить, а потом разбираться, что за гриб?

[Гость Лалангамена]

НатальяЛу, подгруздок чёрный тут ни при чём. У него ножка не под цвет шляпки и молочка нет, он вообще сыроежка по сути. Вы собрали какой-то млечник, а вот какой? Фотку бы.

[НатальяЛу 0]

сначала варить, а потом разбираться, что за гриб?

А почему не сварить? У млечников ядовитых вроде не наблюдается...

[НатальяЛу 0]

Вы собрали какой-то млечник, а вот какой? Фотку бы.

Забыла взять фотоаппарат в этот раз. Подобных фоток на форуме полно. У меня не связалось то что по виду груздь черный,но шляпка без опушки по краю и сварились стали не вишневыми ,как должен быть груздь. Вот и думаю теперь что за мутант

[Гость Лалангамена]

сварились стали не вишневыми ,как должен быть груздь. Вот и думаю теперь что за мутант

А чой-то он вишнёвым должен быть? Вишневеет только в кислой среде, а после варки груздь темнеет, (правда, NewMushroom?) ))))

[NewMushroom 7 231]

А почему не сварить? У млечников ядовитых вроде не наблюдается...

да, но ведь Вы сначала не были уверены, что это за гриб?

[NewMushroom 7 231]

А чой-то он вишнёвым должен быть? Вишневеет только в кислой среде, а после варки груздь темнеет, (правда, NewMushroom?) ))))

Я никогда не варил черные грузди, но знаю, что даже при долгом нахождении в воде черный груздь преобретает вишневый цвет. Но гугл показал, что при варке черный груздь так и остается черным.

[НатальяЛу 0]

да, но ведь Вы сначала не были уверены, что это за гриб?

В общем -то то что он сЪедобен я была уверена. Я ни когда не беру в корзину то чего не знаю совсем или сильно сомневаюсь. Почему то запомнилось что груздь вишневый после варкии меня смутил получившийся цвет грибочков.Вот и стала думать - выбросить или на кошке опробировать

[NewMushroom 7 231]

В общем -то то что он сЪедобен я была уверена. Я ни когда не беру в корзину то чего не знаю совсем или сильно сомневаюсь. Почему то запомнилось что груздь вишневый после варкии меня смутил получившийся цвет грибочков.Вот и стала думать - выбросить или на кошке опробировать

я думаю, лучше первое, чем на кошках пробовать.

[svt 1 156]

Помогите разобраться. Собрали грибочков.По виду черный подгруздок.Все как обычно.Шляпка болотного цвета в черноту,круги по шляпке.Ножка в цвет шляпки ,чуть светлее .Пластинки сероватые,чернеют от надавливания.Ножка не полая.Млечный сок есть.А у подгруздка вроде не должно быть? опушонности у шляпок нет. Сварила грибочки.Они стали цветом голубовато сереневые что ли.Приятный такой нежный цвет. Вот сижу,чешу в репе...такое бывает с подгруздками? Или выбросить все?

Забыла взять фотоаппарат в этот раз. Подобных фоток на форуме полно. У меня не связалось то что по виду груздь черный,но шляпка без опушки по краю и сварились стали не вишневыми ,как должен быть груздь. Вот и думаю теперь что за мутант

По описанию - типичный черный груздь (чернушка) Lactarius turpis.

[mvkarpov 3 555]

По виду черный подгруздок. Шляпка болотного цвета в черноту,круги по шляпке.Вот сижу,чешу в репе...

В репе произошла путаница. Видимо перечесали. По описанию это Чёрный груздь - Lactarius plumbeus (=turpis). Он очень жгуч, поэтому сперва его вымачивают. Можно и сразу отварить, но тогда возможно будет малость горчить. В засол его, выбрасывать ни-ни!!!

[ADA 0]

А, вот еще грибочки, хотелось бы узнать что оно такое.

2 ariona:

А оно нужно? Вон за час экспресс методом сколько вкусного набрал, да еще моховиков всяких. Так что пусть растут себе.

[Гость Ирчик]

Это все солюшки у Вас.

Поищите здесь http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/

[ADA 0]

Ирчик, точно, очень похожи на фотографию груздя желтого, прям как у меня со стола, и по описанию подходят. А то я начитался вон всякого, начал думать что это скрипицы. Вобщем попал в положение героя книги Джерома К. Джерома "Трое в лодке не считая собаки", когда он себе болезни по справочнику определял.

[mvkarpov 3 555]

А, вот еще грибочки

Полагаю Ваши грибочки это Lactarius helvus. По мне он суховат, и поэтому лично я его не беру.

Есть похожий вид Lactarius aquifluus (который как бы его синоним, а как бы и нет).

Должен иметь характерный запах напоминающий не то карри, не то жжёный сахар, особенно у старых подсыхающих ПТ.

[Катя_Сергей 725]

Второй год подряд в нашем дачном лесу Алексинский район ,Тульская область в сентябре появляется очень много таких грибов.Растут большими семьями. Запах очень грибной,приятный.

В справочниках ничего не нашли. Может, конечно, плохо искали.

Просим уважаемых форумчан помочь в определении.

Цвет передан с точностью 100 процентов.

Заранее благодарны.

[ariona 4 148]

Катя_Сергей!

Это груздь осиновый, годится в засол. У подгруздка не бывает млечного сока.