Неизвестные из Подмосковья. Архив

[nyur 524]

Оль, я желчные жевала и сыроежки красные жевала, не всегда сразу понятно. но горечь или острота если есть - понятно, этот - никакой, блин. еще кусок съела - никакой, мокрый, без особого вкуса

[nyur 524]

Про синеву я уж писала, уточню - в лесу как срезали через 30 секунд срез стал прям голубой, собственно это меня и удивило, так решила бы что моховик - их много, какая разница... а дома срез был уже совершенно нормальный, я крымсанула но новой, но срез лиш слегка голубоватый оттенок приобрел, на фотке даже и не понятно... вот это тоже не понятно - почему так

[Гость Дрон]

Мне кажется № 3 ближе к масленку, нежели к перечному... у перечного мякоть очень сильно темная, ближе к темно горчичному цвету, а здесь все таки больше желтого... да и на укус перечный ни с чем не спутать, он сразу жжет...

[Гость Дрон]

1- зеленушка, тлько вот 3 грибка слева вызывают сомнения.

я бы еще добавил, что дальний справа тоже не очень тянет на зеленушку....

[nyur 524]

я бы еще добавил, что дальний справа тоже не очень тянет на зеленушку....

Вот именно в нем у меня вообще сомнений нет

Перевернула левые три гриба

[mvkarpov 3 497]

Моховик никакой не перечный и не маслёнок. Типичный Suillus variegatus. Посинение этого вида происходит сразу после разреза, потом синька окисляется и обесцвечивается.

По рядовкам сложновато. Справа не Зеленушка, а что-то близкое.

[nyur 524]

Моховик никакой не перечный и не маслёнок. Типичный Suillus variegatus. Посинение этого вида происходит сразу после разреза, потом синька окисляется и обесцвечивается.

По рядовкам сложновато. Справа не Зеленушка, а что-то близкое.

про масленок не поняла... http://mycoweb.narod.ru/fungi/Suillus_variegatus.html

а что может быть за рядовка сходная? я все в куче засолила... не потравлюсь? и правые экземпляры меня не волновали, я была уверена, что это зеленушки, они выглядят как зеленушки, меня левые интересовали... я их тоже в общей куче сварила и засолила

[Kristina 20]

nyur

c mvkarpov касательно Suillus variegatus полностью согласна

http://savepic.su/279010.htm

мне не раз такие попадалися - в последнее воскресенье с час потратила, чтобы найти адекватные фото\описания про них.

Странности с этим видом действительно есть))

1. с виду моховик, но не синеет как моховик. Если после определённого времени , дома их попробовать разрезать - то синий цвет чуть проявится и , как сказал mvkarpov, исчезнет (иногда только на разрезе шляпки). Цвет ножки сам по себе - жёлтый. *кстать, это единственный маслёнок в Европе, который может менять цвет

2. Маслёнок - но у него нету маслёночной типичной "плевы" (забыла как называется правильно) под шляпкой. И

3. я не встречала у этого вида слизи на шляпке - как у др приличных маслят. Но шкурка снимается с шляпки ок)

Запах некоторые описывают как металлический? У нас растут во мхе, любят влажность, ель\сосну

вот нашла - похожи на ваши? http://boletales.com/wp-content/uploads/20...ariegatus_4.jpg

источник

Интересует какой этот гриб по вкусу , если кто брался готовить его? Последний раз меня демотивировало несколько заявление , что

Считается невысокого качества из-за специфического вкуса, который сравнивают со вкусом ложнодождевиков[2].

ссылка

[nyur 524]

по ссылке http://mycoweb.narod.ru/fungi/Suillus_variegatus.html написано

Масленок желто-бурый

Suillus variegatus

Общие имена

МОХОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ, БОЛОТНЫЙ

вот я и не поняла ничо - кто же он????

я сварила, но какой по вкусу - не знаю, варила все скопом и так же кучей засолила, пробовала из банки - вкусно, но что именно на вилку попадается - неизвестно, таи еще пара польских болтается

у зернистого тоже нет частного покрывала, а лиственничные не слизистые. хотя может они неприличные....

ЗЫ два часа прошло, не отравилась, рядовки съедобные)

[Kristina 20]

да, названий многовато

спасибо , что напомнили термин - частное покрывало)) вспомнить не могла))

Оперативно готовите - приятного аппетита и спасибо за отзыв!))

[mvkarpov 3 497]

Масленок желто-бурый

Suillus variegatus

Общие имена

МОХОВИК ЖЕЛТО-БУРЫЙ, БОЛОТНЫЙ

вот я и не поняла ничо - кто же он????

ЗЫ два часа прошло, не отравилась, рядовки съедобные)

Что значит кто? Suillus variegatus. Русские народные имена придумывает русский народ, соответственно может что угодно придумать, в том числе одно имя для нескольких видов грибов. А Suillus variegatus он везде Suillus variegatus, и только.

ЗЫ, рядовки слева что-то типа albobrunneum или родственных. В любом случае не ядовитая тигровая. Так что травануться ей вряд ли получится. Ну а зеленушковый ряд, кроме sulphureum, тоже вроде весь съедобен.

[hap_crimea 4 138]

Русские народные имена придумывает русский народ, соответственно может что угодно придумать, в том числе одно имя для нескольких видов грибов.

Да уж. Есть имена международные, как то "дуньки" - свинушка тонкая, мокруха разных видов, "курник" - в Крыму Clitocybe geotropa, в р-оне Переславля - Зонтик различных видов.

[Гость Лалангамена]

nyur, насчёт жёлто- бурого даже не волнуйтесь, никто ещё им не отравился. Я всегда беру, он, на мой вкус, получше многих моховиков.

[mvkarpov 3 497]

nyur, насчёт жёлто- бурого даже не волнуйтесь, никто ещё им не отравился. Я всегда беру, он, на мой вкус, получше многих моховиков.

Если съесть много жареных без отваривания, будет утренний понос. Проверено в походе на нескольких жертвах. А также на работе.

Впрочем почти от всех маслят так.

[Гость Лалангамена]

Если съесть много жареных без отваривания, будет утренний понос. Проверено в походе на нескольких жертвах. А также на работе.

Впрочем почти от всех маслят так.

Мне до сих пор везло!! Хотя, я их ем много но чуть- чуть варю перед жаркой..

[Shl 1 572]

А я никогда маслята не отваривал перед жаркой! А ем иногда по многу, и очень. И никогда... в общем, мне тоже до сих пор везло.

[nyur 524]

я много могу съесть только лисичек, остальные все тяжелые какие-то, особенно губчатые, много не лезет... так что не надейтесь - останусь в ваших стройных рядах))))

[Tanja 33]

Если съесть много жареных без отваривания, будет утренний понос. Проверено в походе на нескольких жертвах. А также на работе.

Впрочем почти от всех маслят так.

Вот точно ! Буквально в субботу были в гостях, грибочки хозяйка поставила - маринованные маслята ( ей мама из России поставляет). Покушали вкусно, и главное уксуса мало... а на утро... Хорошо, что это было воскресенье... ВСЁ, ГРИБЫ В ГОСТЯХ НЕ ЕМ!!!!

[nyur 524]

ВСЁ, ГРИБЫ В ГОСТЯХ НЕ ЕМ!!!!

Не ну зачем так категорично.... просто без фанатизьму надо)

[Tanja 33]

Не ну зачем так категорично.... просто без фанатизьму надо)

Так ведь никак .. вкусно.. ням..