Какие грибы Вы едите в данный момент (архив 2010-2012)

[Ольга 47 304]

zina, первый грибной суп сезона - самый вкусный!!! )))

[Гость Лена]

Доцент, симпатичный ужин

Понравилась идея с ребрышками.

[NewMushroom 7 231]

вчера ел зонтики с кучкой опят. А сегодня буду есть кучу опят с несколькими зонтиками. Сегодня был уловище грибов.

[VITUM 1 339]

Белые, белые.

Жареные в сметане, с картошкой, укропом и белым французским вином 20-летней выдержки.

Вино прислали в подарок, а грибы - вчерашние.

[Дончанин 34 180]

Белые, белые.

Жареные в сметане, с картошкой, укропом и белым французским вином 20-летней выдержки.

Вино прислали в подарок, а грибы - вчерашние.

Это же прекрасно! Хуже, если бы наоборот было: вчерашнее вино с грибами 20-летней "выдержки"

[Shl 1 572]

Наконец-то добрался до баночки маринованных белых, привезеной с закрытия сезона 2011. К моему великому стыду не помню, какой добрый человек подарил это чудо, столько было впечатлений и подарков! Валентина, если я правильно думаю, то огромное спасибо Вам! Белые есть белые, все-таки, как не крути, врядли какой гриб с ним сравнится! И был повод вспомнить осеннее Подмосковье, пересмотреть фотки - как же было классно!

[Гость Кутуся]

Наконец-то добрался до баночки маринованных белых, привезеной с закрытия сезона 2011. К моему великому стыду не помню, какой добрый человек подарил это чудо,

Shl, а ты крышечку сфотай и покажи. Хозяин и найдётся

[Shl 1 572]

А чего ее фотать-то? И баночка, и крышечка от фасоли "по-украински" ВЕРЕС.

[Дончанин 34 180]

Едим мой вчерашний, с позволения сказать, "улов."

Шляпки вольвариелл были обжарены в панировке - в прошлый раз эксперимент прошёл удачно. На этот раз уже по накатанной схеме.

Пестрец был наскоро порезан, положен в воду и доведён до кипения. Затем откинут на дуршлаг и измельчён в блендере. Получилось по объёму довольно много. Обжарил массу с луком на подсолнечном масле. Разделил пополам.

Одна половина пошла на постный суп (грибомасса, рис, картофель)

Другая половина - в начинку для пирожков. Для начинки был сварен картофель и добавлен к грибной массе в пропорции примерно 2:1.

Итог: первое, второе и закуска.

Голь на выдумки хитра

[alexey 11]

Шляпки вольвариелл

А какие у вас вольвариеллы? Я ел только Volvacea, но в наших широтах они вроде бы не водятся (разве что китайские в жестянках).

[Гость Лалангамена]

Я так устала, что нет сил пожарить себе макролепиот...смотрю на них и думаю: сырыми, чтоли, съесть?

Кушать хочется, весь день в лесу и на обработке добычи, плита занята))))

[Дончанин 34 180]

А какие у вас вольвариеллы?

Такие http://mycoweb.narod.ru/fungi/Volvariella_bombycina.html

[Доцент 49 089]

Соломенных нет, едим то что есть:

Мескиканский суп чили из белых, салат с молочаями, жареную в сметане горстку рыжиков с подбериками!!!

П.С. пятница имеем право!!!)

[Артур 4 734]

Не вытерпел ожидания по рецепту и начал кушать волнушки. Вкусняшки! Ням! Ням!

[LoveMyWife 1 544]

Всем приятного аппетита. Я тоже не выдержал и покушал сегодня весь улов белых с картошечкой Это было великолепно

[Webster 808]

Варю варенье из козляков... и походу пробую...

[Гость Хелена]

А я вчера нажарила маслят с парочкой белых. Очень вкусно получилось! Маслята по вкусу как будто сладковатые даже-раньше не пробовала их жарить, только в маринаде

[Ольга 47 304]

Хелена, жареные маслята - это очень вкусно! А какая с ними картофельная запеканка вкусная!

[Гость Хелена]

Ольга, спасибо за рецепт!!! Сегодня как раз собиралась пюре сделать на ужин, а сделаю запеканку!

[Гость Родничок]

А я вчера хотела насушить свой маленький улов белых , небольших и крепких. Стала резать и под лампой случайно заметила в них отложенные яйца. Блин, повырезала что могла и пришлось всё в общую жареху кидать . Вкусно очень, но жалко так , единственные мои 15 штучек.. и такие хорошенькие - как раз на сушку. Правильно я хоть сделала? При сушке же могли червяки вылупиться?