СМИ о грибах

[figvam 3]

Вот "грибная" запись в ЖЖ Чичваркина: http://chich8.livejournal.com/21969.html

Там не только подберёзовики, мне кажется...

[Гость Flo]

Комитет ветеринарии Москвы предостерегает от покупки грибов с рук.

Комитет ветеринарии Москвы предостерегает от покупки грибов с рук. Как сообщает пресс-служба ведомства, грибы имеют способность к накапливанию радиоактивных веществ, пестицидов и тяжелых металлов. При этом количество вредных веществ в грибе зависит от их концентрации в лесной подстилке и от вида гриба. В зависимости от вида грибы отличаются способностью накапливать те или иные вредные вещества. Так, например, опенок луговой и осенний аккумулируют кадмий, а способность накапливать ртуть ярко выражена у всех грибов, и ее содержание в грибах может превышать почвенную в 30-55 раз.

Радионуклиды грибы накапливают по-разному. По степени накопления цезия-137 (радиоцезия) съедобные грибы делятся на четыре шруппы. Во-первых, это слабонакапливающие (более безопасные): вешенка, шампиньон, дождевик жемчужный, гриб-зонтик пестрый, опята, и средненакапливающие: подберезовик, подосиновик, рядовка серая, лисичка обыкновенная, белый гриб. К сильнонакапливающим относятся: сыроежки, млечники, зеленушка. Наконец, существуют грибы - аккумуляторы радиоцезия (наиболее опасные): маслята, моховики, свинушка, горькушка, польский гриб.

Учитывая экологическую ситуацию прошедшего лета, а также общие правила сбора грибов, Комитет ветеринарии не советует собирать грибы вблизи автомобильных дорог и свалок, мест техногенных аварий, химических предприятий, атомных станций.

Грибы, поступающие в продажу на рынки города Москвы, в обязательном порядке проходят ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории рынка, при этом каждый год выявляются грибы с превышением радиации. Так, по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы партий грибов, поступивших на рынки города Москвы в 2009г., не допущено в реализацию 150 кг, а с начала 2010г. - 62,5 кг грибов с превышением уровня содержания радионуклидов.

"Не следует приобретать грибы с рук у переходов метро, железнодорожных вокзалов, автодорог. В случае наличия сомнений в доброкачественности собранных грибов можно провести их исследование в Московской городской ветеринарной лаборатории, которая принимает обращения от частных лиц по адресу: ул.Юннатов, д.16а", - добавили в Комитете ветеринарии. Кроме того, в ведомстве отметили, что единственной мерой по снижению содержания вредных веществ в грибах является их отваривание в течение 30-60 минут в соленой воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты с 2-3-кратной сменой отвара. Собранные грибы перед приготовлением необходимо очистить от мха, подстилки, почвы, а у некоторых грибов снять кожицу со шляпки. Также для уменьшения содержания радионуклидов грибы рекомендуется вымочить в течение суток.

http://www.rbc.ru/rbcfreenews/20100924114113.shtml

[Гость Лариса]

Такое многообещающее начало!!!

http://www.ntm-tv.ru/news/our/v_muzee_rastut_griby.html

А вот здесь что-то новенькое:

http://agaricus.ru/nws/tag/87/%D0%B2%D1%8B...80%D0%B5%D1%81/

http://agaricus.ru/nws/tag/87/%D0%BB%D0%B5...B8%D0%B1%D1%8B/

[Шансоньетка 1 366]

http://agaricus.ru/nws/tag/87/%D0%BB%D0%B5...B8%D0%B1%D1%8B/

Камрад, приезжай к нам! Учеников не обещаем, а вот на грибах оторвешься!

[Дончанин 35 453]

Хороший, добрый сюжет!

По-моему, главной причиной грибной страсти героя сюжета являются его белорусские корни

И ещё понравилось (о выращивании грибов): "Это слишком скучно. Каждый день знать, что ты будешь есть..."

[andr6309 1 287]

А вот здесь что-то новенькое:

http://agaricus.ru/nws/tag/87/%D0%B2%D1%8B...80%D0%B5%D1%81/

http://agaricus.ru/nws/tag/87/%D0%BB%D0%B5...B8%D0%B1%D1%8B/

Не все так запущено в США! И там есть наши люди!

[Гость Ирчик]

журнал ,, В мире науки,, за 02.2011

http://ru_neuroscience.livejournal.com/74135.html

[Дончанин 35 453]

Вот что обнаружил в своём почтовом ящике

Мало того, что навозник белый никакого отношения к препятствию в неумеренном питии не имеет. Имеет отношение лишь навозник серый. А это разные грибы хотя бы внешне. Да ещё и платить за это 2-3 тыщи за курс... За плацебо фактически. Алкоголик опустошает семью финансово, а его родственникам помогают в этом деле всякие шарлатаны.

"Дурят нашего брата"...

И что получается? Если я, немного в грибах разбирающийся, обнаружил обман, то что мне думать про то, в чём я не разбираюсь?

Ох, если выберу время, схожу на эту "выставку", очень любопытно!

[Най 2 124]

Сон разума рождает чудовищ. А вот про накопление грибами ядовитых соединений и радиоактивных солей из почвы всё верно.

[ANI 5 120]

АиФ САРАТОВ № 30 (864) 27 июля – 2 августа 2011г., «Не всякий гриб стоит класть в лукошко», материал подготовлен Дарьей Степанюк. Статья в пол страницы со стандартным набором информации: не знаешь, не ешь, не доверяй луковице и серебру и т.д. Но хочется отметить пару любопытных моментов:

1. «… рассказывает заведующий кафедрой биологии СГУ Олег Костецкий.- Ещё один гриб, о котором не прекращаются споры, - дождевик. Есть безопасный вид, есть ядовитый. Определить это может только специалист, а не грибник. Их собирать вообще не стоит.»

Это он о каком ядовитом дождевике? Явно ведь не о склеродерме.

2. «… Единственый совет, который не вызывает нареканий медиков,- определить съедобность грибов по цвету отвара.

-Если отвар мутный – грибы есть нельзя. Возможно, ядовитых грибов там и нет, но есть старый <…> - подчёркивает Екатерина Наседкина.» Екатерина Наседкина – это преподаватель кулинарного техникума.

Чёт я не припомню (всё же третий год не урожая, простите мне если что) от каких таких грибов бульон чистый аки слеза, от подберёзовиков что ли? Не кажется ли Вам, уважаемые грибники, что список с луком и серебром пора пополнить ещё и мутным бульоном?

[Дончанин 35 453]

Бульон мутнеет от взвеси мелких частиц отвариваемого содержимого. Поэтому чистый аки слеза бульон будет разве что из топора...

[Яков Быков 0]

В Китае нашли самый большой гриб

Исследователи обнаружили в Китае самый большой из когда-либо найденных грибов. Ученые подробно описали находку в своей статье в журнале Fungal Biology, а коротко о ней сообщает портал BBC News.

Масса плодового тела трутовика F. ellipsoidea превышает 500 килограммов, в длину оно достигает 10 метров, а в ширину - 80 сантиметров. Гриб содержит около 450 миллионов спор, а его возраст, по оценкам, составляет не менее 20 лет.

Трутовиками называют грибы, живущие на древесине или в почве. Внешне они не похожи на "обычные" грибы - их плодовые тела представляют собой плоские достаточно твердые пластины. Обнаруженный учеными F. ellipsoidea растет под землей, поэтому он долгое время оставался незамеченным и смог дорасти до таких внушительных размеров.

[Гость Flo]

Грибочек на полтонны

[Лидия Бам 15 183]

Самый яркий гриб

Гриб .растущий под водой

[Гость Кутуся]

Вот что творится в Чеховском районе. Друзья, будьте осторожны!

http://worldru.ru/index.php?nma=news&f...&nums=12123

[Shl 1 573]

Осенью (т.е. в сезон охоты) частенько где-нибудь поблизости постреливают.

[Доцент 49 935]

http://www.newizv.ru/lenta/2011-09-19/1515...bnym-supom.html

[Доцент 49 935]

С утра по россии 1 показали этот репортаж!

http://vetta.tv/news/city/17091

До чего у нас стал народ не грамотный!! Ну какие два метра в диаметре!! 2 метра длина окружности ще куда ни шло, но два метра в диаметре!!!

[Гость Ирчик]

хиии... хоть бы в интернете почитали, кем может быть ,, мутант,,

[Гость Flo]

Видеоролики с работы не открываются. Там лангермания что ли?))