Грибы на севере Подмосковья, август 2025

[Вадим-ХимХимыч 904]

@Sasha Не переживайте. Пусть я буду виноват для @Оля-ля. Все в порядке. У человека есть мнение и печаль в сердце - высказалась, полегчало и славно

Чувство вселенской справедливости хоть капельку но уравновесилось 

[Свист 253]

22.08.25. Лесной массив рядом с деревней Быково. Проезжали мимо шлагбаума и места для пикника – машины только что не отрыгивало на проезжую часть. На всех мало-мальски приспособленных для стоянки местах – машины. И даже на въезде в наши места образовалась локальная пробка из нашей машины, и УАЗа, который, как потом выяснилось, героически профигачил через такие колеи и ямы, в которых, как мне думалось, можно навсегда стать частью ландшафта. В общем, ажиотаж непомерный и невиданный. И, кстати, совершенно согласен с уважаемым Хим-Химычем: этот ажиотаж вряд ли связан с разрекламированностью данной локации – слишком уж время- и трудозатратная история. Ну серьезно - там и грязища, и чапать добрых четыре километра, и бурелом, и заболоченность, и канавы с водой…

Итак, мы целенаправленно пошли вдоль просеки к каналу. Лисички форева – от лопухов до бодрых кнопок. Сразу нашелся крепкий беляк, стали попадаться разной степени червивости польские, маслята желто-бурые. С таким вот переменным успехом дошкрябали до наших целевых мест. Что сказать – лисички в изобилии всё там же, где и были. Снова никто их не собирал. Немного белых таки нашли, но не показательное количество. Видимо, все-таки надо продвигаться в другие места. А вот польских там было прямо от души. По обратной дороге, уже по другую сторону просеки, нарезали уйму желто-бурых маслят, нашлось несколько чернушек и рыжиков, белые тоже выскакивали. Никакой объяснимости и системности в их появлении я так и не обнаружил. Только, наверное, тот факт, что они жмутся ближе к краю леса. Также в корзины заскочили несколько подосиновиков. Сыроежек тьма-тьмущая, но их не собирали, имея в виду другие цели. Поразительное отсутствие подберезовиков – две штуки не в счет. Лосиная муха есть и местами прям-таки наглая. Кстати, что лучше делать с желто-бурыми? Пишут, что вроде гриб совершенно бесполезный. В прошлом году мариновали - как-то не зашло. Может, неправильно замариновали...

[Друг Руби 124]

После того, что видел на стоянках и обочинах дороги за Насадкино в субботу, были большие сомнения - ехать ли за грибами сегодня. Но, "доХтор сказал ходить, я и ходю". Медленно и подолгу - сегодня почти 6 часов, благо на пенсии время есть.

В результате почти полная корзинка белых / с треть пришлось оставить в лесу/ и ведёрко / рюкзачок / типа "всякой нечести". Имею загадку : толи грибники грибы не собирали, толи это за счёт " методического мастерства".

Радует, что продолжается выход белых / с половину совсем молоденьких/ и прибавилось подосиновиков.

И в этом году удивляют своей нечервивостью маслята.

 

[Sasha 8 072]

@Свист о том, как мы с Мансуром пытались найти эту вашу просеку с этой вашей канавой, анекдоты можно сочинять. За Быково съездили далеко и надолго, но так отдалились от азимута и соснового леса, что махнули рукой и вернулись к шлагбауму. Там хотя бы понятно, как в нужные биотопы попасть. А просека так и осталась недостижимой. И похоже правильно, если все эти усилия ради польских и жёлто-бурых, которых сейчас везде полно) 

[Sasha 8 072]

@Вадим-ХимХимыч я её очень хорошо понимаю и разделяю беспокойство. Не все люди обращаются с лесом бережно (((

[Вадим-ХимХимыч 904]

@Sasha Вот я тоже внимательно перечитал в надежде понять, что цель - райские поляны боровиков. Но второй раз похоже на подвиг преодоление любителей заряженных джипов и славной веселой грязюки. Сопровождаемый чем попадется.

@Свист прошу поясните, что там за просекой такого ценного, что Вас так туда манит? Боровики по опыту трех лет начинаются прямо от дороги.

[Свист 253]

@Sasha Собственно, на карте она же вполне себе видна, эта просека. Перпендикуляром уходит в сторону канала.

[Свист 253]

@Вадим-ХимХимыч Ну, как сказать-то правильно...Хрен его знает - так наверное. Ничего там такого особенного нет, кроме полного отсутствия какого-либо людского присутствия. Я же и не рекламировал место, а просто регулярно описывал ситуацию. Допускаю, что если в конце просеки пойти налево ( а там есть еще одна просека, перпендикулярная вышеупомянутой), то там может быть поинтересней, поскольку это уж совсем нелюдное место.

[Mansoor 129]

27 минут назад, Свист сказал:

@Sasha Собственно, на карте она же вполне себе видна, эта просека. Перпендикуляром уходит в сторону канала.

эта просека, что ли? 

 

[Вадим-ХимХимыч 904]

@Mansoor  Да раз "К каналу" - явно эта просека. 

@Свист идея теперь понятна - попасть в участки без людей. Полностью согласен, цель хорошая. Я для этого стараюсь в среду приезжать. Хочется верить, что в основном все ездят в сб и вс (заход в сб мой это подтвердил, жаль не полностью).

Очень Вас понимаю и тоже пытался себе такое безлюдье организовать заходя глубже в лес. Хотел вот эту вырубку (на фото) по краю пройти всю. Но... оказалось, что ВЕСЬ край ближе к дороге полностью лишен боровиков. И идея на этом закисла, как не подтвержденная эмпирически.  Что то им там в биотопе не нравится - максимум встречал подосиновики, большие, но по настоящему интересны конечно только коричневоголовые.

[Свист 253]

@Mansoor Она самая

[Свист 253]

@Вадим-ХимХимыч Ну, можно дальше развить эту мысль, уходя в туманную лирику. Да, без людей, само собой. И места диковатые, где-то рядом кабаны, лоси, косули, то и дело пырскнет куропатка из кустов. И идешь, исполненный надежд и предчувствий. И еще точно известно, что и за этим далеким что-то еще есть. Просто не хватает терпения, времени и сил, но вдруг когда-то хватит. В общем, грибы - это же не только про полные корзинки, а, может, даже и не столько про них.

[Приморский 39]

Два шага до леса — и корзина:
Живу второй год на севере Подмосковья, у самой кромки леса — от калитки до тропы две минуты. Местные уверяют: «В этом лесу грибов нет». В прошлом сезоне находил изредка подберёзовики и польский. В этом — пошёл целенаправленно изучать биотопы и нашёл точки белого. Польские идут стабильно, попадаются подосиновики; лисичек мало.
Вывод: ходите туда, куда не ходят, и изучайте свой ближайший лес — он щедр к внимательным.

 Много не фотографирую... что есть из фото!

 

 

 

 

 

 

[Вадим-ХимХимыч 904]

@Свист  не не не ни какой лирики и зоопарка. Речь исключительно про грибы и то , какие локации (биотопы им нравятся)

Коллективный опыт для улучшения результативности

[Сергей_Н 0]

Вот это что за грибы? Я начинающий.

[Свист 253]

@Сергей_Н Масленок желто-бурый. Набрали их целую кучу по жадности, а делать с ними особенно нечего...

[4ipolinoid 6 461]

В субботу вечером позвонила сестра, которая из грибов только магазинные шампиньоны знает, и спросила "А где у нас тут на даче белые растут? Друзья приехали, мы решили за грибами пойти" Недолго думая, родилось решение сводить московских соевых айтишников под моим чутким руководством по привычным местам. И на следующее утро выехал в сторону Дмитрова. Пока они там спали, я заехал в маслятник, посмотрел на тьму раскисших шляп, какую-то мелочевку все-таки наковырял и выдвинулся уже на дачу.

С погодой повезло, поэтому подождав пока гости закончат опочивать и завтракать, мы выдвинулись в лес. Был мелкий дождик, поэтому особо не снимал, но в целом ситуация обычная для этого места - ходишь с полным ощущением, что грибов нет, а по итогу - большую корзину на четверых наковыряли. Полно ежовиков, сыроежек, как водится. Солюшки начали тоже поспевать. И единственное с чем нам повезло - это попасть на выход еловых рыжиков. У нас там всего одно местечко с ними в пешей доступности, и обычно они радикально червивые. Но не в этот раз. И удивили еще попавшиеся рядовки, очень похожие на штриховатую, но как подсказали - возможно обособленная. 
 

Урожай получился разношерстным, ярким и симпатичным  Всё, кроме рыжиков, отдал довольным айтишникам. А наутро выдвинулся в Талдомский район, в бор, но об этом уже в следующем отчете.

[Sasha 8 072]

@4ipolinoid вот что значит опыт! 

[Жуковчанка 881]

9 часов назад, Свист сказал:

Кстати, что лучше делать с желто-бурыми? Пишут, что вроде гриб совершенно бесполезный.

Не знаю. А я читала, что многие считают, что суп из него вкуснее, чем из белых. 

На мой взгляд, универсальный гриб. Крепкий, чистенький,  не разваливается, не сопливится. Мы его и в суп добавляли, и в жарку, и мариновали. Правда, в сочетании с другими грибами, мариновали с маслятами других видов. 

А уж для грибной икры вообще любые трубчатые грибы подходят. Пишут, что и другие можно. Но мы делаем из трубчатых. 

[Sasha 8 072]

17 часов назад, Свист сказал:

Кстати, что лучше делать с желто-бурыми?

 

11 часов назад, Сергей_Н сказал:

Вот это что за грибы? Я начинающий.

 

Друзья, на форуме есть специальный раздел о приготовлении грибов разных видов - Как готовить этот гриб? 1001 и 1 грибной вкус. Отдельного раздела про жёлто-бурый моховик (также маслёнок, слова разные, гриб один и тот же), там нет, но кое-что говорится в теме о маслятах. Правда, мало. Меня тоже интересовал вопрос, как их готовить.

 

А если вы встретили незнакомый гриб, спросить, что это, можно в разделе Экспресс-определитель грибов 2025. Лучше вопросы, что вы нашли, задавать там, а не в отчётных темах. В отчетных мы обмениваемся информацией, куда ехать и насколько это результативно.