Грибы на востоке Подмосковья, август 2024

[Наблюдатель 11 530]

2 минуты назад, Ольта сказал:

Вторая отпочковалась

Картинка из серии найди 5 отличий.

[Вишняковский Дачник 5]

Всем доброго дня! Помогите, пожалуйста, опознать сегодняшний улов. Привык иметь дело с груздями истинными, черными, осиновыми. А вот с таким зверем еще не сталкивался. Вариант осинового или что-то совсем иное?

[=SM= 32 049]

5 минут назад, Вишняковский Дачник сказал:

или что-то совсем иное?

Подгруздок белый. По сути - особо жирная сыроежка. Лучше почти всех груздей, солятся сырыми без отвариваний и вымачиваний, прям сразу. Если почистите - осиновый груздь по сложности отшкрябывания нервно курит в стороне.

[IgorS 1 298]

Только что, =SM= сказал:

Подгруздок белый

Ну да. Дед их сухарками называл-сухой груздь. Очень жаловал в засоле!

[Вишняковский Дачник 5]

Спасибо! Начинаем готовить к засолке 

6 минут назад, IgorS сказал:

Дед ... очень жаловал в засоле!

 

7 минут назад, =SM= сказал:

Подгруздок белый. 

 

[Вишняковский Дачник 5]

15 минут назад, =SM= сказал:

 Если почистите - осиновый груздь по сложности отшкрябывания нервно курит в стороне.

Чистится легче, чем осиновый. То ли гриб моложе, то ли лес другой.

А солить без отваривания стремно - много земли остается между пластин.

[IgorS 1 298]

2 минуты назад, Вишняковский Дачник сказал:

А солить без отваривания стремно

Дед всегда холодным способом солил

[=SM= 32 049]

1 минуту назад, IgorS сказал:

Дед всегда холодным способом солил

Я тоже. Но это сыроежка, с ней можно что угодно делать. Хоть холодным, хоть горячим, хоть даже пожарить - правда пикантненько будет

[IgorS 1 298]

Собственно отчёт за сегодня:

Ольга описала всё верно. Трубчатые грибы приказывают долго жить - польские уже изрослись, мелких совсем мало и они тщедушные какие-то. Подберёзовиков-подосиновиков мелких не встречено вовсе, крупных и качественных буквально пара штук.

Белые попадаются изредка - нашёл с десяток с трудом (в выходные, воскресенье, наверное с полсотни, ещё и много не брал).

Ещё и народ сегодня в лесу попадался-а я думал-четверг!

Из хорошего: лезут опята, не везде, но попались в разных местах

Походу у лисичек новая волна начинается - много молодых.

Солюшек много всяких растёт - набрал в засол.

А так в лесу пересменок (если ещё будут трубчатые...), видимо через пару недель надо проверять идти.

Для сравнения корзины неделю назад:

 

 

[ЛяляЛель 12 129]

13.08.2024 в 23:32, Ольта сказал:

Очень много в лесах волнушек и млечников  всех размеров. Паутинники и колпаки кольчатые стоят полянами.

 

12 часов назад, 4ipolinoid сказал:

А вообще грибы ковром, каких только нет.

 

Подтверждаю мнение уважаемых коллег: давно у нас не получалось такое итоговое грибное ассорти!

 

 

Объехали три леса (благо, приехали очень рано!), причем, очень разных как по биотопам, так и по степени

засушливости: проливные дожди прошли не по всему Востоку!

Впервые в этом сезоне нарвались на начало слоя черного груздя...чистейше-белейшие малепуськи

порадовали Лялечку, большую любительницу (не в гастрономическом смысле - почти ко всем

грибам она, в отличие от меня, дышит ровно!) именно обнаружения их! Как, впрочем, и рыжиков

с белыми груздями, сбор которых мы в очередной раз, видимо, благополучно профукали;

продолжают неистовствовать красные мухоморы, оккупировавшие лесные поляны как по одиночке,

так и целыми семьями! (Кстати, надо поискать пару флаконов с позапрошлогодней настойкой!);

 

 

 

впервые взяли немного кольчатых колпаков, которых не попробовал только самый ленивый

после нас!) и уважающий себя Форумчанин;

паутинники (?!) не брали; 

идеальные ЖБМчики - полное ощущение - сами запрыгивали в лукошко;

от млечников просто некуда деваться - я их даже не всех знаю в лицо, не то что по "имени"...взяли только гладыши;

порадовали чистотой и количеством маслята обоих видов - как зернистые, так и поздне-осенние;

очень много зонтиков, причем, отличающиеся разными формами в разных лесах; 

лисички, крепкие и крупные, которыми одарил последний по счету сосновый бор, соседствуют с ежовиками,

в массе своей сбитыми "грибниками", пока не раскусившими их оригинальный вкус (нам больше достанется)!

 

 

Что касается представителей благородной когорты, из-за которых, собственно, и была организована

поездка - белые, подосиновики, подберезовики и примкнувшие к ним польские, то ждало нас

разочарование...как по количеству, так и по качеству. В основном, небольшого размера, хотя попалось

несколько крупнячков, только-только начинают вылупляться (слоя, по словам встреченного на велосипеде

нетрезвого аборигена, еще не было), но червячки и тут успели попиршествовать...особенно любят они ножки!
 

 

 

Но поездка выдалась замечательной: приятная компания, отличная погода вкупе с лесным воздухом...

даже комарики в этот раз были какие-то деликатные, не особо приставали!

 

Синоптики опять не радуют, обещают жару, правда, краткосрочную!

Всем нам удачи и успехов, добра и мирного неба!

 

Ваш Грибной Лель.

Искренне!!!

 

 

 

[IgorS 1 298]

7 минут назад, ЛяляЛель сказал:

слоя, по словам встреченного на велосипеде

нетрезвого аборигена, еще не было

Был да сошёл, вроде....

[IgorS 1 298]

Ещё интересное наблюдение-в лесу сухо. В смысле под листьями вроде бы влажно, а подстилка сухая и воздух сухой. Сыроежки, польские начинают трескаться и сморщиваться от сухости. Казалось бы и дожди были. Грибы суховатые даже на ощупь

[IgorS 1 298]

12 часов назад, IgorS сказал:

Ещё интересное наблюдение-в лесу сухо.

И лосиной мухи больше стало. Лезет везде!

[шмель 5 896]

Добрый день всем здесь присутствующим. Моя первая корзина рыжиков собрана 15.08.2024г(и не пишите в личку, что кто-то рыжики, а еще грузди, а иногда даже трюфели собирал еще в начальной школе). Довеском шли десятка три белых(в основном червивых), приличное количество волнушек и лисичек, ежовики, подосины, польские и подберезы эпизодически. Грибное разнообразие в лесу радует. Есть еще валуи, сыроеги и некоторые неопознанные мной грибы. Людей прибавилось, но не критично. Кстати и от них есть польза. Несколько дней назад подвез к машине пару км тетеньку с корзинкой. Так она, когда меня встретила вчера, сподвигла на сбор рыжиков(ткнула пальцем в сторону их неуемного роста). И вот я, уже лопаясь от гордости, тащусь к машине с корзиной пафоса и горстью еловых иголок за шиворотом. А потом  я "возил саночки" аж до часа ночи регулярно подпрыгивая от очередной иголки, впившейся в мою тушку. На этом прощаюсь, но не на долго.

[Промокашка 5 283]

У нас  люди несут из леса грибы не корзинами, а огромными пакетами. Польских белых очень много, с прошлой недели лезут.

Я вчера поехала с приятельницей, к ней на дачу, под Павловский Посад. Прошлись по их лесу, заглянули на рыжиковые места.Дождей у них практически не было, в лесу очень сухо. Много переросших маслят, много мокрухи сосновой, а рыжиков и нет.

Сегодня пошла посмотреть что в моем лесу, заодно набрать сыроежек на засолку.

Захожу и сразу меня обманывает валуйчик, обманул, приняла за белый.Очень много малышей,

ну,  такие они милашки.

Попалось немного белых, в червоточинку конечно, но, я не барыня, мне и такие в радость. 

Много кнопок малышей волнушек. Начала собирать и тут наткнулась на чернушечную грядку... Бедная моя спина.

Попался один подосиновик

немного осенних маслят

Польские разные и большие, и маленькие , и  вот такие уже..

Я спрятался, не трогать...

 Много моховиков

 Короче, грибное такое разнообразие.

Лисички  уже  похоже отошли.

 

 А эти , только появляются..

[Tanya9591 1 660]

16 часов назад, Вишняковский Дачник сказал:

Чистится легче, чем осиновый. То ли гриб моложе, то ли лес другой.

А солить без отваривания стремно - много земли остается между пластин.

Я приспособилась подгруздоу белый чистить, срезая тоненько верхний слой. Разрезаю пополам шляпку и тонко срезаю. Научилась опознавать этот гриб и пускать в засолку. 

[Ольта 26 216]

Съездили сегодня вечерком с ушастым погулять и посмотреть, как там грузди, можно ли чего собрать. 
Слой у нас заканчивается, крупных много, мелочи стало мало. 
Пошерстила места пониже и посырее, нашла средненьких. 
Волнушек мелких много высыпало, подберезовики лезут молодые, попалась семейка зеленушки. 

[IgorS 1 298]

16 минут назад, Ольта сказал:

Съездили сегодня вечерком с ушастым погулять

Это в нашу сторону? Как по подстилке ощущение-сухо (сегодня вечером по городу в парке катались-сушь, недотрога вся сникла)?

[Ольта 26 216]

@IgorS да, это Раменский район, но немного не в вашу сторону. Да, сухо очень, грузди подсушенные, влажные только в низинках, болетовые тоже сохнут. 

[Flox 1 147]

Ну надо же..! Сухо. А у нас на Северо-западе (Пятницкое) лило без перерыва… все хлюпает под ногами.