Грибы на востоке Подмосковья, август 2024

[IgorS 1 334]

3 минуты назад, =SM= сказал:

Где его нет - это разве что в борах на песках и торфе.

Вот у нас он по тропинкам растёт (Lactarius flexuosus)-да его сухлянкой зовут. Вкусный он вообще?

[=SM= 33 347]

11 часов назад, IgorS сказал:

Вкусный он вообще?

да все они из одного теста подобные... и гладыши-попутки, и серушки, и еще всякие млечники типа блёклого и белого, и горькуша там же.

Это не грузди, не волнушки (розовые), не подгруздки - млечники рангом ниже. У меня в детстве их всех поголовно звали "солянки" и брали, когда год не грибной на что нибудь поинтереснее.

[Ольта 26 236]

11 часов назад, сергейД сказал:

Добрый день.

А вы в таком количестве бруснику пальцами или комбайном собираете?

Добрый)) руками собираем. 
Но рук в тот раз было много

[Игорь Лебединский 11 888]

1 час назад, =SM= сказал:

да все они из одного теста подобные... и гладыши-попутки, и серушки, и еще всякие млечники типа блёклого и белого, и горькуша там же.

Это не грузди, не волнушки, не подгруздки - млечники рангом ниже. У меня в детстве их всех поголовно звали "солянки" и брали, когда год не грибной на что нибудь поинтереснее.

 

Ou contre!

Гладыши - это гладыши, полноценная альтернатива груздю. Вот остальное, конечно, включая волнушки - это наполнитель. 

[IgorS 1 334]

Дождик сегодня, кстати, небольшой был. Не промочил.

[Злата 3 670]

С утра подосиновики, вечером опята. Удивительно что их не все срезали, в нашем посёлке обычно ничего не остаётся. 

Опят много переросших и очень толстых. 

Отобрала на маринад и грибную икру. В прошлом сезоне было всего пару банок икры из опят, очень ароматная оказалась! 

[4ipolinoid 5 673]

В лесу просто какое-то невероятное грибное восстание. Настоящий парад, если по Федотову. Как будто весь грибной атлас решил сойти со страниц книги и показаться всем желающим. Ни одного квадратного метра без грибов не видно. Однако, в корзину как-то массово ничего не полезло. Хотя можно было бы наполнить ее гладышами, чернушками, теми же опятами - но хотелось болетовых на сушку, потому что по соленьям план уже выполнен, а опята больше чем на сковородку мне не нужны. Поэтому ходил, бродил и восторгался разнообразием.

 

 

 

 

А самое главное - и мне перепало черной лисички (вороночника). Совершенно неожиданно набрел на хорошую такую полянку с ними. Запах, правда, мне показался странноватым, но деликатесно-благородные нотки явно присутствуют. 

 

Итог получился вот такой. Мухомор был захвачен с собой в качестве наглядного пособия подрастающему поколению (микродозинг и прочую наркоманию осуждаю и порицаю).

[IgorS 1 334]

В выходные надо снова идти...

[kot487 10 345]

19.08.2024 в 22:26, IgorS сказал:

Вот у нас он по тропинкам растёт (Lactarius flexuosus)-да его сухлянкой зовут. Вкусный он вообще?

Нет. Он сухой будет во всех случаях. Ну, типа, картонной коробки из под яиц, замоченной в рассоле. Гладыш совсем другой, очень вкусный, особенно квашенный. Я специально назвал его "князем"... "царей" пусть кто каких хочет, таких и назначает 

[Сергей - "Братское Сердце" 3 814]

6 часов назад, kot487 сказал:

Ну, типа, картонной коробки из под яиц, замоченной в рассоле. 

Никогда не пробовал, упустил я многое в этой жизни. Столько интересных рецептов узнаешь. 

[kot487 10 345]

Вот видишь, как хорошо, что мы на форуме грибников 

[ГРИБНИК ПО ЖИЗНИ. 857]

Походу пошли потихоньку  опята ,в пятницу проверю свои места ,за белыми ес-но поеду но опят хочется тоже.

[Ольта 26 236]

Вчера гуляли в лесу у Гжельских карьеров, опят не обнаружено.

 

Сегодня снова болото и брусника 

Подберезовики болотные чаще встречаются, мелкие козляки местами лезут 

[Ромзай 2 383]

19.08.2024 в 21:09, Ольта сказал:

 

Счастье есть!

Правильно !! Его не может не быть

[Flox 1 147]

21.08.2024 в 01:05, kot487 сказал:

Гладыш  очень вкусный, особенно квашенный. Я специально назвал его "князем"... 

Подтверждаю, очень вкусный и со своим особенным ароматом. Он же дуплянка. Не знаю, почему у него два названия.

[ГРИБНИК ПО ЖИЗНИ. 857]

Сегодня ездил в ближайший свой лес,25 белых, подберов штук 20 подосов тоже где то так и пол корзинки ежёвиков,наверное пожарю ежёвики с маслом и луком ,а всё стальное отдельно отварю и в морозилку.Фото не делал ибо дождь реально стеной шёл и еле успел выйти из леса.Собирал с 6 утра до 8,всего два часа, прошёл 12 км в общем,один грибник всего попался,с Москвы, подсказал куда ему идти,жаль пока опят нет.

[=SM= 33 347]

17 минут назад, Flox сказал:

Он же дуплянка.

А дуплянка и серушка тоже. Это более "собирательное" название.

[сергейД 53]

3 часа назад, ГРИБНИК ПО ЖИЗНИ. сказал:

Сегодня ездил в ближайший свой лес,25 белых, подберов штук 20 подосов тоже где то так и пол корзинки ежёвиков,наверное пожарю ежёвики с маслом и луком ,а всё стальное отдельно отварю и в морозилку.Фото не делал ибо дождь реально стеной шёл и еле успел выйти из леса.Собирал с 6 утра до 8,всего два часа, прошёл 12 км в общем,один грибник всего попался,с Москвы, подсказал куда ему идти,жаль пока опят нет.

А можно ссылку на этот гриб, ежёвик, а то поиск на какое-то чудовище указывает.https://journal.tinkoff.ru/lion-mane/

Хотя у меня было мнение, что ежевик похож на лисичку, только под шляпкой у негоне пластинки , а поры-трубочки

Изменено 23.08.2024 09:54 пользователем сергейД
добавил

[Наблюдатель 11 893]

8 минут назад, сергейД сказал:

А можно ссылку на этот гриб, ежёвик

Пожалуйста:

https://toadstool.ru/spisok-rodov/hydnum/hydnum-repandum/

И наша галерея ежовиков:

https://forum.toadstool.ru/forum/64-hydnum/

[сергейД 53]

13 минут назад, Наблюдатель сказал:

Пожалуйста:

https://toadstool.ru/spisok-rodov/hydnum/hydnum-repandum/

И наша галерея ежовиков:

https://forum.toadstool.ru/forum/64-hydnum/

Спасибо, большое. Неделю назад я именно их и не взял в лесу. Их было очень много. Я подозревал, что это можно брать и есть, но не рискнул. Наверное надо парочку взять и пожарить для эксперимента. Всегда первый раз стремно новый вид грибов есть. Хотя зонтики я освоил уверенно.

Ежевики, что с ними делают, жарят с масломна сковороде, как и лисички и прочие грибы?

Изменено 23.08.2024 10:15 пользователем сергейД
добавил