Грибы Тульской области 2024

[Наблюдатель 10 673]

@=SM= , я заметил, что у таких чернушек ещё и ножка потемневшая, и мякоть иногда, причём скорее областью, а не целиком. 

[=SM= 30 570]

@Наблюдатель 

На вкус не влияет. А в засолке - ну или только верх переокрасится в пурпурный, или вся целиком.

А вот мякоть переокрасившаяся, которая не контактировала с воздухом, это уже нехорошо, но если молодые и сухо - то тоже норм.

[Наблюдатель 10 673]

@=SM=, я их вообще не ем) Тут у Игоря будет эксперимент по этим чернушкам. 

Но если потемнение мякоти - нехорошо, может, пластинки всё-таки намекают на это? Типа начальная стадия.

[=SM= 30 570]

2 минуты назад, Наблюдатель сказал:

Но если потемнение мякоти - нехорошо, может, пластинки всё-таки намекают на это? Типа начальная стадия.

Там надо различать два разных потемнения - если просто сухо - то это нормально, такое изменение цвета от подсыхания. Просто такая реакция его сока на сухость (как у тех сыроежек, что я упоминал). А если с сыростью все в порядке, то это может быть гниль - это плохо. Ну и эти состояния отличаются по мягкости гриба в месте потемнения.

[Наблюдатель 10 673]

@=SM= , понятно, спасибо. Если бы я их готовил, обязательно бы изучил вопрос подробно. А так...  @Игорь Лебединский, возьми на заметку, может, тебе отделить (выкинуть) те тёмные, чтобы все не пропали.

[=SM= 30 570]

@Наблюдатель 

А чего их не готовить то? Ну по любому же лучше, чем осиновые!

Те, что на фото, точно не надо выкидывать, а надо срезать и солить. Классный молодняк, только чуть подсохший. Я только что таких же набрал.

[Наблюдатель 10 673]

@=SM= , да знаю я) Я просто вообще грибы мало какие ем. И из домашних сейчас тоже.

[NOVI4'OK 257]

18 часов назад, Наблюдатель сказал:

В старых ёлках видел рыжиков, и на вид они были получше предыдущих, но мне еловые не интересны.

А что, еловые отличаются от сосновых? Я, просто, кроме сосновых ещё никаких не встречала, не едала

[=SM= 30 570]

8 минут назад, NOVI4'OK сказал:

А что, еловые отличаются от сосновых?

Это вообще два разных биологических вида.

А в засоле как отличаются... Вчера только фотку постил - сине-зеленый это еловый:

 

Если сосновый рыжик - это Рыжик, то еловый - это тень рыжика...

[ЛёляМ 1 718]

2 часа назад, =SM= сказал:

Вчера только фотку постил - сине-зеленый это еловый

 

2 часа назад, =SM= сказал:

Какой натюрморт красивый - на двоих! 

[NOVI4'OK 257]

4 часа назад, =SM= сказал:

Если сосновый рыжик - это Рыжик, то еловый - это тень рыжика...

Тогда я совсем не сожалею, что еловый мне не встретился, что я не была ещё в тех местах, где он встречается. Потому что сосновый устраивает меня по всем параметрам

[Наблюдатель 10 673]

Съездил утром на рынок транзитом через Берники.   Молодой лес абсолютно пуст. Сошли даже сыроежки и подгруздки, которые, казалось, не кончатся никогда. Искать опята не пошёл, поднадоело. В Моторинском скорее всего можно отхватить десяток-другой белых в ёлках, но они там червивые сейчас - не поехал. Сильного дождя по Калужке не было - до земли в лесу достал, но не более.

[Игорь Лебединский 11 520]

По сочным опушкам попадаются сетчатые и крапчатые. Пока непонятно, готовится ли сетчатый слой, или это просто грибы на свободном выгуле. В настоящем лесу тишина: все до сих пор рубят опята.

 

 

Нашёл новые мухоморы. Что это - снова Элиас? (Фото удались плохо, но точка рядом, завтра пересниму, можбыть). Если да - то уже второе месторождение краснокнижной диковины...

 

 

Нашел монументальную пару полубелых, выросшую в чьей-то норе. Откопал, не узнав сразу диковину. Пришлось взять - теперь сушу, и на весь дом - фенольный штын. Хотя там полубелых этих от силы 10%, остальные нормальные. Экая крепость духа!

 

 

Нашёл семейку плютеев с крупными, выраженно-колокольчатыми шляпками. Вдруг да удастся взять нахрапом?..

 

 

Нашёл, похоже, первую для себя эхинодерму. Красивое.

[=SM= 30 570]

21 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

Вдруг да удастся взять нахрапом?..

плютей плоский (он же зернистый, он же бархатистоножковый) -  Pluteus plautus (Weinm.) Gillet, 1876 (не путать с Pluteus plautus sensu Pearson (1952) = P.ephebeus = п.чешуйчатый)

[Игорь Лебединский 11 520]

Только что, =SM= сказал:

плютей плоский (он же зернистый, он же бархатистоножковый) -  Pluteus plautus (Weinm.) Gillet, 1876 (не путать с Pluteus plautus sensu Pearson (1952) = P.ephebeus = п.чешуйчатый)

 

Вот как знал, что в этот раз плютей определябельный! Не зря комара кормил.

[Наблюдатель 10 673]

Что-то мы с Игорем заболтались и забыли рассказать о вчерашней поездке под Алексин...

Хорошо погуляли, посмотрели разные ёлки, ёлко-берёзы и разные лиственные участки. С ёлками попадаются белые: немногочисленные - но зато практически абсолютно чистые, даже большие шляпуны; годных у нас получилось штук 15. Приличное количество перестарков говорит о том, что сейчас тут было не слишком людно (обычно бывает слишком). Неплохо попадались чернушки и не дождавшиеся собирателей рыжики. Как и везде, обильны сыроежки, серушки, подгруздки, иногда к ним примешивался осиновый груздь; в достатке мухоморы. Понемногу шампиньоны, польские, зонтики, несколько подосиновиков и старых подберёзовиков. Опята небольшими пятнами.

В завершающей части прогулки нашли жёлтый синеющий груздь! Да, всего 2 точки с 4 грибами, но сам факт; я до этого его только в Суворове в прошлом году видел.

[4ipolinoid 5 124]

15 часов назад, Наблюдатель сказал:

нашли жёлтый синеющий груздь!

вот это здорово! массово тоже их никогда не находил, знаю только одну грибницу в придачном лесу на севере МО, там максимум до 10 штук она выдает раз в год и все...

[Наблюдатель 10 673]

Отдыхали сегодня в Грызловском. Грибы там всё-таки выросли. Немного и давно. У самой воды практически. Но это их не спасло. Очень сухо, и, глядя на прогноз погоды, боюсь, что в этом сезоне богатства тут мы уже не увидим.

 

По Венёвке видели в продаже лисички. А у засек полно машин, но народ не особо загруженный грибами виднелся.

[NOVI4'OK 257]

Вчера, 24.08, в очередной раз посетили Кимовские карьеры. Так сказать, по семейным обстоятельствам Я бы хотела  в район Делиловских выселок или Анишино, но "рулевому" не удалось пораньше слинять с работы, он устал, и необходимо было выбирать место, где соблюдались бы интересы обеих сторон("рулевой"рыбачит, я - бегаю). Забегая вперед скажу, что "рулевому" пришлось таки побегать вместе со мной (все уловистые, удобные места оказались занятыми).

Теперь сам обзор- отчёт. Как же мне грустно, что я не попала  в эти места в среду- четверг!!! Мои любимые рыжики выдвинулись плотным строем! Но к субботе, при такой "густой жаре", большинство экземпляров стали плотно фаршированными. Хотя, грех жаловаться, нам удалось настругать в итоге приличное количество рыжих (жареных проучилось 3 литра). Работа была проделана гигантская! Но, каждый раз срезая червивый слой, мне казалось, что я кусочек от себя отрезаю! Сердце, буквально, кровью обливалось! Некоторые "червивые" ходы ещё потемнеть не успели! Это означает, что несколько часов назад гриб был девственно-чист!!!! Нам также попадались чистейшие рыжухи, но это 1 из 15-20.Тем не менее, хорошо, что так. А то бы от счастья незнамо, что с нами было бы

По маслятам картина настолько впечатляющая, что приличных слов, выражающих эмоции, просто нет!!! Под соснами и в траве их столько, что.... можно было бы грузовик набить ими. Было бы можно... Бы... Одно но- они все червиво- мумифицированные создания!!! Грустное зрелище, как говаривал ослик Иа. Жара последних дней слелала своё дело! Маслята мощно"выстрелили" и... засохли никому не нужные. Теперь снова нужен хороший дождь и похолодания, я думаю, чтобы рабудить это царство.

Подосы и подберы тоже сбавили обороты, раза в 3. Осиновый груздь выходит массово, но, опять таки из- за жары, тощ и непригляден. И только в низинках, где ещё сохранилась влага, слой листвы потолще, груздь заворачивает аппетитно толстый край и не пятнеет от всяких сухогнилей. И я, не рассчитывая уже на встречу в этом сезоне с настоящим/сырым груздем, азартно нарезала ещё половину овощной сетки, литров на 5 солёного выхода. Спросите куда столько? Туда же, скажу я. Повторюсь: люблю их, грязнуль, чистить и приготавливать. Нравится этот процесс! Конечно, раздам потом, благо- есть кому.

Также, нарезали порядочное количество мокрух пурпуровых(пурпурных?). Очень понравились. Муж уже не блажит, увидев их фиолетовый окрас. В сковородке  им неплохую компанию составили сыроеги и подосики.

На фотках, к сожалению, не все, далеко не все счастливые моменты. Грязные руки, азарт,неудобная поза,- плохие помощники в операторском деле.

Но, всё- же, надеюсь, смогла передать хоть чуточку, хоть капельку того, что переживаешь в такие грибомоменты.

[Наблюдатель 10 673]

Сегодня возил родных в Суворов, пока они занимались делами, погулял немного у ближних озёр (в Платово). В сосновых рядах полнейшая сушь, но кое-где в мшистых низинках торчат розовые сыроежки и что-то ещё пластинчатое. Немного грибной жизни по мшистым же берегам озёр: тонконогие подберёзовики, раскрывшиеся валуи, маленькие хрупкие сыроежки, невзрачные млечники, один раз попалась хорошая семейка лисичек, а в другой десяток увядающих козляков. В старом лесу, где надеялся найти лисички (они там живут по крайней мере в одном уголке), ничего нет - лишь редкие мумии сыроежек/подгруздков. На карьерных яблонях не увидел ни яблочка, а обычно они хорошо плодоносят, так что в Полянском с яблоками ещё по-божески.