Дела огородные 2023

[Промокашка 5 155]

@Чупакабра  Марин, циклантера понравилась? Что с ней делала? А погода - не сентябрь, а прямо июль какой-то.. 

[Чупакабра 12 935]

@Промокашка , Марин, циклантеру тушила вместе с фасолью, и мариновала вместе с огурцами помидорами. Ее мало было. Если б на отдельное блюдо набралось, а так - даже не могу сказать, понравилась или нет. Кажется, ей у меня не очень понравилось, маленькая выросла.

Вот фасоль другое дело. Несмотря на холода в июне - июле, хорошо догнала в августе и сентябре, радует до сих пор.

 

[=SM= 29 700]

15 часов назад, Промокашка сказал:

циклантера понравилась

Могу на слёт баночку в томате притащить на пробу. И на весенний привозил.

Семян, если что, навалом есть, и она неприхотливая и всепогодная, только земля нужна не совсем уж пустая, и полив регулярный, очень не любит подсыхать она, как огурцы. И азот любит, тоже как огурцы. Я подкармливал ее параллельно с огурцами и тем же. Короче - ей надо вообще всё, как огурцам, только опору раза в 3 выше и ничего не обрезать.  И тогда она разрастается круче бешеных огурцов, заплести может что угодно, и собирать со стремянки придется

 

------------------------------

А вот так выглядит соус из физалиса овощного - сегодня заваял, обобрали почти все остатки :

 

[=SM= 29 700]

Дыни выросли игрушечными и не дозрели, кроме одной. Выглядят смешно!

 

В общем не удивительно, при этой дурацкой зиме в июне они начали завязывать на перекрестке июля-августа.

А что с ними можно сделать с такими?

[Viverrina 2 823]

@Чупакабра фасоль-то какая красивая! Это стручковая? Что за сорт? 

[=SM= 29 700]

19 минут назад, Viverrina сказал:

Что за сорт? 

На мою любимую турчанку внешне похожа.

[Чупакабра 12 935]

@Viverrina , пестрая - кажется, Розалинда. Вкусная, красивая, не жесткая даже крупная.

Фиолетовая - Румба, она самая урожайная.

Еще какая-то тонкая зеленая выросла, похожа на Сапфир. Но ее мало. 

Нашла свои пакетики, сажала много разного, а выросло два сорта только.

 

[Чупакабра 12 935]

@=SM= , засолить, как огурцы)

[Ol'ka 2 463]

Никому не надо саженцы гуми? (Лох многоцветковый, дальневосточный) у меня хорошенькие 3 кустика (2 года, ОКС) выросли, я могла бы их привезти на слет. Сажала себе для дачи, а в итоге выяснилось, что они там не приживутся из-за ежегодного весеннего подтопления. 

Взрослый куст будет высотой 1,5-2 метра, и примерно такого же диаметра. Ягоды кисло-сладкие, до ведра с куста. 

И бирючину ауреум 5 шт.тоже отдам в добрые руки (двухлетка, ЗКС). 

 

 

[=SM= 29 700]

А для кого я храню саженец зеленой смородины? Уже забыл... На слёт брать?

[Чупакабра 12 935]

@=SM= , Сергей, Ваш саженец, который передали весной, так вырос! Уже похож на куст. Если не забуду, сфоткаю в следующий раз. Надеюсь следующим летом попробовать плоды.

Спасибо!

[Промокашка 5 155]

@Ol'ka  Я вот точно не знаю, приеду на слет или нет, а лох многоцветковый, посадила бы.. 

 

[Ol'ka 2 463]

@=SM= Берите) Ему уже и место приготовлено) А я Вам жимолость привезу.

[Ol'ka 2 463]

@Промокашка напишите, когда будете знать. Мне его выкопать 5 минут, захвачу, если поедете. 

[Промокашка 5 155]

@Ol'ka Хорошо, спасибо.) 

[Ольга Цыганова 1 944]

07.08.2023 в 22:16, =SM= сказал:

Ну так мармелад получается, а не пастила. Если без сахара - то жевательный, если с сахаром, то настоящий. У меня есть два поддона для пастилы - они же просто ровные круглые. Оно по нему растечется в большую плюшку, и совсем не будет похоже на пастилу, которая должна быть белая, длинными кирпичиками (типа зефира, но кубическая). Я примерно так делаю мармелад, только сушу его на сковороде тефлоновой в конвекционной печке с приоткрытой дверкой, примерно так же как и безе (которые меренги), только их на противне и на кальке, так как они не растекаются.

 

 

На 600 граммов яблок (очищенных от кожуры и семян, запеченых в микроволновке и взбитых блендером) 4 яичных белка, взбитых со 100 граммами сахара в крепкую пену. Потом просто смешать аккуратно. Треть массы отложить в холодильник. Оставшуюся часть поставить сушить на 8 часов при температуре 70 градусов. Потом высушенный пласт делим на 3 части и прослаиваем отложенной частью из холодильника. Поставить на решетку сушить в дегидратор на 3 часа при тех же 70-ти градусах. Получается граммов 120-150. Делаю в несколько приемов - моего участия достаточно мало. Хранится всю зиму в шкафу на полке в пергаменте. 

[Светлана Ларина 2 483]

@Ol'ka я возьму и лох, и бирючину, если можно. Мои 30 с гаком соток еще засаживать и засаживать. 

[Ария 1 426]

Наконец выдернула огурцы, листва уже пожелтела. Обнаружилось еще немного плодов.

[Ваsилич 847]

4 часа назад, Ария сказал:

Наконец выдернула огурцы, листва уже пожелтела. Обнаружилось еще немного плодов.

Вот если сейчас их посолить простым холодным способом, как только начинают скисать поставить в холодильник, самые вкусные будут.

[Ol'ka 2 463]

@Светлана Ларина хорошо! Привезу.