Грибы Рязанской области 2024

[Александр Семиреченский 331]

Сосновые строчки 30.04.2024

За деревней Малиновкой, как ехать на Спас-Клепики, вправо и влево от шоссе отходят в мещерские леса песчаные дороги. Места там и ягодные, и грибные, и на дичину богатые. В последний день апреля с друзьями решили съездить погулять да подышать прогретым почти по-летнему боровым воздухом, а заодно и проверить строчковые места. И верно: собрали темных сосновых строчков. Не то чтобы много; если в пудах, то осьмую часть, если в русских фунтах, то шесть фунтов и получится.

Строчок обыкновенный был моим первым весенним грибов, встреченным в детстве. Как-то выезжали с родителями за Сельцы, и там, - уж не упомнить ни места и причины нашей поездки, - увидел я чудный гриб росший одиноко на светлой, посыпанной хвоей просеке. Мне он тогда показался кучерявым паричком лесного гномика, но пах истинным грибом. Теперешние строчки живо напомнили детскую картину и пробудили снова то давнее непосредственное восприятие мира, в котором так много новизны, что и уставшая душа развеселится.

В Мещёре, как я заметил, строчок обыкновенный чаще всего можно встретить на обочинах песчаных дорог, по краям боровых просек, где солнце не слишком сушит почву, в противопожарных бороздах, иногда на мшистых небольших полянах, где покров умеренно нарушен вытаптыванием. Попадается он и прямо в колеях малоезжих лесных дорог, но особенно там, где несколько посырее. Идёшь этак по песчаной колее, лесу радуешься, слушаешь, как коньки коленца выводят, ранняя кукушка издалека кличет, ветер шумит сосновыми кронами, чувствуешь, как солнце с одного боку щёку сбоку, а с другого весенняя тень холодит; идёшь, идёшь и видишь впереди зеленый участочек дороги, на котором небольшие пучки злаковой травки зазеленели, и внимательнее становишься, ведь там чаще строчок и встретишь.

 

Углядел строчки под ногами:

- Стой! – кричу друзьям испуганным голосом и падаю на колени, склонившись на едва не раздавленным грибком.

- Господи, чего ты, Александр Валерьич, так пугаешь, - говорит мой друг с укоризной, но пока говорит, уже начинает кивать понимающе и готовит тонкий грибной нож для добычи.

Я не отвечаю, но бросаю говорящий взгляд на друзей да на грибы, и продолжаю сбор. Сосновый строчок, как и сморчки мне нравится ломать без всякого приспособления. Ладонью полуобхватываешь гриб, чтобы его хрупкое тело не развалилось, а кончиками пальцев надламываешь короткую ножку, как можно выше и сразу поднимаешь гриб, одновременно переворачивая его, чтобы сразу увидеть, не надо ли ещё больше загрязненной песком ножки отломать. Если срезать ножом, строчок часто падает набок, опять же на песчаную почву и грязнится. А чем меньше песка на гриб при сборе нацепляешь, тем легче потом готовить.

До места с гигантским строчком в тот день не дошли – долго по борам к заветному березняку пробираться. А ведь его золотистые тела собирать как приятно! Крупные мясистые и не такие грязные. Друг мой Александр Геннадьевич про него говорит фразой тестя и с таким же тоном удовольствия: «Шесть-восемь штук – ведро». Впрочем для утешения попался в этот раз строчок обыконовенный в большую мужскую ладонь.

Вечером строчки приготовили обычным русским манером. Прополоскав осторожно в тазу, чтобы смыть песок, переложили в кастрюлю и отварили в подсоленой воде, продержав пятнадцать минут при хорошем кипении, чтобы не только гиромитрин вышел в бульон, но и лишний песок на дно упал. Из кастрюли мы всегда вынимаем строчки шумовкой, чтобы песка со дна не подцепить – когда потом отвар станешь выливать, непременно на дне песок увидишь. А дальше на сковородку с припущенным в сливочном масле луком потомить минут десять и ещё минуты при с добавлением сметаны. Дольше не нужно готовить не нужно, иначе гриб потеряеть хрусткость, размякнет или даже станет как резиновый. И никаких пряностей – вкус первых весенних грибов в чистоте чувствовать должно. Хороший грибной вкус у строчка обыкновенного, не столь жирный как у гигантского, а слегка рядовковый что ли, но к весне походящий вполне. Главное другое: жевать этот строчок надо по-особому, не полностью смыкая челюсти, чтобы не сильно царапать зубы песком, ведь при готовке хоть и удаляешь весь песок лишний, но сколько-то песка, самому строчку нужного, сродного его телу, увы остаётся.

[Александр Семиреченский 331]

Коллеги, не подскажете что это за гриб?

Встречается в зеленомошных и беломошных сосняках на подзолистых почвах, часто растет из хвойного опада. Диаметр шляпки 1-1,5 см, высота ножки 2-3 см. Я бы не любопытствовал, оставив его в разряде МКГ, но он в мещере служит неплохим маркером мест строчка обыкновенного.

А еще вот это злак на лесных дорогах часто растет вместе со строчками. Без цветка, конечно, не скажешь, но может, кому известно?

[=SM= 27 347]

@Александр Семиреченский 

Стробилюрус, или черенковый, или шпагатоногий. Он служит стопроцентным маркером того, что тут захоронена сосновая шишка.

[Brutto Russo 579]

01.05.2024 в 23:40, Brutto Russo сказал:

Апрельские не получились. Но в мае я вернусь) 

Я вернулся 

Прямой репортаж.

Но всё уже съедено до нас.

 

И только один... 

Сухо. Всё хрустит под ногами. А ночью обещают -3°.

[ИрЗефир 1 274]

32 минуты назад, Brutto Russo сказал:

только один... 

 

Не расстраивайтесь! Зато МАСЛЁНОК!

Вы уже в летний режим перешли! Это здорово!И традицию, насколько я помню, соблюли - в первых числах мая найти маслят. Пока всё идёт по плану!

[Brutto Russo 579]

Я не расстраиваюсь)

22 часа назад, ИрЗефир сказал:

И традицию, насколько я помню, соблюли - в первых числах мая найти маслят. Пока всё идёт по плану!

Традиция у меня - эт 20го (+/-) мая найти маслят. Так что идём с опережением плана на 2 недели.  Но место то же самое. Традиционное.

[Александр Семиреченский 331]

Вчера объездил колки в Скопинском и Милославском районах. В строчковых местах гигасов нет, в шапочных богемские отсутствуют, на полянах в сосновой поросли первые маслята не выстрелили. Оно и понятно, апрель прошел без дождей. Сухость изрядная. Лесостепь.

[ИрЗефир 1 274]

3 часа назад, Александр Семиреченский сказал:

Сухость изрядная. 

Только что вернулась из соседнего со Скопинским Пронского района. Думаю, теперь картина изменится - лужи на всём протяжении пути, в низинках - так огромные. Сейчас нальёт и даже подсыплет (при въезде в Рязань застала снегопад).

Тоже мечтаю о маслятах, но глядя на заснеженный капот автомобиля подумала о фламмулине

[ИрЗефир 1 274]

Дорогие земляки! Всех поздравляю с Днём Победы!

Я про слёт.

Планирую ехать, но из Пронского района с заездом в Москву (дочку надо вернуть к месту работы) Если кто-то хотел бы поприсутствовать, но без автомобиля, могла бы подобрать в Котельниках и доставить к месту слёта. Обратно домой я рассчитываю ехать уже без заезда в столицу, по М-5. 

Если кому-то интересно - пишите в личку. 

Всем хороших праздников, счастья, мира и ТЕПЛА

[Brutto Russo 579]

Снег идет, а мы скирдуем. 

Ну шо я вам таки могу сказать...

8 мая. Растут. На солнечном лугу с редкими соснами в этот раз десятка три нашел. Из них десяток молоденьких и чистых, а еще десяток - с одной дыркой в ножке - удалось частично спасти ампутацией ноги и небольшой части тела.

Теперь уже внаглую растут у самой дороги:

И тут у меня сдох телефон (отрубился с 37% заряда:). Поэтому раздавленные колесом на самой обочине грибы, махавшие проезжающим мимо грибникам со словами "ну возьмите нас!", в отчет не вошли. Как не вошла и последующая резня поздних маслят (100% чистых) по мху в густой посадке. Только результат:

А через несколько часов

Но всё будет хорошо.

 

[ИрЗефир 1 274]

11 минут назад, Brutto Russo сказал:

Только результат:

Хороший (даже для периода плодоношения маслят) результат! Завидую белой, как выпавший вчера снег, завистью!

[Brutto Russo 579]

6 минут назад, ИрЗефир сказал:

Хороший (даже для периода плодоношения маслят) результат!

Отличный. Обычно я в 20-х числах мая довольствуюсь десятком грибов на этом месте.

Несмотря на несколько минусовых ночей, ничего не померзло. А недавний циклон миллиметров 40-50 воды вылил в землю.

[Brutto Russo 579]

Соседи совсем по-летнему маслята гребут, корзинами:

Но и мы не лыком шиты.

(Не мое, сперто с просторов рязанского интернета)

О маслятах докладывают из Спасского, Шиловского и Шацкого районов.

[Наблюдатель 9 349]

2 часа назад, Brutto Russo сказал:

сперто с просторов рязанского интернета

Ого! Белый!!

[Brutto Russo 579]

1 час назад, Наблюдатель сказал:

Ого! Белый!!

Есть к чему стремиться, апрельские маслята Вам уже сдались. 

[Brutto Russo 579]

Пробежался по скошенному (ну в первую очередь за щавелем). Народ уже очнулся, ходят режут. Маслят набрал чуть меньше, чем 4 дня назад. В этот раз  больше зернистых, и молоденькие (100% чистые) и крупные (50/50). Поздние прям передо мной шустрый пацан лет 14-ти оприходовал. Добытчик.

[Александр Семиреченский 331]

Юго-запад нашей губернии, бывший Раненбургский уезд. Холодно, и в низинках еще бывают ночные заморозки. На вторые майские праздники в ведре за ночь настывало по полусантиметру льда, так что коза с утра не могла мордой пробить и попить. От самой Пасхи неделю наблюдал на краю огорода за местечком луговых маслят.

Сначала они были размером со спичечную головку, обычных и охотничьих спичек и сидели в сухости и холоде, но после дождей тронулись в рост, и мне не приходилось еще видеть столь медленного развития грибных тел. Вот и сегодня они с рублевую монету, редко - в двухрублевик. А большей частью копеечного размера. Ничего, вот подрастут до гривенника, тогда и насушу для отдушки супа. А сердце томится, хорошего гриба ждет!

[Gallka 306]

Пробежалась до дачи в Турлатово по берёзовой посадке. Почти ничего нет. Только вот такие, думаю рядовка майская

И трутовики на яблоневом пеньке

[Xul 200]

Мой улов в районе Заборья сегодня

[ИрЗефир 1 274]

1 час назад, Xul сказал:

Мой улов в районе Заборья сегодня

 

Здравствуйте! Это маслята и...? Белые?