Грибы Германии 2024

[Morchel 1 557]

В последних числах августа я отправилась на прогулку в горы с дежурной грибной сумкой. Я знала, что в этой местности растут желтые трубчатые лисички (именно там я с ними познакомилась и Сергей (@=SM= ) их идентифицировал .

У тропинки попался один дубовик обыкновенный, было много  Рамарии, как будто я была на чей-то платанции - так она себя там хорошо чувствовала.

Во второй раз овстречался Кровавый зуб Гидне́ллум Пе́ка.

 

И вот этот гриб. Не знаю что это, но мне показался интересненьким.

 

Потом я наконец-то нашла лисички. Сначала просто несколько горсточек, а потом  набрела на целую поляну! И это все у тропинки к моей цели (озеро).

Я делала круговую дорогу, хотелось посмотреть уже разведанное место, и снова наткнулась на плнтацию этих лисичек! Ну как тут пройти мимо и их не собрать?

Хорошо ими затаренная, двинулась к машине. К моему замеченному месту я еще не дошла... а там снова плантация!!! Время движется к вечеру... 

День был очень жаркий, путь не близкий и по горам лазить с грибами тяжеловато. По пути к парковке я повстречала еще 2-3 плантации. Оранжевые ножки-свечки грибов так и манили меня (они стояли на возвышении и ях хорошо увидела). Но не было уже места, времени и сил их собирать. Как говорится, всех грибов не соберешь! Пусть и другие радуются.

Мои находки я разбирала дома 3 дня. Оказывается, попалась мне и лисичка трубчатая (несколько штучек). Росла она вместе с желтеющей.

Я решила воспоьзоваться энергией природы и высушить грибы на солнце. Их было очень много. Решила на капоте разбросать, чтобы они снизу и сверху обсыхали (на фоте только чать находки).

Вторая часть грибов была в корзине, на фото не убралось .

Это была одна из целей похода. 

Эти грибочки я видела на фото в московской ветке. Но не знаю как они называются. Вроде бы их видела первый раз.

Тропинка в горах.

Думаю овечий трутовик. Пишут, что съедобный. Интересно, каков он на вкус?

[=SM= 32 115]

5 часов назад, Morchel сказал:

Не знаю что это, но мне показался интересненьким.

То ли гиднеллум голубой, то ли вообще феллодон чёрный. Но кажется толстым, поэтому скорее первый.

 

5 часов назад, Morchel сказал:

Но не знаю как они называются.

рогатик пестиковый.

[Morchel 1 557]

@=SM=, спасибо!

Столько всего интересного. Гиднеллум голубой какой красивый грибочек. Вот бы его с гуттацией  увидеть. Да и феллодон чёрный по красоте не отстает. Да, мир грибов многогранен и велик.

В выходные было время для прогулок. Грибы попались по пути, росли у тропинки. Ну как их не взять? Дежурная сумка с собой. Снова лисичка желтеющая.

Белые только шляпки и пара обычных дубовиков. Дубовики были переростки и при такой жаре червивые.

Попался и грибочек, который я вижу второй раз. После поисков (приложение в телефоне направили поиски) я отнесла его к lentinellus inolens.  Гриб похож на Aniszähling (по-русски я не знаю как называется), но запаха аниса нет! На немецком грибном сайте пишут, что запах аниса может отсутствовать...  Вроде как похож. Я потрогала гриб - очень упругий, ламеллен не крошатся.

Попался трутовик овечий.

Лаковица аметистовая 

Ежовик пестрый

Подозреваю, что это ТСЖ

Эту дружную троицу отнесла к паутинникам

Это цель пути

В горах ареалы меняются. Могут стоять буковые леса с ухом опадом, чуть дальше может быть болотисто, потом смешанный лес, открытое пространство. Поэтому и фото с разной растительностью.

Барбарис

Колючник бестебельный

[=SM= 32 115]

30 минут назад, Morchel сказал:

Подозреваю, что это ТСЖ

точно нет.

Это условно похоже на климакоцистис северный (если на хвойнике), но могут быть и еще варианты из всяких там тиромицесов типа Кмета и антродиелл.

[Morchel 1 557]

Все добрый день! После долгих проливных дождей (наверное неделю) я побежала в лес. Выбрала новый участок леса с преобладанием бука (ну очень хочется найти вороночник, ну и другие новые для меня виды грибов) прямо у меня под носом и в 8 утра я была уже на парковке. Температура у нас резко понизилась. Ночью и днем было 5 С. Чуть повыше в горах уже лежит снег.

В лесу влажно и даже холодновато. С утра шапка, перчатки. Но что ни говори, лес всегда красив. Как-то быстро набежал туман. Давненько я не видела саламандр. А последнее время было влажно и - не встречсаются как-то. А тут сразу две! Да в каком месте! На отвесной тропинке, где подниматься и спускаться надо под 90 градусов!

 

Ну как тут пройдешь мимо такой красоты? Закудрявился пенечек.

Звездочку тоже запечатлела, уж больно большая она мне показалась.

Эти вот гиганты совсем случайно увидела. Может кто знает, что это?

На выходе из леса зацепила пальцы мертвецов. Чего только не бывает.

Гора попалась мне интересная. Сначала пустовато было. Ежовики желтые (совсем молоденьких парочку взяла с собой), какие-то научные.... Потом нашла бревнышко с опятами.

Это опята летние? Взяла немного, чтобы вкус познать. А может они тоже вверху моего списка стоять будут?

На этом же бревне растет опенок серо-желтый.

А потом.. лисички! обыкновеные. Да как много! Штук аж 15 вместе! Их, конечно, поразмыло от дождика и земля забилась в ламеллен. Ну да мука и вода делают чудо (пришлось мыть). Рядышком шла тропинка круто вверх. Пришлось принять ее. Не успела я поднять глаза, как увидела вверху золото! И снова лисички! Там такой хорошенькой семейкой!

Вороночник извилистый. Много маленьких.

Порадовала желтая лисичка. Подрастает во многих местах.

И тут я увидела у подножия дерева гриб! Подумалось на грибную капусту.. а там кораллы... какое разочарование.

 

Повертелась я на тостом опаде а там...  мои первые ворончики. Совсем горсть. Но это почин. как-то я была уверена, что сегодня их найду. 

На лысом местечке без ничего стоял вот этот вот крепыш. Я опаздала. Был уже поеденный.

Нашла соты диких пчел (думаю они). Интересно они так рядочком выстроены.

Вот название этого красавца запамятовала.

Это сыроежка сине-желтая? Ламеллен не ломаются, они упругие, как и сам гриб.

Да парадиз заканчивается, но не сразу понимаешь что он уже пройден. Я решила возвращаться по другому пути и надо было выйти на тропинку, так как я хожу в горах и там таки отвесно...

Грибов не было.. попались дубовики обыкновенные все насквозь промокшие. Что ж взяла. Гиганта конечно же нет.

И уже на выходе на тропу по безлесью, как только я подняла глаза, снова сияние - небольшая семейка лисичек. Лесовичок порадовал меня сегодня. 

Ну, а это мои находки. Лисички сразу пошли на сковородку. Их дополнило свиное филе . Столько много я еще не находила. Поистине лисичковая гора; прадовала меня и другими находками. 

\

[Bsu2009 4 578]

1 час назад, Morchel сказал:

Эти вот гиганты совсем случайно увидела. Может кто знает, что это?

Как вариант,  могу предложить Пиципес черноногий (Picipes melanopus).

[Morchel 1 557]

35 минут назад, Bsu2009 сказал:

Как вариант,  могу предложить Пиципес черноногий (Picipes melanopus).

Нет. совсем не то.

[Bsu2009 4 578]

@Morchel на фото плохо видно, но я правильно понял, что гименофор трубчатый? И что там такое черное на ножке? Сейчас внимательнее посмотрел, отдаленно альбатреллус какой-то напоминает. Но непонятно откуда у него по центру воронка темная. Да и хвойные деревья вроде как им нужны.

[Morchel 1 557]

У гиганта ламеллен. Похож на супергигантскую лисичку. Воронковидное углубление наверху шляпки. Нога мясистая. Я думаю оба гриба тянут на кило. Рос под грецким орехом (или брошен туда, так как был уже выкорчеван) в высокой траве. 

А про опята не подскажите? 

[Waleri 8 198]

Всем привет!

 

"Уж небо осенью дышало, Уж реже солнышко блистало, Короче становился день" (А.С.Пушкин)

Да, жара наконец то  спала и вот уже всю неделю температура около двадцати и ниже. Значит скоро осень.  Для грибов это хорошо.

Тут результаты последних прогулок:

 

1.  2.  3. 

 

1. Ликвидамбар формозский  (Liquidambar formosana); 2. Трутовик настоящий (Fomes fomentarius); 3. "Лесной указатель" (Дятел чёрный);

 

4.  5.  6. 

 

4-5. Бокальчик полосатый (Cyathus striatus ); 6. Подгруздок белый (Russula delica);

 

7.  8.  9. 

 

7-8-9. Трутовик окаймленный (Fomitopsis pinicola); Чтобы сформировать шляпку грибу ещё придётся долго ползти до края пенька. 

 

10.  11.  12. 

 

10. Мерипилус гигантский (Meripilus giganteus); 11-12. Панус уховидный (Panus conchatus);

 

13. 14.  15. 

 

13-15. Предположительно Трутовик лисий (Inocutis rheades);

 

16.  17.  18. 

 

16-17. Он же через десять дней; 18. Возможно Траметес Трога (Trametes trogii), но не уверен;

 

19.  20.  21. 

 

19. Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii); Полипорус ямчатый (Polyporus arcularius);

 

22.  23.  24. 

 

22. Сыроежка; 23-24. На поваленном буке, возможно псатиреллы какие;

 

25.  26.  27. 

 

25-27. Плютеи;

 

28.  29.  30. 

 

28-29. Возможно Коллибия дуболюбивая (Collybia dryophila), т. к. рядом дубы; 30. Опята луговые;

 

31.  32.  33. 

 

31. Траметес разноцветный (Trametes versicolor); 32. Дождевик луговой (Lycoperdon pratense); 33. Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea);

 

34.  35.  36. 

 

34. Боярышник; 35. Яблоки;

 

37.  38.  39. 

 

37-38. Возможно Стемонитис бурый (Stemonitis fusca);  39. Калифорнийский_кедр (Calocedrus decurrens);

 

40.  41.  42 

 

40. Кукуруза на поле;  41-42. Подсолнухи; 

 

43.  44.  45. 

 

43-45. Бананы японские ещё не поспели.

Здоровья всем и удачи. 

 

 

[Наблюдатель 11 621]

10 часов назад, Waleri сказал:

Бананы японские ещё не поспели.

А должны? Я понял, что это декоративный вид.

[Waleri 8 198]

2 часа назад, Наблюдатель сказал:

А должны? Я понял, что это декоративный вид.

СПАСИБО. Да, скорее всего.

Вики пишет: ""Плоды банана японского несъедобны. Растение широко выращивается как декоративное.""

Короче, прослежу ещё. 

[Morchel 1 557]

15.09.2024 в 17:00, Morchel сказал:

Эти вот гиганты совсем случайно увидела. Может кто знает, что это?

Да, фотка оказалась размытой. Трудно определить. Я случайно на другой ветке наткнулась в определителях грибов. Гриб похож на гимнопил Юноны.

[Waleri 8 198]

Всем привет!

Дождей мало, а те что прошли, очень скудные. Но, зато зимой, вместо снега, как начнёт квасить. Брррр!  ;(

На лугах появились Шампиньон обыкновенный, печерица, (Agaricus campestris), цветки Безвременник осенний (Colchicum autumnale) и пр. красота. 

 

1.  2.  3. 

 

4.  5.  6. 

 

4. Трутовик берёзовый (Fomitopsis betulina); 5-6. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus);

 

7.  8.  9. 

 

7-8. Плютей на поваленном буке; 9. Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii;

 

10.  11.  12. 

 

10. Сыроежки; 11. Спарассис курчавый, Грибная капуста (Sparassis crispa); 12. В лесу отцветает Наперстянка пурпурная (Digitalis purpurea);

 

13.  14.  15. 

 

13-15. Трутовик клубненосный Polyporus tuberaster; Похоже что клубень (твёрдый склероций = луковицеобразное образование мицелия) полностью мне извлечь,

к сожалению, не удалось, но нечто похожее просматривается.

 

16. 
 

16. Грибная капуста с вёшенками - универсальный гриб для супов, жарёхи и засолки. Всем моим домочадцам очень понравилась так же уха с грибами. 

Здоровья всем и удачи.

 

[Ириска 14 710]

@Waleri уха с грибами??? или грибной суп с рыбой??

[Waleri 8 198]

57 минут назад, Ириска сказал:

@Waleri уха с грибами??? или грибной суп с рыбой??

Да, можно назвать и так и этак, лишь бы вкусно было. 

Здесь в русских магазинах, например, можно купить замороженный набор для "суп УХА" или, на любителя, свежую стерлядь, а так же  другие виды рыб. 

Ну, а добавка грибного бульона с грибочками, это дело вкуса каждого. 

 

1.  2.  3. 

[Наблюдатель 11 621]

@Waleri , а что, для аборигенов уха настолько экзотична, что в обычных магазинах такой набор не найти?

[Waleri 8 198]

5 часов назад, Наблюдатель сказал:

@Waleri , а что, для аборигенов уха настолько экзотична, что в обычных магазинах такой набор не найти?

 

Я бы не сказал что уха тут экзотика.

Её любят все прослойки населения. Другое дело - вкусы у людей разные. Даже в одной семье найти компромисс в этом вопросе не просто.  Одному видите ли надо уху из стерлядки, другому из... ершей.

Кстати у "аборигенов" есть возможность купить рыбу для ухи почти во всех продуктовых магазинах, как в дорогих супермаркетах, так и относительно дешёвых типа "Пятёрочки". Можно даже заказать уху // "Fischsuppen online kaufen – per Express in 24 Stunden nach Hause geliefert" 

(Рыбный суп онлайн купить в течении 24 час. доставят на дом.)//

Короче, уху любят все. А вот рецептов очень много - русские, немецкие, норвежские, испанские, французские и др.

Во французский рецепт, например, кроме рыбы, входит белое вино и коньяк. 

Так что сложно понять тут, уха с вином, коньяком или это коньяк с рыбой.

Удачи всем и здоровья.

[Наблюдатель 11 621]

2 часа назад, Waleri сказал:

Во французский рецепт, например, кроме рыбы, входит белое вино и коньяк.

Это, наверное, как легендарный пирог с коньяком. Рецепт которого кончается словами "допил коньяк, плюнул на пирог, лёг спать")))

[Bsu2009 4 578]

2 часа назад, Waleri сказал:

 

Короче, уху любят все. А вот рецептов очень много - русские, немецкие, норвежские, испанские, французские и др.

Лет 15-20 назад в гости приезжала семья западных немцев. Им очень понравилась моя "уха", точнее что-то вроде рыбной солянки из голов карпов, самих карпов и семги. Просили рецепт. Поскольку я все делаю на глаз, то записать его было проблематично, поэтому пришлось сварить еще раз, а они все за мной записывали, педантично, как истинные немцы. Единственное спрашивали, можно ли в нее добавить корневой сельдерей (они его кладут почти во все блюда), я добавил, получилось неплохо.

Так что теперь тешу себя мыслью, что где-то на просторах Германии живет и мой рецепт.