Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2023

[vsh 4 827]

Решили сегодня в солнечный денек выбраться в лес, а то вдруг погода испортится и придется локти кусать. Грибы (опята) хотели просто посмотреть - сравнить два совершенно разных биотопа (не люблю этого "ученого" слова, но тут уж очень к месту). По дороге нам попадалось немало грибников уже идущих из леса, и все с опятами. Мы начали с ближайшей точки, где не раз собирали опята в прошлые годы. На удивление там оказалось совершенно пусто - ни опят, ни следов их сбора, ни других приличных грибов. Только несъедобные белые рядовки, зато целыми кольцами.

Потихоньку стали попадаться следы сбора опят, а потом и они сами. Крохотулек не было совсем, лишь большие и очень большие - и на дереве и на земле. Живописных нетронутых шапок не было совсем, все пощипано грибниками в несколько подходов. Ну разве что шапки на недосягаемой высоте. Для некоторых из таких случаев пригодилась моя обычная "грибная" палки из высохшего стебля горца сахалинского. Оказалось, что в нее удачно вставляется рукоятка ножа. В общем мы не устояли и стали опята собирать. Теперь придется снова с ними возиться!

Ближе к концу похода набрали еще десятка два чернушек и несколько польских. Попадались зонтики, но все уже негодные. В одном месте встретилась группа зонтов приличного вида, но все они оказались червивыми.

Уже выйдя из леса видали хмель на заплеванной обочине оживленного шоссе - он просто великолепно себя чувствует. Рядом с ж/д путями попадается черемуха в осенней раскраске. Фото разноцветных листьев можно тиражировать и клеить на стены вместо обоев (кмк).

 

P.S. В процессе окончательной чистки опят выяснилось, что 20-30% из принесенных - с червячком. Особого горя не испытываем - зато теперь возиться меньше! Жучков в этом лесу нет совсем, а вот белую плесень в одном месте встретили. Червивые попадались, но не так много. А теперь оказывается, что мы недостаточно строго присматривались к срезам (собирали только шляпки).

[aleks-th 291]

Был на востоке в лесу.

Народу тьма, все встречные тащут опята, сумками, пакетами, чемоданами, ведрами, это безумие какое-то.

 

Ужасные грибы опята. Старался особо не брать, но все равно нарезал килограмм 20 еле до электрички допер. Но все березы в этих опятах, они везде, на дорожках под ногами, на берёзах, на пнях на кустах, на деревьях...

 

Теперь наверное полночи их прийдется разделывать.

Ужасные грибы опята.

 

[Беломорская закваска 416]

6 минут назад, aleks-th сказал:

 

Ужасные грибы опята.

 

Точно-точно! Хуже нету. Набрасываются толпой, лезут во все корзины и пакеты, цепляются изо всех сил, наваливаются всей своей тяжестью и пытаются не дать выйти из леса... :)))

[Беломорская закваска 416]

А вот  интересно - опята, выросшие на разных видах деревьев, отличаются по вкусу? 

[ashvud 543]

в жарехе - практически нет, в консервации - довольно заметно, особенно если закрутка "малоспециевая" - т.е. лаврушка -соль-перчик и все.

самые неароматные - березовые шляпуны, хвойные уже заметно ароматнее, а самая ароматная - темная наземная галлика (конечно строго ИМХО)

кроме того надо понимать что под термином "опята осенние" скрываются сразу несколько очень близких но все-таки разных грибо-сортов.

[Елена Z 13]

Добрый день всем грибникам! Ездили 14 сентября с сыном за опятами по Казанке, своим ходом недалеко в лес зашли полно грибов , кг 30 привезли только закончила обработку .  Это за Гжелью

[Промокашка 4 734]

12 часов назад, Беломорская закваска сказал:

А вот  интересно - опята, выросшие на разных видах деревьев, отличаются по вкусу? 

Я вот помню, первый раз, давным-давно нашла грибы, как мне определили, опята .А нашла я их где то в августе. Тогда мне главное было, что это съедобное и всё. Росли не на дереве. Вот их вкус помню. Я их тогда замариновала. Как обычно. Закипели, воду слила и замариновала. Вот эти опята, что сейчас, они вкусные, но не такие, как те. Не летние, это точно. Росли на земле, если мне не изменяет память, то розоватые , раскрытые, с маленькими точками на шляпке, как будто веснушки на них были. 

 

[matilda1956 2 811]

Сейчас всё смешалось в природе. Первые опята в Алабушево раньше собирали 25 июня. Они росли исключительно по траве и развесистыми кучками. Галику же собирали уже в октябре.Зеленые такие крепкие палочки, почти без шляпок. Ими был полон лес и всём хватало.Теперь их там редко встретишь в это время. 

[kot487 8 843]

В субботу совершил две крупные ошибки... ибо аж два раза совершил вояж за грибами: в Е. (не путать с Ё.) и потом ещё у себя в окрестностях... с учётом пятничного сбора обрабатывал вчера урожай часов семь (будь прокляты опята, хотя и старался ими не увлекаться )...

Гриба много, но только в низинках у ручьев и болотца (даже почти пересохших) можно набрать качественных. Остальные стоят полусушёные (опят это не касается, ессно).

Белые - просто муляжи для красоты, остальные вообще чистенькие на удивление.

Ну, кроме сыроег, на которых без зазрения совести позируют наглые грибные комарики... 

 

[kot487 8 843]

Чего за зверь, кто скажет?

Очень крупный и плотный такой гриб, ножку даже не сразу смог срезать, упругая как у полипоруса. Пахнет как ивишень, т.е. по мне - слегка клопами)) этот был один, в целом достаточно привлекателен, но я не стал брать, конечно 

 

[Bsu2009 3 043]

@kot487 думаю, гипсизигус шахматный. На заднем плане из дерева еще мелкий пробивается.

[Беломорская закваска 416]

49 минут назад, kot487 сказал:

будь прокляты опята, хотя и старался ими не увлекаться ...

 

 

                 

Наипервейшее средство от грибной жабы - собственноручная обработка собранных опят! 

[Ольта 22 200]

Во дела! Лапку поставить некуда уже!

Везет мне с опятами, из года в год я их толком не нахожу 

А когда нахожу, уже поздно!  

Сегодня погуляли недалеко от дома, Раменский район, чуть прихватила выборочно симпатичных))

Ни жуков ,  ни червяков, красота! 
В завалах в орляке есть еще и нераскрывшиеся. А так в основном уже переростки. 

[kot487 8 843]

1 час назад, Bsu2009 сказал:

@kot487 думаю, гипсизигус шахматный. На заднем плане из дерева еще мелкий пробивается.

Не, на заднем плане опёнок)) Спасибо, погуглю

[Bsu2009 3 043]

@kot487 гуглите тогда "гипсизигус ильмовый", так проще. Их разделили недавно.

[kot487 8 843]

1 час назад, Беломорская закваска сказал:

Наипервейшее средство от грибной жабы - собственноручная обработка собранных опят! 

Максимально старался уклоняться )) тому способствовала ограниченная грузоподъемность)))

Но вот ведь...

 

[UFO 240]

Посетили местный лес -5 мин на авто.   Опята пока еще есть молодые - но мало. Стало много  больших. Попадаются  белые и подосы - зная их червивость оставили белочкам на обед.  В лесу сухо - молодые опята начали подсыхать и вряд ли вырастут.  Погода просто волшебна!

 

 

Полных корзин всем и хорошего настроения!

 

ps:  подскажите что за гриб ?  https://forum.toadstool.ru/topic/6107-экспресс-определитель-грибов-2023-вопрос-ответ/?do=findComment&comment=562802

[Квакушка 3 133]

[ЛяляЛель 11 443]

16.09.2023 в 21:30, ЛяляЛель сказал:

снова идти на поклон к "народным грибам"! Как раз подрастут!

 

 

В этот раз решили "чисто конкретно" идти за опятами (уж очень хотелось вспомнить вкус Лялиной закуски!).

Лес встретил утренней прохладой, даже холодком...зато в течении всей прогулки ни комаров, ни мух.

Первыми о предстоящем приходе осени заявили пропавшие многочисленные яркие цветы, все лето

радовавшими глаза и обоняние...остались небольшие островки...

Удивительным образом сохранились одуванчики (?!), которых не берет ни дождь (когда он был в последний раз?!), ни ветер.

Грибная жизнь откликается на хорошую погоду богатым ассортиментом, особенно неистовствуют красные мухоморы!

 

 

 

 

Опяток набрали, конечно! 

 

Но перед этим обнаружили новое пересохшее болото, довольно большое...ноги сами понесли...

Желто-буро-красно-белый сумасшедший сезон не хочет заканчиваться, хотя мы уже прощались

несколько раз с подосиками в определенных местах, но они неожиданно "выскакивают" в других!

 

 

 

 

 

Качество продолжает изумлять!

Не отстают от них и подберезовики всех расцветок. Один у них несущественный недостаток  - почти все

тонконогие (очередной привет @Ольта !), но плюс в виде девственной (!) чистоты перекрывает этот минус!

Никак не "раскочегарятся" долгожданные чернушки с польскими, червивость которых зашкаливает!

Не обошлось в эту поездку без очередных белых - соотношение порадовало: из пяти три идеальные!

 

 

Опята опять отдали, но Лялечка сделала-таки вкуснейшую закуску из чернушек с гладышами, правильно

решив,что дело не в грибах, а в маринаде! А я бы нескромно добавил: и в золотых ручках повара!

Опята, по опыту прошлого года, еще продержатся! Но подосиновики не отпускают!

 

Всем здоровья, добра и счастья!

Искренне ваш Грибной Лель. 

 

 

[kot487 8 843]

8 часов назад, Квакушка сказал:

" - Муж принёс ведро опят...

  - Это Путин виноват!" (С)