Грибы на востоке Подмосковья, сентябрь 2023

[moskvich412 323]

28 минут назад, Упрямая сказал:

Не проблема))) сварили и в морозилку в пакетах по порциям.

Все правильно, тоже такое посоветовал бы.Но-она завалена прошлогодними еще, плюс мед. препаратами и т.п.Площадь маленькой кухоньки в брежневке не позволяет лишний морозильник поставить.Кстати вопрос: что делать с опячьими ногами и проч. мелкой обрезью-- на сушке сгорают, соленые хранить негде, в маринаде- не эстетично как-то.

[Упрямая 10]

10 минут назад, moskvich412 сказал:

.Кстати вопрос: что делать с опячьими ногами и проч. мелкой обрезью-- на сушке сгорают, соленые хранить негде, в маринаде- не эстетично как-то.

На грибную икру всю неэстетику. Рецептов  разных много, выберите "свой". Я как-то готовила грибную икру с помидорами - всем понравилось.

[Lvovna 1 981]

Поддавшись всеобщему опяточному тренду, решила сегодня посетить близлежащий шибко опяточный лес (в прошлом). Но вышла промашка, машин на обочине больше, чем грибов. Лес, который из года в год выдавал нагора опята, в этом сезоне взял паузу. То есть, грибы вроде есть, но их уже нет. Обобрали под чистую те немногие деревья, на которых хоть что-то успело вырости. Ходила по срезам, которых тоже ещё поискать... В итоге, только треть ведра удалось наколупать.

Видимо, на опятосбор сильно повлияло количество осадков накануне и общая влажность. Этот лес нынче очень сухой, всё хрустит... Вчера ездила на болото за клюквой и там тоже опята не замечены. Не встретился по дороге никто с мешком опят. То есть, видимо, идут достаточно локально. Где-то густо, где-то пусто.

Менять дислокацию сегодня и искать в других лесах не стала, т.к. предстоит поездка с ближнего Востока на дальний Запад... 

[moskvich412 323]

2 часа назад, Упрямая сказал:

На грибную икру всю неэстетику. Рецептов  разных много, выберите "свой". Я как-то готовила грибную икру с помидорами - всем понравилось.

Можно- рецепт? Доверяю больше местным, чем интернету вообще.

[Олег 1973 8 252]

Сегодня

 

[IgorS 735]

3 часа назад, Олег 1973 сказал:

Сегодня

Видеть их не могу. Пока за белыми и зонтиками ходил нарезал 4 кг. Там где и лес не для опят... Итог один белый, 15 зонтиков и корзина опят...

 

[kot487 8 843]

1 час назад, IgorS сказал:

Видеть их не могу.

В игнор их, однозначно 

[Громозека 788]

7 часов назад, IgorS сказал:

15 зонтиков

Зонтик это вершина грибного вкуса 

[Громозека 788]

17 часов назад, Упрямая сказал:

После разморозили и готовьте, что захочется. Только лучше подписывать.

Подписывать строго и лучше, в заморозке не понятно что в пакете. 

[kot487 8 843]

1 час назад, Громозека сказал:

Зонтик это вершина грибного вкуса 

 

[Юлия 74 141]

11 часов назад, IgorS сказал:

Видеть их не могу. Пока за белыми и зонтиками ходил нарезал 4 кг. Там где и лес не для опят... Итог один белый, 15 зонтиков и корзина опят...

 

И у нас вчера так же. 1 белый, пяток маслят размером с 5 рублевую монету , 5 чернушек и большая  корзина опят. Я опята вообще не люблю, так что отвезли  их свекрови. 

Для других грибов дожди нормальные нужны, а их нет. В лесу сухо, всё хрустит. Надеюсь что все же грибы будут  еще, жду с нетерпением.  

[Упрямая 10]

17 часов назад, moskvich412 сказал:

Можно- рецепт? Доверяю больше местным, чем интернету вообще.

Можно)) В личку. Никаких секретов, просто я здесь новенькая. Не все разделы ещё прочитала.  Не исключаю, что подобный рецепт есть в "рецептовой" теме.

[Наблюдатель 8 653]

Гипсизигус "он же Гоша, он же Гога" переехал:

https://forum.toadstool.ru/topic/4221-неизвестные-из-подмосковья/?page=59

 

[Наблюдатель 8 653]

11 часов назад, Упрямая сказал:

Можно)) В личку. Никаких секретов, просто я здесь новенькая. Не все разделы ещё прочитала.  Не исключаю, что подобный рецепт есть в "рецептовой" теме.

Ничего страшного, если и есть. Тут некоторые вещи по много раз повторяются)) Когда сообщение дельное, свежая дата только в плюс. А модераторы потом перенесут, куда надо (если надо).

Так что пишите на всех, не стесняйтесь.

[ЛяляЛель 11 443]

14.09.2023 в 10:35, ЛяляЛель сказал:

А опята мы нашли!

 

Нашли, конечно, правда, попали на начальную стадию их "созревания" - очень много мелюзги!

Но два своих небольших лукошка настригли!

 

 

Получился отличный променад по прогулочному (прошу прощения за тавтологию!) лесу,

 

 

в серединосентябрьскую прохладную погоду:

по краям были встречены "герои дня" - несколько подосиновиков и подберезовиков;

снова рыжелисичья "тройка" (почему-то именно это число, не к ночи будь помянуто, преследует нас...);

семь (!) чернушек молоденьких...растем над собой!;

наконец добрались до колпаков кольчатых, говорят, очень вкусны, но из огромного количества

из-за червивости удалось выбрать лишь горсточку, на "попробовать" хватит;

про плютеи, сыроежки и млечники с красными мухоморами упоминаю каждый раз;

один рыжик еловый и пара зонтиков;

неприятным сюрпризом (очередной сигнал к окончанию грибного сезона)

оказалась единственная рядовка штриховатая;

ликогала древесинная и фулиго гнилостный (это не я, честно... женушка блеснула!) украшают стволы.

 

 

 

ОпятоШное сумасшествие продолжается - утром насчитали 25 автомобилей, в лесу постоянно

здоровкались с "коллегами", волокущими огромные корзины и сумки, напоминающие наволочки!

 

14.09.2023 в 10:35, ЛяляЛель сказал:

Ляля решила побаловать нашу семью отличной холодной закуской по своему рецепту.

 

Долгожданная кулинарная встреча не состоялась, опятки уехали к друзьям

к праздничному столу в честь Дня Рождения внучки...так что, придется на неделе

снова идти на поклон к "народным грибам"! Как раз подрастут!

 

С искренними пожеланиями всего наилучшего,

 

 

ваш Грибной Лель.  

 

[Квакушка 3 133]

Сегодня вдоль дорожки хотела прогуляться с велосипедом, где вчера Маша Мышь нарезала доус-рачки. Со мной увязались две агрессивные псины, алабай и с волчей мордой. Но я чуть дальше увидела завал. Солнца нет, людей нет, и телефона, блин, нет. Потеряла. 

Хорошо, очки на месте. Сумку с грибами нашла, в ней ориентир на выход, велик нашла, алабай свалил. Поехала, ну как поехала, через лужи с огромной сумкой, к Маше. Говорю, поехали за опятами, она отвечат, что и так перебирать доус-рачки. Я говорю, надо, там телефон мой. Она хватает пакеты, садится на квадрик и едет. Я за ней, педали крутить стало как-то тяжеленько. 

Телефон Маша нашла, она Поисковик. И чуть дальше прям на дороге бревно.... Аж слов нет, сколько там. Ногтями рвали, капец, доус-рачки. Потом мне Маша довезла все до дома, спасибо ей, и спрашивает, завтра пойдём? 

[ИрЗефир 742]

32 минуты назад, Квакушка сказал:

алабай свалил.

Таня, вернулся домой гулёна? 

[Квакушка 3 133]

3 минуты назад, ИрЗефир сказал:

Таня, вернулся домой гулёна? 

Ну наверное, он живёт прям у этого леса, я обратно другой дорогой ехала. 

[Ольта 22 200]

Тоже вчера за опятами поехала  

Ну это я так думала. Корзину взяла большую даже. Еще утро совсем, а люди уже выходят с полными корзинами. Уточнила, где косили, подсказали. И в лес тоже вереница с ведрами тянется. По дороге за 7 км по обочинам насчитала порядка 80 машин. 
Но почему-то пошла я в другую сторону, чисто одним глазком взглянуть на подосино-подберезовые низинки и посмотреть, что же там выросло за 2 дня  

У подосиновиков прям слой полноценный

Подберезовики тоже не отстают 

Зацените уровень маскировки)))

В общем так увлеклась, что про опята забыла почти

Белые тоже встречались, по качеству чуть лучше стало, но по количеству мало их. 

Опят в итоге накосила больше 20 литров и все почти с двух пней, повезло, можно сказать)) там, откуда все несли, я ничего не нашла, стало быть, вынесли всё

 

Итог в лесу забыла сфоткать, дома уже разложила

Подосиновиков много молодых и продолжают расти, подберезовиков много взрослых уже, молодняк плохо видно к тому же. С чистотой чуть хуже стало, взрослые грибы попадаются со следами червей, молодые все чистые. 
Опят гвоздиков мало, в основном по сырым темным местам. Но качество раскрытых на высоте вчера было, белые, жука нет, червивые единичны. 

[Громозека 788]

12 часов назад, ЛяляЛель сказал:

ОпятоШное сумасшествие продолжается - утром насчитали 25 автомобилей, в лесу постоянно

здоровкались с "коллегами", волокущими огромные корзины и сумки, напоминающие наволочки!

 

диагноз это кратко ...