Су вид

[=SM= 37 635]

7 минут назад, denis70 сказал:

Скороварки нет

Как это нет? Вместо нее можно автоклав использовать! Но у меня их целых две, на 4 литра и на 12 литров.

Мясо потом очень вкусное выходит, особенно в виде макарон по-флотски, особенно с добавлением мелкорубленой свиной кожи с салом от запекания в фольге.

[denis70 2 406]

1 минуту назад, =SM= сказал:

Вместо нее можно автоклав использовать!

Знаю, конечно, но ленюсь отмывать.  Тем более, холодец я варю в среднем раз в год. То есть, даже не на каждый НГ.  

[=SM= 37 635]

1 минуту назад, denis70 сказал:

Тем более, холодец я варю в среднем раз в год.

Я в ней все бульоны мясные варю, вообще все. А это пару раз в неделю точно случается!

[denis70 2 406]

Повторил рецепт ветчины из поста по ссылке ниже, но уже из свиной шеи. Всё один в один, только температура 57С.

 

 

 

https://forum.toadstool.ru/topic/6207-су-вид/?do=findComment&comment=621217