Грибы Кировской области

[Доктор Д. 832]

Приветствую вас, собратья!

Вчера, 8.06, по адской жаре, не удержались и сделали пробный выезд в лес. Вышли из машины - и прямо перед колёсами увидели маленький подосиновичек! Настроение сразу поднялось.

Решили сначала проверить ранние биотопы зернистых маслят. А по пути заглянули на мою "сверхгрибницу" агроцибе ранней. Грибов там было ещё больше, чем в прошлом году, и тоже очень крупные и мясистые. Видимо, там, и в самом деле, "что-то закопано". Взял, какие помоложе и посимпатичнее, для объёма и букета. Маслят, как ни странно, почти не было. Только в одной точке нашлась маленькая семья из трёх штук.

После этого двинули на подосиновые и подберёзовые "плантации". На полевых дорогах встречались порховки, молодые и старые. Сразу стало понятно, почему они "свинцово-серые".

Прибыв на место, прежде всего заметили группы "совсем не тонких" свинух. 

А следом показались и подосиновики! Многие из них были какие-то странные, кривые и плоскошляпые. От жары, что ли? Но все они оказались крепкими и чистыми. Были и совсем малыши.

Нашлась ещё парочка подосиновиков жёлто-бурых и один подберёзовик.

"Под занавес" на опушке увидели небольшой хоровод луговых опят.

Вывод: грибы растут, но нужен хороший дождь. Удивило малое количество комаров.

Итого: 10 подосиновиков (2 жёлто-бурых), 1 подберёзовик, 3 зернистых маслёнка, а для кворума - куча агроцибе ранней и семья луговых опят. Сбор не огромный, но, по первости, очень радостный. И на жарёху более чем достаточно.

Засим "высокий" грибной сезон по Кировской области прошу считать открытым!

[Доктор Д. 832]

"Иногда они возвращаются"©

Итак, после двухнедельного отсутствия вернулся я, наконец, в родные палестины. Тут же страшно потянуло в лес. С дороги надо было чуток отлежаться, поэтому поехали в воскресенье, после полудня.

Погоды у нас стоят прохладные и сыренькие. Решили обыскать осиново-берёзовые местонахождения.

Объезжая громадные свинухи, прибыли на место. Только отошли от машины - опа, сидит красавец-белый!

Идём дальше. Вскоре жена и дочь нашли по подосиновику, а мне достался мощный подберёзовик. Много попадается разных сыроежек, причём нечервивых. Также обильно растут чёрные подгруздки, но все в труху.

А грибы-то, оказывается, есть! Не изобильно, но вполне прилично, средней червивости. Немало растёт ярких подосиновиков и мощных подберёзовиков. Встретили по паре зелёных моховиков и перечных грибов.

Нашлось немного вешенок и летних опят.

Во множестве попадаются псатиреллы Кандоля, навозники (ивовые, мерцающие и рассеянные), мегаколлибии, мелкие млечники, порховки и другие разные "научные" грибы. Валежник украшали кустики клавикороны.

Дочке удалось отыскать ещё один белый. По итогу, корзину почти наполнили, а на лугах насобирали ароматной земляники и целебного зверобоя.

Я вернулся, господа, я вернулся!

[Доктор Д. 832]

Несколько недель стояла засуха. Затем, в начале августа, пошли обильные дожди. А грибов всё не было!

В прошлую среду, 13.08, сделал пробный заезд. Хвалиться было особо нечем: всё те же лисички да ежовики, даже вороночников нет. Кроме них, росли только ворончатые говорушки и лиственничные маслята. Удалось, наконец, снять спатуларию (лопаточку грибную) и себацину инкрустирующую. Так, на жарёшку набрал, да ещё и под дождь угодил! 

Из "классики" - один (но колоссальный) жёлто-бурый подосиновик и парочка подберёзовиков, один зонтик.

Странно, что промысловых грибов всё нет, а всякая научная мелочь растёт обильно (псатиреллы, рамарии жёсткая и обыкновенная, коллибия сливающаяся, калоцера клейкая, дакримицес и т.п).

[Доктор Д. 832]

Вятский край дал-таки гвоздя!

После скучного похода в среду вернулся из леса неудовлетворённым. Хотел даже вовсе плюнуть на это дело.

Но в лес всё равно тянуло. К выходным зуд достиг клинических значений.

Пробки сорвало к обеду в субботу, и мы поехали. Думали пойти за лисичками, хотя и без всякого азарта.

Но почти сразу у места высадки жена нашла три подберёзовика, а дочь - ещё два. Вскоре стали попадаться и красноголовики. Все грибы были молодыми и крепкими.

Поэтому решили обследовать грибные осиново-берёзовые рощи. И грибов там оказалось много! Молодые подосиновики и подберёзовики попадались вперемешку целыми стайками! Мы удачно попали на самое начало слоя раньше других грибников.

Очень порадовала находка нескольких семей обабков твердоватых - люблю этих крепышей! Попались и осиновые грузди, но немного. Червивых экземпляров практически не было.

Вот белых пока не выросло. Ничего, на следующей неделе наверстаю.

Много росло и "научных" грибов: псатиреллы, навозники серые, крепидот красивочешуйковый,  фламмуластер скошенный... В общем, бродили по лесу до темноты.

Вот теперь мы от души вкусили грибных радостей! Полная корзина отборных грибов и море позитива - достойная добыча!

[Доктор Д. 832]

Над Вяткой бушует "трубчатый шторм".

20.08 (единственный день без дождя) ринулся в лес. Грибов ОЧЕНЬ много!

По-прежнему много лисичек, но кому они сейчас нужны.

Белые, подосиновики и, особенно, подберёзовики - мощны, брутальны, собираются в шайки. Качество - не премиальное, но уверенное. Корзину на два ведра наполнил моментально.

Среди прочих попался подосиновик розовоокрашенный. 

Сонмища маслят - зернистых и лиственничных.

Удивило почти полное отсутствие дождевиков и промысловых видов пластинчатых. Мало даже сыроежек и валуёв.

Из редкой "науки" - лопастник длинноножковый и калоцера роговидная.

[Доктор Д. 832]

В этот же день, но чуть позже, не выдержал, схватил другую корзину и помчался проверять другое белогрибное место. То же самое: белые хороши, красные и подберёзовики изобильны, пластинчатых почти нет.

Из интересного: впервые заснял рогатик (клавулинопсис) палевый и кудонии закрученные.

Из редкого: млечник зональновидный, моховики пёстрые, псевдоежовик студенистый.

Итог дня: две корзины в одно лицо.

Радостно! ©

[Наблюдатель 14 291]

18.08.2025 в 12:42, Доктор Д. сказал:

Очень порадовала находка нескольких семей обабков твердоватых

Вот никак не вяжется Кировская область с твердоватыми - а поди ж ты, вот они. А каких-то 20 лет назад они в Тульской были большой редкостью.

[Наблюдатель 14 291]

6 часов назад, Доктор Д. сказал:

То же самое: белые хороши, красные и подберёзовики изобильны, пластинчатых почти нет.

Вот это интересно. У нас белых много, пластинчатых навалом, а лекцинумов почти нет.

[Доктор Д. 832]

26.08 я свинтил с работы, и вместе с дочкой мы отправились проверять одно белогрибное место - старую заросшую вырубку. Белых очень много, активный их рост продолжается. Обильны подберёзовики и подосиновики всех видов. Начинают расти пластинчатые: кое-какие засолочные (гладыш, серушки), красные мухоморы, лесные шампиньоны, сыроежки.

Многочисленны вешенки и поплавки.

Из интересного: впервые встретился с рогатиком усечённым.

Поход был стремительным и интересным.

[Доктор Д. 832]

30.08 семьёй проверяли осиново-берёзовые биотопы. Лекцинумы явно идут на убыль. Белые по-прежнему  полны сил. Хорошо растут засолочники - осиновые грузди и волнушки, много молодых сыроежек.

Обильно и мощно вылезли красные и серо-розовые мухоморы. Очень много скрученной рядовки и разных паутинников. Появилсь множество молодых летних опят и дождевиков.

Повторно встретился с коралловидными ежовиками. Они дружно выросли на том же месте, что и в прошлом году.

[Доктор Д. 832]

В пятницу, во второй половине дня, неожиданно образовалось свободное время, и мы с женой решили сбегать до леса. Интересно в лесу!

По-прежнему много белых, жёлто-бурые подосиновики и подберёзовики жгут. Немало встречается зелёных моховиков и поздних маслят.

Хорошо наросли засолочные грибы - волнушки, чёрные грузди - отличного качества.

Обильно растут всякие необычные для нашей местности грибы: пёстрые ежовики, овечьи трутовики, и, особенно, польские грибы. Этих нашли больше, чем за всю остальную жизнь - под сотню!

Изобилие всякой интересной науки: псевдоежовик студенистый, рамария обыкновенная, рядовка репоногая, телефора гвоздичная, гимнопилы и т.д.

Сходили просто замечательно: и интересно, и результативно! Три часа - и столько удовольствия!

[Доктор Д. 832]

Сделали вылазку в наши сосновые боры. Народу, как мух, машины - рядами. Но и грибов всяких масса.

Изобилие сыроежек, горькушек, козляка, жёлто-бурых моховиков, колпака кольчатого, поздних маслят.

Многое множество разнообразных паутинников, часть из которых ещё предстоит определить. Говорушки булавоногие и желобчатые.

Белые, причём с преобладанием эдулисов, как ни странно. Хотя и боровики имеются. 

Массовый рост нечервивых трутовиков овечьих.

Обильные и многообразные ежовики: гиднеллум ржавчинный (не снимал), саркодон чешуйчатый, феллодоны (виды ещё не выяснял).

Красавицы рамарии обыкновенные.

Разные мухоморы: вонючий, пантерный, порфировый, серо-розовые, красный. 

Многоцветье различных слизевиков: ликогала древесинная, фузариум зеленеющий, трихия обманчивая и и.д.

Наконец-то повстречал рядовку обособленную.

В общем, поездка вышла - огонь!

[Юкош 7 819]

09.09.2025 в 11:33, Доктор Д. сказал:

Многоцветье различных слизевиков: ликогала древесинная, фузариум зеленеющий, трихия обманчивая

Физарума зеленеющего на представленных фото нет, есть фулиго моховая и ещё что-то пока не опознаваемое.

[Наблюдатель 14 291]

09.09.2025 в 11:33, Доктор Д. сказал:

Массовый рост нечервивых трутовиков овечьих.

То есть он интересен с гастрономической точки зрения, раз проверяли на червивость?

[Доктор Д. 832]

Да, овечьи грибы съедобны и очень вкусны, за что у нас в некоторых местах их зовут "царскими грибами"

[Доктор Д. 832]

Сбежал с работы в лес в конце недели.

Трубчатая братия, в целом, отошла. Но в лесу выросли просто сонмища белых и, в особенности, жёлтых груздей! Столько молодых жёлтых груздей я не видел ещё никогда! Они росли целыми плантациями! В вечеринке посильно принимали участие волнушки и чёрные грузди. Попадались еловые рыжики.

Огромными стаями росли яркие и крепкие сыроежки (видные?). Массово попадались белые подгруздки, но мне было не до них.

Начался рост осенних опят, но, впрочем, не очень обильный.

Только-только появились молодые серые и подогнутые говорушки, а ещё какие-то незнакомые говорушки песочного цвета.

Толпами торчали различные паутинники, в том числе фиолетовые. Также попадались разные рядовки и мухоморы.

Но, всё-таки, этот день принадлежал жёлтым груздям, которых было необыкновенно много! Вопрос по солёным грибам я за этот поход закрыл.

[Наблюдатель 14 291]

@Доктор Д. , поздравляем с таким богатым уловом, но фото не помешала бы корректировка: перемешались грибы-корзины-банки, одни и те же грибы с разных ракурсов и т.п. Вдвое меньше и по порядку - и смотрелось бы шикарно.

[Доктор Д. 832]

Да я, в общем, понимаю и благодарю за ценные советы. Это я ещё значительную часть "черновых" фото подсократил. 

А в плане порядка у меня вопрос: я в своей галерее размечаю снимки по порядку и хронологии, а сюда они, почему-то, выгружаются как попало. Пока не понял, как с этим бороться.

[denis70 2 308]

@Доктор Д. ! Док, приветствую! Попробуйте так - Описали некий этап сбора и подгрузили к этому этапу или описанию те фото, которые его илюстрируют. Потом описали следующий этап или группу находок и снова подгрузили. У меня, конечно столько не бывает, но я так и делаю.

1) Загружаю ВСЕ фото через " выбрать файлы".

2) Начинаю писать отчет и попутно плюсиком на фото прикрепляю к кусочку текста те, что нужно.

3) Повторяем процедуру столько раз, сколько потребуется. 

-----------------

Как солили Грузди? По Лидии? Можно тезисно описать процесс? Отчёт - Супер! 

[Доктор Д. 832]

Денис, доброго дня!

1) Благодарю за ценный совет, пожалуй, так и буду делать.

2) Касательно посола:

а. Солю холодным способом;

б. Вымачиваю 2 суток (при комнатной температуре) или 3 (в холодильнике) с ежедневной сменой воды и промывкой грибов. Они при выписке уже потихоньку начинают подквашиваться;

в. Соль 40 г/кг вымоченных грибов; специи: чеснок 4-6 зубков на банку 3 л., листья чёрной смородины, вишни, хрена, зонтики укропа;

г. Солю в банках 3 л. На дно - 1 зонт укропа, 2 зубка чеснока, листья смородины и вишни. Далее грибы слоями, шляпками вниз, каждый слой посыпаю солью, грибы уплотняю. Так трамбую почти до верха банки. В середину можно ещё чеснока 2 зубка добавить. Сверху опять те же специи и листья хрена (1-2) для формирования загнётки. На загнётку сверху гнёт (я ставлю стакан с водой). Как рассол покроет загнётку - банку закрываем чистой пластиковой крышкой и отправляем в холодильник зреть дней на 40. Далее - приятного аппетита!