О вкусах не спорят... но обсуждают)

[andrejK 9 702]

все люди как люди. собирают/не собирают подосиновики/подберёзовики.

а вот Лебединский - лекцинумы.

 

ужасть.

[Светлан 261]

А я обожаю подосики и подберики. И везла их за 4 часа. Нормально. А сушеные или солененькие они прямо супер. Действительно, на вкус на цвет.

В конце августа первый раз в ко поеду.

Кто где НЕ будет брать подосики - пишите. Очищу территорию 

[PONKA 2 246]

2 часа назад, Светлан сказал:

А я обожаю подосики и подберики...  А сушеные или солененькие они прямо супер.

Согласна. Я всегда солю крепенькие черноголовики (если удается их найти в нужном количестве). И, главное, у них вкус другой, чем у белых.

Но ближе к теме. Сегодня Калужскую поливало знатно. Готовим корзинки?

[Alav 416]

5 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

 

Но в Калужской области, когда до дома ехать два-три часа, собирать лекцинумы действительно странно.

Это Вам 2-3 часа))) А мне от дачи 15 мин.

[Игорь Лебединский 10 402]

@Alav , тогда надо брать

[Олеся грибник любитель 30]

А какие грибы Вы тогда собираете? Саша и Пёс, Лебединский? 

[Игорь Лебединский 10 402]

@Олеся грибник любитель , в последнее время по сыроежкам внезапно прибился, лучше всяких белых и красных

Но их тоже, конечно, нельзя никуда возить, потреблять строго на месте.

А если уж куда и ездить - то за рыжиками, груздями, маслятами.

[Олеся грибник любитель 30]

Игорь, спасибо за ответ! Я то собираю все хорошие и съедобные  грибы. Но, сама предпочитаю рыжики, волнушки, грузди, маслята.Сыроежками всегда любуюсь. 

Знаю, что они вкусные, наверное в этом году попробую их.Не могу ещё понять, на что нажимать когда ответ на диалог хочется сделать.

[Игорь Лебединский 10 402]

@Олеся грибник любитель  - нажимать на значок в виде "а в кружочке" под текстом сообщения

Сыроежки бывают фантастически вкусные в малосольном виде - отварить с солью в собственном соку, буквально две-три минуты после закипания, заложить туда венчик укропа, чеснок, накрыть крышкой и дать настояться пару часов.

Главное, смотреть, чтоб горьких не было, или хотя бы было не больше половины.  

[Amaly 1 786]

Очень люблю подосиновики, они красивые и ароматные в блюдах, и лисички, жареные со сметаной 

 

 

[Amaly 1 786]

15.08.2018 в 12:51, Chikki сказал:

На вкус и цвет фломастеры разные

Один мой родственник особо ценит соленые/маринованные шляпки старых губчатых грибов, чтобы вот прямо расползающиеся и вывернутые такие. И огурцы соленые в том же духе - рыхлые, с пустой серединой и чтобы хлюпали.  

[Chikki 727]

17.08.2018 в 16:17, Amaly сказал:

Один мой родственник особо ценит соленые/маринованные шляпки старых губчатых грибов, чтобы вот прямо расползающиеся и вывернутые такие. И огурцы соленые в том же духе - рыхлые, с пустой серединой и чтобы хлюпали.  

По огурцам мы с ним тоже сходимся, а вот грибы в таком виде еще не пробовал, надо провести эксперимент

[VeterOK 285]

рядовка, по моему мнению - дрянь редкостная......

[Дончанин 33 710]

1 час назад, VeterOK сказал:

рядовка, по моему мнению - дрянь редкостная......

Какая именно рядовка? Рядовка - понятие очень ёмкое,  их масса видов...

[VeterOK 285]

8 часов назад, Дончанин сказал:

Какая именно рядовка? Рядовка - понятие очень ёмкое,  их масса видов...

В прошлом году на безгрибье собирали белую и фиолетовую. Солили и жарили. Не залезли никак. Также, в прошлом году впервые опробовала рыжики. Впечатлило, но их было всего 3

[=SM= 26 096]

1 час назад, VeterOK сказал:

собирали белую

Она же несъедобная, мерзко вонючая, горько-острая, и, по некоторым данным, даже ядовитая! Интересно, а что Вы с ней делать пытались? Она же испортит все, что угодно, включая и отличную, почти деликатесную, фиолетовую.

[Kimlana 1 148]

Лично меня удивляет, что люди так за лисичками гоняются... Абсолютно безвкусный, не ароматный гриб, даже черви его не едят))) Только собирать интересно. Многие презирают сыроежки, а они такие вкусные в любом виде! Вкуснее лисичек, однозначно! Мне кажется даже маслята и опята проигрывают во вкусе сыроежкам. Но честно говоря, последний раз в достаточном количестве хорошего качества сыроежки собирала аж в 14 году. в сентябре.  

[l00k 42]

А мой любимый гриб говядина((((

[Chudo-Yudo 2 082]

1 час назад, l00k сказал:

А мой любимый гриб говядина((((

 

Он же условно-съедобный, там химия одна)

[Chudo-Yudo 2 082]

23.08.2018 в 13:29, Kimlana сказал:

Лично меня удивляет, что люди так за лисичками гоняются... Абсолютно безвкусный, не ароматный гриб, даже черви его не едят))) Только собирать интересно. Многие презирают сыроежки, а они такие вкусные в любом виде!

 

Альтернативы нет, летом, да в жару единственный доступный гриб, даже в Карелии, плюсов море лекарственный (паразитов гонит), крепкий, товарный вид держит неделями, можно есть сырым, старенькие конечно немного резиновые (их в блендер), а молодые и вкус свой имеют и жуются, и жарятся  отлично.

 

Сыроежки не ем, просто не нравятся по вкусу, ни в каком виде.