Смоленские грибы 2019 - Страница 12 - Смоленская область - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Лидия Бам

Смоленские грибы 2019

Рекомендованные сообщения

Лидия Бам

Как хорошо,когда опята идут!!!все грибы мои...

В самых пригородных местах - лафа!Вот вышла сегодня за хлебушком   белых посмотреть, посмотрела - 10 шт.Остальное по пути к дому попалось...

Грузди растут!настоящие !никогда ,кроме прошлого года и нынешнего их не видела у нас.

IMG_3663.thumb.JPG.c24de8de6a831bad715b0747a6025464.JPGIMG_3668.thumb.JPG.1a7f1d487aaa3ff75e5ad51540efa0a0.JPG

 

  • Нравится 5
  • Спасибо! 1
  • Класс!!! 15

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Александр (Провинциал)

@Лидия Бам  Вот, кстати, давно хотел спросить. В Ваших "уловах" периодически попадаются "не слоевые" грибы. Ну, например, набрали белых, красничков там всяких, что-то из лёгкого на жарёху. Но параллельно с этим приносите десяток чернушек, волнушек или подгруздков,  которые требует специального отношения и специального (обычно - холодного) посола. Но солить десяток невозможно. 

Как Вы решаете эту проблему. 

Я, например,  иду собирать такие "колёсики" на засолку, когда выйдет богатый слой - тогда их можно засолить массово.

Ещё раз - что Вы делаете с десятком "нестандартных" грибов?

Надеюсь, сумел выразить свою мысль...:42:

  • Нравится 2
  • Плюсуюсь 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ириска

@Александр (Провинциал) осмелюсь предположить...наверно подкладывает к предыдущему десятку...:smile37:

  • Нравится 2
  • Ржу... 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

@Александр (Провинциал) 

Я в лесу часто ,почти каждый день.Есть банка в холодильнике - в нее докладываю каждый раз ,как приношу - волнушки + грузди,лисички + сыроежки,валуи - литровая банка отдельно и т.д и т.п.На полку холодильника помещается 6 трехлитровых банок ,вот их и наполняю.

Холодный засол не уважаю,все грибы - бланширую,остужаю,солю и чеснок добавляю,набиваю банку ,сверху трава - укроп,смородинный лист,вишневый лист.Все это прижимается крышкой и получается пресс.

Грибы ферментируются по месяцу или больше,потом до драки разбираются родственниками.

 

DSC00815.JPG
  • Нравится 3
  • Спасибо! 4
  • Класс!!! 8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

Товарищ мой ,сразу по приезду из МСК в Россию  ,пробежался по пригородным местам.Набрал бы больше - стемнело...

 

DSC02114.thumb.JPG.6de2c42bfd14a799ae0b5dcd36f5b4b7.JPG

 

  • Нравится 2
  • Класс!!! 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Александр (Провинциал)

@Лидия Бам  Спасибо! Понятно!:sm36:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

За подосиновиками - никого в очереди!все в опятах...

66 подосиновиков ,20 подберов и 11 белых.

Итого за вечер и утро 157 подосов у товарища .

 

DSC02129.thumb.JPG.2eefb86eb2ea75267af71b0f682c16b9.JPGDSC02120.thumb.JPG.5fc7861b6bd877b2e6015747006b813e.JPGDSC02142.thumb.JPG.4c859cb7fdfb8d6a8d34c7735d8974a1.JPG

 

DSC02139.thumb.JPG.bf182f317ad64bbb0dd5e8c09ed73708.JPGDSC02140.thumb.JPG.5dfd8b40a072cd9e32fe218c241547ca.JPGDSC02138.thumb.JPG.0e0fd54512fb280217068f2ca739c9ce.JPG

  • Нравится 7
  • Класс!!! 8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав Арацкий

Сеньково между старой московской дорогой и новой.Шесть ведер час времени.

20190727_093942.jpg 20190727_093945.jpg 20190727_094942.jpg 20190727_094944.jpg 20190727_100609.jpg
  • Нравится 7
  • Класс!!! 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав Арацкий

@Лидия Бам до драки не нужно вместо драки пусть чистят и икру крутят)))

  • Нравится 2
  • Ржу... 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Карась 67

@Лидия Бам  Ага, сейчас во времена  опятного "бума" , на   "грядках"   болетовых  - почти нет людей. У меня гости приехали, запасы солёных опят тают на глазах. А то ведро, которое припёр в крайнюю вылазку, отварили и порционно заморозили. В понедельник, домашние  меня снова "снаряжают"  в опяты ))))) Сомневаюсь что будет товарный гриб.... но зато по "позициям"  болетов  можно   будет спокойно погулять ))))  + резкое похолодание, после сегодняшних + 26....

  • Нравится 5
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

Всче не выходили из головы грузди ,которых я нашла около десятка позавчера.Надо проверить хорошенько,не спеша.Пошла после работы,народ собирает подберы ,маслята и подосы,на грузди вряд ли кто покуситься..

Короче набрала ведро!Впервые в жизни!Груздь очень трудно собирать,все эти кочки - бугорочки надо проверять,а бугорочки и от сыроежек и от молодых паутинников.Но все равно - собрала все досканально!Теперь у меня и груздёвая грядка есть!ня-ня -ня...

На выходе на меня опять напали подосы - а куда их класть??ну взяла немного,сколько поместилось.

 

IMG_3670.thumb.JPG.712a149d19d5bf200517a3187f642e2f.JPGIMG_3672.thumb.JPG.8e9d6b538ece4b5e89c22628545a1498.JPGIMG_3673.thumb.JPG.5ab9bd533255cb72a0de3ec19ff2d43d.JPG

IMG_3674.thumb.JPG.f72ed490e42ec6bcf8f2dc28b1a3cde4.JPGIMG_3675.thumb.JPG.81edabb68e3c4563e0c9047b7eb49693.JPGIMG_3676.thumb.JPG.ff47c7aaba39fe77d74271af05387809.JPG

IMG_3677.thumb.JPG.e28df28c7cc9cfff55d3240b775604fa.JPG

 

  • Нравится 5
  • Класс!!! 19

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Лида, это водянистозонистые! Настоящие гладкие, без кругов и бахромы! Эти тоже супер!!!:good: Поздравляю!!!

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

@Ольга Спасибо , за уточнение  !От радости в зобу дыханье сперло...:yahoo:

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иришка72

@Лидия Бам , очень за Вас рада! Мечта!

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Вячеслав Арацкий

@Карась 67 польские переростки штук десять попались сегодня среди опят-чистые-поехали в морозилку

  • Нравится 1
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

А у нас все подосиновики..Товарищ ходил белых проверить,немного нашел - быстро не отрастают.

DSC02153.thumb.JPG.d56e702dbe25b2065c647c46061f405f.JPGDSC02157.thumb.JPG.c2d538d591a8552eb5f05a33841ce8a1.JPG

И на него - напали тоже,как и на меня вчера - подосиновики,еле убежал .Невозможно другие грибы собирать и искать..

DSC02158.thumb.JPG.18aa7c84848f2f010d0e663511d1750f.JPG-знак бесконечности слоя.

 

 

  • Нравится 5
  • Класс!!! 10

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
xarlei-13

 

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Карась 67

Прогулялся во владениях. Ожидаемо, лепята, за три дня моего отсутствия - "отстрелялись". Стоят такие чёрные трупики.Но зато вместе с опятами, самоустранился и грибной пипл. Теперь всё как прежде в угодьях,  т.е.  тишина и покой )))) Нагулял чуть болетов. Памятуя (из отчётов софорумчан) о  повышенной червивости, сегодня очень тщательно отнёсся к качеству гриба. Поэтому и собрал немного )))) Подосиновиков ( внешне красивые и крепкие! )  прилично  почикал  ножичком.Т.е. брал только "филей" )))) Из трёх белых, супешник замутил (уже съели ))))))  ) остальное в морозилку как обычно.Из "новинок": местами выскочили отличного качества волнушки, и в этот раз очень много мне попалось зонтиков. Кстати, предлагал домашним в качестве эксперимента, всё таки попробовать принести и приготовить эти зонты.Говорят не будем мы эти "мухоморы" твои есть ))))) Попалось  брёвнышко с  хорошими опятами, (Галлика?! ) но они несобирабельны, т.к. их мало. Теперь пожалуй, можно взять паузу, и  неспешно изучать таблицы/матрицы  от уважаемого ХФ. Ну и проецировать ( с поправкой на погоду) всю эту аналитику  на Смоленский регион...

IMG_0001 (2).JPG IMG_0002 (3).JPG IMG_0008 (1).JPG IMG_0004 (2).JPG IMG_0012 (1).JPG IMG_0011.JPG IMG_0013 (1).JPG
  • Нравится 4
  • Класс!!! 5

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
B0P0H

вчера с сыном таки выбрались после обеда за грибами, ведер 5 опят нарезали , ну попутно пол ведра летних опят срезали, несколько белых, груздочки разные. Да, есть много переросших и уже сгнивших опят, но и молодые "гвоздики" попадаются.

  • Нравится 3
  • Плюсуюсь 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Лидия Бам

Пока все наши урожаи были из молодняков,лес никак не проснется.Вот сегодня были заметны уже "подвижки" в сторону нормального сезона.

Всего белых эдулисов нашлось - 50 из них 40 приехали домой ,но крошить пришлось очень сильно.Взрослые белые еще и более - менее оказались,в суп пошли,а молодежь из мест потемнее чистая,а с солнышка - в хлам.Подосиновики можно было и не тащить домой,но как -то притащились.

У красных - шляпа вдрызг,у желтобурых - нога.

Но все равно приятно по лесу походить,а то все по молоднякам ,да по хмыжникам.

 

IMG_3688.thumb.JPG.1213ece4feb2b155ede803596d2fc801.JPGIMG_3689.thumb.JPG.2ad50f260906653da09024ad9abf6d87.JPGIMG_3691.thumb.JPG.5579a3db5de91bccf13100ae4689f9c7.JPG

 

IMG_3692.thumb.JPG.e460e077eb8e91662a0f69d8c7ea259f.JPGIMG_3695.thumb.JPG.3c5f27a1dfe80f8663e7ecb1308c6b1e.JPGIMG_3700.thumb.JPG.dcfe8965f314bd3a5dc4e9dca539bbbd.JPG

 

IMG_3698.thumb.JPG.722178f1f4e78b673eeab43cddb80217.JPGIMG_3702.thumb.JPG.1268353074065e5468ad1aa3f9511328.JPGIMG_3703.thumb.JPG.af5e6df896acd5b5bf5d2a060d4e1175.JPG

 

IMG_3699.thumb.JPG.4726cbd14d89a187ee2b5df2655a9932.JPGIMG_3704.thumb.JPG.174198d0065b4acdb2ccabcbdd30f45d.JPGIMG_3706.thumb.JPG.b6070f60c0ca34aacc07eefea3f519ea.JPG

 

IMG_3705.thumb.JPG.f85522bfdddb2d73c38395c62ae72b58.JPGIMG_3707.thumb.JPG.96aa609ea97a7af01c6d9d5857d04fdb.JPGIMG_3683.thumb.JPG.d8a816d88e8214f92611fe4c940baafe.JPG

 

 

 

 

  • Нравится 8
  • Класс!!! 27

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость
Эта тема закрыта для публикации сообщений.

×
Яндекс.Метрика