Смоленские грибы 2019

[Александр (Провинциал) 4 393]

@Вячеслав Арацкий  Эх!.. Рыжики - предмет давней зависти...

[Вячеслав Арацкий 167]

@NatalyaBur Под ЛЭП ельник и на опушках сосняк в траве

[Вячеслав Арацкий 167]

@Александр (Провинциал) белыми сейчас трудно кого удивить.Меня вот сильно удивляют темы про "настоящие белые грузди".Особенно когда к царским столам подавали рыжие мохначи,а не это белое ничтожество.

[Александр (Провинциал) 4 393]

@Вячеслав Арацкий , ну, это Вы зря так о груздях! Настоящий белый солёный груздь - деликатес изысканнейший!  

[Вячеслав Арацкий 167]

@Александр (Провинциал) супротив рыжего мохнача?Вы это в Сибири и Средней полосе где не скажите-народ долго смеяться будет(белая горькуха хоть и ароматная против королевского гриба))

[Александр (Провинциал) 4 393]

@Вячеслав Арацкий Именно в Сибири! В самом её центре! Конкретно - в Кемеровской области. Все едят грузди, а о настоящих рыжиках и не слышно! Путешествуя с ружьём по Европейскому Северу (Прионежье, Вологодчина, Карелия, Архангельская область), много слышал о "рыжиках",  которых солят бочками на зиму и считают отличным грибом. Однако, при ближайшем рассмотрении, тамошние "рыжики" оказались обыкновенными вариациями нашей красавицы-волнушки. И ничего общего с собранными Вами грибами не имеют. Но, повторяю, в народе зовутся "рыжиками". 

Что касаемо "горькух",  то Вы, наверно, путаете настоящий белый груздь с менее изысканными, но очень похожими на него разновидностями скрипух. 

А, впрочем - сколько людей столько и мнений.

[Вячеслав Арацкий 167]

@Александр (Провинциал) пусть каждый останется при своем.За 52 года своей жизни я стольких грибников встречал ничего не слышащих и не видевших в природе золотого груздя мохнача.Справочники утверждают что с белым классическим они тождественны по вкусовым и ароматическим.Мнение спорное и исходит по внимательному рассмотрению из регионов где золотой груздь не встречается.Приятного аппетита,сударь!

[Александр (Провинциал) 4 393]

@Вячеслав Арацкий для меня настоящие рыжики - это напоминание о настоящей "трагедии"!  Она случилась, когда моя жена, испугавшись, что из поставленного на засол ВЕДРА отборнейших рыжиков пошла пена, втайне от меня спустила всё содержимое в УНИТАЗ!!! ВЕДРО РЫЖИКОВ - В УНИТАЗ!!! 

Ох, и высказал я ей потом, всё, что думаю... Хоть прошло с той поры четверть века, до сих пор, нет-нет,да и вспоминаем!

А набрали мы их тогда , ползая на коленках под плотными ёлками и кедрачами по небольшому участку леса на юге Московской области в Луховицком районе.

[Карась 67 1 725]

Посетил угодья в Лубне. Стабильность.. "Высоких сезонов", подобных Подмосковью, Калужской области и пр. - не предвидится пока)))) . Выдали полтора десятка белых ( в одном маленьком грибке, только ножка была "пробита", остальные все хорошие ) горстку лисичек, польских немного, чуть подосиновичков...   Весёлка  встретилась...смешной такой грибок )))) Чернушки в ёлках на глаза попались. В предстоящие выходные,  Смоляне  будут массово  "штурмовать"  леса области.Ажиотаж назревает, как в Подмосковье. Все хотят грибов....да побольше )))) Т.ч. сегодня успел в спокойной обстановке, погулять во владениях...Завтра уже будет многолюдно , и погода настроиться на летний лад. А сегодня прям сентябрь был по ощущениям ))))) 

[Marus 17]

Я позавчера была в Новодугино. Ходила долго, часов  6 с отдыхом. Около 150 белых, подосиновиков поменьше, подберезы даже и не брали. Очень красиво, грибы и маленькие, и средние, и огромные (огромных мало, т.к. ходили люди, не я одна страждущая). Завтра еду снова.

 

Изменено 19.07.2019 19:37 пользователем Marus

[Лидия Бам 15 183]

@Marus Приветствуем! и поздравляем с успехом!

А у нас только подосиновики  -

 

--74 штуки

 

[Вячеслав Арацкий 167]

@Александр (Провинциал) мдя...вот поэтому все грибы обрабатываю и заготавливаю сам

[Александр (Провинциал) 4 393]

@Вячеслав Арацкий  так я сам и делал! Первых три-пять дней грибы (при холодном методе засолки) грибы бродят в тёплом месте.

Но я даже не мог себе представить, что жене не понравится процесс брожения и она проявит ненужную инициативу...

[PGN 2 823]

6 часов назад, Лидия Бам сказал:

А у нас только подосиновики

Красавцы!

[Gorki10 27]

Привет Всем. Сегодня вырвались за грибами. Огромное спасибо iMarch за полезную информацию. Грибы есть, но не везде, вроде дорога одна, в одном лесу есть, в другом пусто, беленькие в ельничке, очень много переростков.

 

 

[iMarch 443]

Отчёт за субботу (Гагаринский р-н).

Лес уже, пожалуй, переувлажнен, но дожди продолжаются. Грибное разнообразие резко повысилось, отмечено появление молоденьких осенних опят и ежовиков, полезли мухоморы. Белых и подберезовиков, по-прежнему, много, активно лезут совсем молодые подосиновики, немало и польских. Кругом много перечного гриба, валуев, сыроежек.

 

 

[Лидия Бам 15 183]

@Gorki10 @iMarch Хорошо вам там ,в Гагаринском ...

А в нашем ,Ярцевском ,с белыми - грусть...

У нас польские заколосились ,ездила проверить опят и наткнулась на россыпи польских.Пособирала немного,не очень нужны,но их полно просто!а опята оказались совсем крошки,вот самые большие на фото.Через пару дней соберу.

 

 

[xarlei-13 548]

 

[Александр (Провинциал) 4 393]

Хорошие друзья пробежались неподалёку от Смоленска... Обалдеть! Всё перемешалось в лесах... То ли лето, то ли уже осень...

[xarlei-13 548]

У нас немного еще. но разнообразие пестрит.