Экспресс-определитель грибов, вопрос-ответ. Архив 2017

[Игорь Лебединский 10 783]

Какая-то из мокрух, наверное, еловая.

Хороший гриб.

[Марусичка 734]

Валя, Дончанин, Доцент спасибо за помощь!

[Petrol 2 544]

Прошу помощи в определении паутинников.

Береза, лещина, клен.

[Доцент 49 235]

Фото не очень удачное для определения...

[Petrol 2 544]

Подскажите, пожалуйста, уж не триумфальные ли?

[MHB_9_may 1 434]

Они самые...

[Игорь Лебединский 10 783]

@Petrol , очень похожи, но постарше нет представителей?

[Petrol 2 544]

49 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

@Petrol , очень похожи, но постарше нет представителей?

Так если б были...

Значит пошли! 

[Павел70 175]

---

доброго дня всем.помогите определить.похожи на вешанки если так то какие и можно ли их есть?

[Доцент 49 235]

Лентинусы.. Типа волчьих..

[Павел70 175]

Лентинусы.. Типа волчьих.. так они сьедобные или нет? если конешно это мне был ответ?

Изменено 07.09.2017 15:40 пользователем Павел70

[Роман 09 0]

Приветствую всех! Помогите определить, что за гриб. Цвет серый. Пахнет, как обычный съедобный гриб. Растет в смешанном лесу: елка, береза.

[Юкош 6 530]

Павел70,

Эти лентинусы кушать не стоит - горькие и резиновые.

 

Роман 09,

Млечник-серушка. Неплох в засоле, если удаётся найти их в достаточном количестве, что нечасто бывает...

http://forum.toadstool.ru/index.php?/topic/2306-lactarius-flexuosus/

 

[Роман 09 0]

Юкош, а серушки (их несколько штук) можно в месте с чернушками засолить холодным засолом или их надо обязательно первоначально варить?

[Юкош 6 530]

Роман 09,

Млечники, схожие в обработке и товарно-заготовительных свойствах, можно солить вперемешку практически без ограничений. В отношении отваривания обязаловки нет. Способ засола - сугубо личное дело вкуса каждого грибника; все способы имеют свои достоинства и недостатки.

Можете пошукать тут:

http://forum.toadstool.ru/index.php?/forum/640-соление-квашение-и-маринование-грибов/

 

[Petrol 2 544]

Вот такие паутинники. Пластинки фиолетовые.

И еще такие:

 

[Геша 1 844]

Господа, может кто выскажет мнение, фото к сожалению нет...

Гриб трубчатый, шляпа белого/сероватого цвета, нога рябая, как у подосов/подберов, но к низу очень сильно утолщается, как у белых. Нога по плотности на срезе как у подосов/подберов, не синеет. Встречается крайне редко в лиственных лесах. Что может быть?

[Petrol 2 544]

1 час назад, Геша сказал:

Что может быть?

Какой-то подберезовик.

[художник Федотов 26 963]

Что это на березовом пне?....

[Ольга 47 305]

Чешуйчатка, ольховая, скорее всего.