Грибы на севере Подмосковья, сентябрь 2017 ( сектор между Ленинградским и Ярославским направлением ж.д.)

[инженегра 34]

Уважаемые форумчане, не посоветуете, куда можно съездить на север области за рыжиками?

[andy_khb 243]

Коллеги, кто-нибудь знает что наука говорит по поводу употребления опят в сильно раскрывшимся виде ?  (молоди нет, настриг шляп на пожарить, размер до 8-9 сантиметров, снизу шляпы все белые или чуть сероватого цвета выбирал. все очень мясистые и ароматные) Отварил уже, но вот что- то сомнения появились, может такого размера уже и не употребляют...

[Оля-ля 4 935]

Сходили в придомовой лесок. Народ все еще ходит за опятами. Впрочем, из опят еще можно что-то повыбирать.Галики мало. Ну, а мы набрали себе всего понемножку . 6 белых- 1 на выброс, 3 вообще идеальные. Польские , чернушки, сыроежки.Говорушку не брали, а вот рядовки фиолетовой что-то не встретили, хотя у нас ее всегда много было ( может рано еще ?) А вот зонтики все в хлам

[ОЙ-ОЙ 945]

В ‎22‎.‎09‎.‎2017 в 19:21, Untersend сказал:

А что можно сделать с десятком небольших чернушек? У меня всегда в таких случаях рождаются сомнения брать-не брать.

Засолить в майонезной банке?

а я как-то один груздь в баночке из под горчицы закрутил) а уж 10 вообще шикарно)

[Оля-ля 4 935]

27 минут назад, andy_khb сказал:

Коллеги, кто-нибудь знает что наука говорит по поводу употребления опят в сильно раскрывшимся виде ?  (молоди нет, настриг шляп на пожарить, размер до 8-9 сантиметров, снизу шляпы все белые или чуть сероватого цвета выбирал. все очень мясистые и ароматн

Думаю, если снизу белые , без плесени -то нормально. Опята в этом году гиганты

[ОЙ-ОЙ 945]

Всем Здравия!

 

мини отчет от субботней поездки в лес погулять и грибочки посмотреть.

погода была великолепная. с утра конечно холодно но днем весьма комфортно.

натопался по лесу так что спал как убитый.

опята все лопухастые переросшие... грибка мало.

2 подберезовика 3 подосиновика .. и козлята, маслята) червивость повышенная.

 

  

[ОЙ-ОЙ 945]

В ‎21‎.‎09‎.‎2017 в 20:45, художник Федотов сказал:

 пордон за вопрос не в тему а ножичек часом не SPYDERCO? 

[художник Федотов 28 845]

5 минут назад, ОЙ-ОЙ сказал:

 пордон за вопрос не в тему а ножичек часом не SPYDERCO? 

 

А шут его знает, уже успешно потерялся....

[eremey 1 797]

4 часа назад, andy_khb сказал:

Коллеги, кто-нибудь знает что наука говорит по поводу употребления опят в сильно раскрывшимся виде ? 

Первую воду после кипячения слить, тогда можно есть без опаски.

[художник Федотов 28 845]

5 часов назад, andy_khb сказал:

Коллеги, кто-нибудь знает что наука говорит по поводу употребления опят в сильно раскрывшимся виде ?  (молоди нет, настриг шляп на пожарить, размер до 8-9 сантиметров, снизу шляпы все белые или чуть сероватого цвета выбирал. все очень мясистые и ароматные) Отварил уже, но вот что- то сомнения появились, может такого размера уже и не употребляют...

 

Думаю, это самый отличный размер, если снизу не коричневые, не вымокшие или высушенные....Испортившиеся бывают даже гвоздики, но из-за пленки это не видно...Только употреблять совсем без ножки: она действительно малосьедобна, жесткая...,Главное чтобы они были прохладными, проветривались и не слишком долго хранились до переработки....Последнее касается практически всех грибов.... 

 

В опятах главное не закрытость, распущенность шляпки, а свежесть консистенции....Как собственно и практически всех грибов касается....

[Chudo-Yudo 2 082]

Все выходные малый родной буреломчик был окружён машинами с грибниками вечером решил протестировать их работу зашёл в 18-00 вышел в 19-00, плюсы вечернего сбора нет грибников, минусы грибов то ли нет, то ли не видно ))

 

Собрал десяток фиалковых рядовок(?) попробовать и на ~200 рублей грунтового-елового опенка как обычно входящего в силу чуть позже осеннего шляпки которого в прекрасной сохранности и удивительной величины вполне ещё можно набрать. Видел некондиционные говорушки дымчатые и один травмированный зонтик + поганки, лес сухой ходил в кроссовках.

 

 

 

Фенологическое, у нас в низине зацвел топинамбур, выше он зацвел неделю назад т.е. уже неделю идёт бабье лето, в нашей местности пока он цветет последний шанс пособирать мухоморы, зонтики, дождевики, польские и др. диетические грибы.

[Шурале 1 072]

В 24.09.2017 в 13:45, andy_khb сказал:

Коллеги, кто-нибудь знает что наука говорит по поводу употребления опят в сильно раскрывшимся виде ?  (молоди нет, настриг шляп на пожарить, размер до 8-9 сантиметров, снизу шляпы все белые или чуть сероватого цвета выбирал. все очень мясистые и ароматные) Отварил уже, но вот что- то сомнения появились, может такого размера уже и не употребляют...

очень даже употребляют, порезать и с лучком пожарить, вкуснятина

[Шурале 1 072]

Естественно, сначала отварить

[Совы 147]

Съездил в Решетниково за чернушками, немножко нашел, штук 15. А так же 4 совсем маленьких белых, повесил сушиться, морозить уже некуда, холодильник маленький. Несколько дождевиков, их там очень много. А вот по двум последним фотографиям нужен совет - что это такое? Которые с серой шляпкой и белыми пластинами, здоровые, росли в высокой траве около старой сосны большой семьей, запах сладковатый.

Впервые в жизни повстречался с клещем и был слегка укушен - раньше даже с одежды не снимал.

[Таня Н 1 819]

Отчет за 21-е Луговая. Исключительно опята. Оставленные в прошлую субботу булавочные похоже были собраны еще тогда (судя по срезам). Собирала пропущенные тогда опята ввиду их плохой доступности в корягах,крапиве и глубине леса лопушки и разбежавшиеся по подстилке более мелкие.(отношение тех к этим 50:50) Подмосковные опята осваивают экзотическое дерево - лиственницу.Кроме опят в лесу уже в довольно больших количествах наблюдалась дымчатая говорушка. Так как наличная тара была забита опятами так в лесу и осталась.Общий сбор 7,5 кг или 2 корзины.  Ну и на следующий день добирала по прудам последние волнушки. Видимо на этом сезон можно будет считать законченным. Съезжаю с дачи 

[ОЙ-ОЙ 945]

1 час назад, Таня Н сказал:

   

Диво дивное чудо чудное. Первый раз такое вижу, чтобы на лиственнице опенок прописался)

[Deta 36 258]

9 часов назад, Совы сказал:

что это такое? Которые с серой шляпкой и белыми пластинами, здоровые, росли в высокой траве около старой сосны большой семьей, запах сладковатый.

 

Это говорущка дымчатая, староватая, правда, чтобы такую собирать. А на второй фотографии - млечники, может и гладыши, но точно не скажу. Там, где я живу ассортимент млечников очень скудный, и многие виды я в руках не держала. 

[Совы 147]

Выкинуть её?

[eremey 1 797]

Отчёт за 19.09

 

 

Сегодня. Появились молодые опята на замшелых валежинах. Для белых в моих места не сезон, но кое-как подфартило.

 

 

Последний снимок немного не в фокусе - видимо руки от усталости дрожали.

[Новик 15 751]

1 час назад, eremey сказал:

Отчёт за 19.09

 

 

 

Сегодня. Появились молодые опята на замшелых валежинах. Для белых в моих места не сезон, но кое-как подфартило.

 

 

Это  второй выход опёнка.....