Грибы на западе Подмосковья, сентябрь 2017 (сектор между Калужским и Ленинградским направлением ж.д.)

[travogen 42]

@Вероника.Л.

В 18.09.2017 в 00:26, Вероника.Л. сказал:

Это в каких же краях такое растёт?! Супер !!!!Да прибудет Вам терпения перебрать всё.

Можайка. Район Петелино.

Я почему про жуков этих спросил, у нас их около десятка было. Никто больше вроде не писал, раньше не встречал, думал Вы, что знаете о нем.

Ну да ладно, ждём выходных) Всем удачи!

 

@художник Федотов

13 часов назад, художник Федотов сказал:

Ой, как много в них противных жучков...

Вот, вычитал, может старожилы подскажут про жучков этаких загадочных.

И почему -

13 часов назад, художник Федотов сказал:

у них есть один большой недостаток: в них нет жучков, 

Поясните несведущему....

[Вероника.Л. 2 392]

@travogen Может я не правильно поняла, но Художник Федотов вроде высказался так что жуки в мелочи прячутся, а в открытых опятах их нет! Наверное и вправду гриб открыт и им там негде расположиться.И по ходу только мы с вами их притащили.Причём я уже второй раз! Неприятная вещь эти жуки.Дочка на всю квартиру голосила.Ладно,будем надеяться что в следующий раз их не зацепим вместе с грибами .

 

@travogen Я бы с удовольствие пояснила ,сама такая же как Вы неведующая! А другие наши форумчане молчат про этих Жуков.Только не смейтесь : может они грибы встряхивают,прежде чем в тару сложить . Наверное чисто моя женская логика?!

[travogen 42]

@Вероника.Л. Да, я тоже так подумал, что в мелочи.

8 часов назад, Вероника.Л. сказал:

Ладно,будем надеяться что в следующий раз их не зацепим вместе с грибами

Хотелось бы.

 

7 часов назад, Вероника.Л. сказал:

может они грибы встряхивают,прежде чем в тару сложить

Всё может быть. У каждого свой подход)

[Deta 36 614]

Еще раз про опяточного жучка. В этом году он не зверствует,хотя есть. Бывает и 100% поражение сростков опят. В одном опенке может сидеть под пленкой до 10 штук. И не просто они сидят, а выедают пластинки. Гриб изнутри чернеет. Выделения жучка - сильный аллерген, кстати. 

 

[Вероника.Л. 2 392]

@Deta Очень признательна Вам , спасибо! Посмотрела и прочитала! А то я и travogeh их притащили домой,

 а откуда и вообще что это , понятия не имели. Надеюсь он, тоже прочитает и всё поймёт! А то как-то не хочется вопросами про эту гадость " эфир засорять", когда у других форумчан такая красотища в постах!!!!!Сп.ещё раз и ещё..

 

 

[Vladm 705]

8 часов назад, Вероника.Л. сказал:

.Единственное, что хотелось бы узнать ,а скушать то успеете до следующего грибного сезона? У нас вот грибозапасов в разы меньше и то не успеваем всё слопать! А хранить то тоже надо знать где?!

 

Вот вот. Тоже смотрю на эти тонны грибов и недоумеваю, особенно - на опята. Сам в субботу одну корзину опят набрал, переработал - и всё, мне этого хватит до следующего года. Теперь - только "благородные" грибы.

[ЗВЕРЮГА 2 987]

Теперь - только "благородные" грибы.@Vladm ага я сам давно поганки не беру)))

[NatalyaBur 3 098]

Вчера. Опяточная лихорадка беленьким на пользу))). За три часа медленным шагом белые и два тазик опят (один шляпки и второй не раскрытые).  Опят не успела сфотать, мамка утащила к себе обрабатывать. Из белых один полностью и две шляпки на выброс. Грибочки те же на обоих фото, ракурс разный). 

Маленьким телефоном щелкала грибы в лесу и к сожалению при попытке перекинуть через блютуз пропали ((.

[Иришка72 9 485]

Всех приветствую! Наконец закончились опяточные выходные, в которых я тоже участвовала. Только из Астрахани вернулась и попала в грибной круговорот. В субботу очень пожалела, что выпила кружку чая перед уходом в лес. Так домой и возвращалась :). Сегодня другое дело! Ветер, пасмурно и никого - красота! Какое разнообразие в лесу, всего по не ногу. Очень люблю такое ассорти. Даже рядовка фиолетовая появилась, правда вся в хлам червивая. Ну да ладно, не до неё. Прособирав беленьких, подосиновики, моховиков, польских, решила рыжиковое место проверить. Вот там и застряла. Рыжики, хорошенькие, молоденькие и червивых минимум. Правда растут в траве, а Ее в этом году там очень много и высокая, но такой кайф! Год ждала, думала так отпуск отгуляю и не пособираю, а они не подвели, нести только тяжело, хоть ещё раз иди.

         

 Всем полных корзин!

 

[художник Федотов 29 099]

20 часов назад, художник Федотов сказал:

Завтра своим ходом планирую совершить лихую кавалерийскую атаку вблизи Москвы по новому маршруту....Следует срочно проверить свежие, гениальные утверждения грибных ортодоксов:

 

1) Белых нет

2) Красных нет

3) Рыжих нет

4) Черных нет

5) Фиолетовых нет

6) Опят нет, так как все собрали

7) Опята есть, но все переростки

8) Грибов нет и больше не будет

9) Ничего нет и также не будет

10) Есть только гурты голодных грибников

 

19 сентября....

Станция Петелино....

 

Лихая кавалерийская атака началась:

 

 

Белых нет, и те сходят....Весьма сухо....Новые грибницы не раскачались....Старые дохнут....Народу море....

 

 

Красных тоже нет, но есть мелкие кучно....

 

 

Рыжих нет, опят нет, грибов нет, солюшек нет, ничего нет и не будет....Грибные ортодоксы, как всегда правы....

 

 

Подробная аналитика о результаты кавалерийской атаки позже....Сейчас ведём тяжелые, позиционные бои....

 

 

 

[Maya 9 102]

18 часов назад, художник Федотов сказал:

Полностью согласен, самые лучшие опята - это конечно раскрытые, срезанные без резиновой ножки..

Зачем столь категорично? Для вас, допускаю - лучшие, а я вообще не беру раскрытые опята, потому что у меня при варке они превращаются в маленькие круглые тряпочки. Предпочитаю забивать бочки для засолки гвоздиками с ножкой в 2 см, у них консистенция дюже крепче. Нравится конечный продукт и все, кто их пробуют, равнодушными не остаются.

[грибник-странник 2 240]

48 минут назад, Иришка72 сказал:

 

Шикарная корзинка! Всем бы так ))

[художник Федотов 29 099]

8 часов назад, Maya сказал:

Зачем столь категорично? Для вас, допускаю - лучшие, а я вообще не беру раскрытые опята, потому что у меня при варке они превращаются в маленькие круглые тряпочки. Предпочитаю забивать бочки для засолки гвоздиками с ножкой в 2 см, у них консистенция дюже крепче. Нравится конечный продукт и все, кто их пробуют, равнодушными не остаются.

 

Есть разные точки зрения....Если не заниматься переваркой долго, то на вкус шляпки без ножек лучше....Но кому-то нравится больше резина....Мне вообще Грибы совсем не нравится есть....На вкус и цвет товарищей нет....От размера опят следует избирать разный метод приготовления.....Что хорошо для мелких, смерть для крупных....Начинающий грибник не сможет понять "гвоздики" "сгорели" или годны к употреблению, с жуками или без, а также с ними вместе накосить заодно и галеринки....Неужели у меня неразумные аргументы?.....Фото сегодня:

 

 

Когда мелкие опята "сгорают" они ой как похожи по цвету и размеру на ГО....Я всегда рекомендовал массовым грибникам не связываться со слишком молодым, мелким грибом....Вероятность ошибиться увеличивается многократно....

 

Не было бы тотальной, навязчивой рекламы гвоздиков - не было и такого категоричного ответа....Я сегодня выбирал максимально распустившиеся, но все равно большинство не "блинчики"....Зато приятно видеть опята снизу свежими без девственных плёнок, под которыми скрывается черт знает что....Плюс большие гораздо чище и не пачкаются....

[Вероника.Л. 2 392]

@Maya Мне кажется, что касаемо опят, у всех своё предпочтение! Кому -то раскрытые подавай, а кому наоборот. И я полностью с вами согласна ,что в засолке и мариновании хороши мелкие не совсем раскрытые, а для жарки раскрытые лучше, да и вообще любые.Лично для меня идеальный опёнок на толстой ножке с коричневой чуть приоткрытой шлапкой, который чаще всего на земле растёт,но и на деревьях тоже. Вот вчера приваривала опята,подготавливала к маринованию.Мелкие форму не потеряли только чуть "похудели".А вот раскрытые - все шляпки в хлам, одни ножки как ниточки остались.Потом час из всей этой массы кондиционные выбирала! Вот и думай теперь,какие и для чего?????

Художник Федотов, как всегда прав на все сто!!!!Но хочу доложить, что раскрытые даже минутного кипения не выдержыаают! А подхватить разную гадость и заразу можно не только в грибах?! Конечно "Бережёного Бог бережёт"- это на века!

 

[Вероника.Л. 2 392]

@художник Федотов У вас на фото с опятами ,как ни старалась, ни одного раскрытого не увидела. Говорите всё правильно, а самому то молоденькие больше нравятся?!

[Ириска 14 738]

Господа, ну зная ХФ, неужели трудно догадаться, что его речь полна сарказма!))))

 

Вот я тоже не беру шляпуны (пока есть маленькие), и сегодня брнус не рыжики и чернушки, а 8 подосиновиков!)))

 

[Val cow 20 917]

@Ириска да твои опята больше подосиновиков!

[Ириска 14 738]

@Val cow Валь, не смогла пройти мимо такого дерева))))

[Deta 36 614]

4 часа назад, Вероника.Л. сказал:

А вот раскрытые - все шляпки в хлам, одни ножки как ниточки остались.Потом час из всей этой массы кондиционные выбирала!

 

Меня настолько поразило это наблюдение, что пошла ставить эксперимент 

Вот этот опенок, но правда, совсем свежий, кипятила 10 минут. И никакой формы он не потерял. Наверное у Вероники они немного подопрели в таре. Поэтому я когда собираю крупные опята, всегда оставляю ножку около 3 см, чтобы они не спрессовывались и не грелись. Хоть в корзине, хоть в ведре. А вот в пакете большого объема они всегда успевают разогреться, даже с пеньками. Хорошо, конечно, их папоротником прослаивать, но в пылу сбора я и сама всегда про этот прием забываю. 

[Deta 36 614]

Сегодня я обнаружила предвестников нового слоя опят. Разведчики-галлики.