Донская грибница 2017. Лето

[Дончанин 35 757]

10 минут назад, Сестра М сказал:

А у меня вообще Масяня в конце стоит!

Не, масянь рисовать я не умею...

[Сестра М 1 483]

А я умею! Вот -  .

Я так ржала, пока писала, представив глотание поплавка, и не думала, что это звучит хоть как-то серьезно. 

Блин, так я его еще и не сглотнула. Очкую ли?..

[Дончанин 35 757]

Сестра М, 

Самое трудное - сделать первый шаг! Но я бы не ел. Потому что одного все равно не распробуешь как следует и одним не отравишься наверняка (если что). ))

[ЛенОК 284]

Так, а какая задача ставилась, когда брали гриб? Распробовать или отравиться наверняка? Или распробовать и отравиться наверняка? Тревожно звучит большинство вариантов...(

[Сестра М 1 483]

Поплавок попробован (наверняка). Из всех имеющихся на пробу - а будь то: мегаколлибия шир., млечник нейтральный, сыроежка вонючая, сыроежка красивая такая непойми какого цвета - поплавок был единственный вкусный. (Мегаколлибия невкусная - горьковатая.)

[Дончанин 35 757]

19 часов назад, ЛенОК сказал:

Так, а какая задача ставилась, когда брали гриб?

Чисто просветительская. Сорвал, принёс, показал народу: "вот поплавок белый". Сравнили с БП, выявили отличия. Всё. Больше никаких целей не ставилось. Всё остальное - инициатива Вероники)

[Бориs 3 496]

2 часа назад, Дончанин сказал:

Сравнили с БП, выявили отличия. Всё. 

продолжение в теме " Давно не виделись"

[Сестра М 1 483]

Прошлась вчера по роще (еще начну поди по утрам бегать из-за этих грибов) - посмотреть то место, где нашла в прошлый раз Виттадини.

И что вы думаете - нашла-таки. Два штуки - один был почти съеден снаружи и изнутри, а второй - хоть и червив (я дома пообрезала) - но каков красавец!

Может, они и в шестеро больше бывают, но все-таки размерчик впечатлил - одной ногой прибить можно (хомяка).

   

Начала подумывать (помёчтывать?) о виттадиниевом огородике. Своем личном огороде! 

[universal 3 981]

23 минуты назад, Сестра М сказал:

Своем личном огороде!

Поднимите планку выше! 

 

В воскресный день с сестрой моей
Мы вышли со двора.
- Я поведу тебя в музей! -
Сказала мне сестра.

 Из зала в зал переходя,
Здесь движется народ.
Вся жизнь великого гриба
Передо мной встает.

 

 

[Дончанин 35 757]

31 минуту назад, Сестра М сказал:

еще начну поди по утрам бегать из-за этих грибов

 

О как! Грибы провоцируют на ЗОЖ! Бегать - это хорошо. И польза, и развлечение!

Вероника, как там наши грузди поживают? У меня уже солятся. Вчера поставил.

 

В обрезанную 5-литровую бутыль аккурат помещается 3-литровый баллон в водой - прекрасный гнёт. Видно, что грузди выделили много сока - почти столько же по объёму, сколько самих грибов (в чистом остатке получилось 4 кило). Была бы осень - стояли бы на балконе всё время. А сейчас, в жару, на балконе грибы  долго держать нельзя. Через несколько дней надо эту конструкцию в холодильник помещать, там будут доходить до кондиции.

 

Конечно, объём грибов сильно уменьшился после двух переработок (в лесу и дома). Он вдобавок ещё уменьшался после каждой смены воды (часть грибов крошилась). Потом ещё уменьшился после отваривания (всё-таки, ИМХО, горячий способ засолки надёжнее). Да ещё придавилось всё в конце). Однако пара литровых банок будет точно! Первый задел!

 

 

[Val cow 20 913]

@Дончанин А можно уточнить название вашего дубового груздя? Это который Lactarius zonarius ? Или Lactarius evosmus? Или ещё что-то?

В 19.06.2017 в 12:21, Сестра М сказал:

это клубника луговая.

Вероника, ох я тут надысь попробовала покопаться в этих земляниках. Это может быть и земляника зелёная ( Наташа  Deta  помогала,)

Ещё может быть мускусная или равнинная. В общем всё сложно, как с грибами.

 Поздравляю всю дружную компанию! И трави, и ягодки! Чабрец очень люблю, но у нас его сложно найти, только садовый у родственников щиплю.

 А какие лица счастливые!

 

[Сестра М 1 483]

5 часов назад, Дончанин сказал:

Вероника, как там наши грузди поживают? У меня уже солятся. Вчера поставил.

Я часть вчера поставила - холодным, а часть сегодня - горячим (в маленькой банке). У меня получилось всего 2,5 кг после отмачивания. Но сока никакого не пустили, пришлось доливать воды.  Вот:

 

2 часа назад, Val cow сказал:

ох я тут надысь попробовала покопаться в этих земляниках. Это может быть и земляника зелёная

Я тоже попробовала покопаться  и насколько поняла - это одно и то же. Просто типа народное название. Что клубника - так в википедии и написано, что это земляника зеленая, а полевая - ну на поле же росла... :-) 

Просто откуда-то выплыло у меня именно это название, из глубин подсознания...

[Дончанин 35 757]

23 минуты назад, Сестра М сказал:

 Но сока никакого не пустили

Гнёт слабый.

 

23 минуты назад, Сестра М сказал:

получилось всего 2,5 кг после отмачивания

Я взвешивал после отваривания (которое было после отмачивания). Если точно - 3,9 кг. Но поскольку весы ручные электронные (с шагом и погрешностью 100 граммов) - округлил. В большую сторону, разумеется

[Ольга 47 449]

Ростовчане, у вас в соснах белые и польские пошли!)

[Бориs 3 496]

Только что, Ольга сказал:

Ростовчане, у вас в соснах белые и польские пошли!)

"Грешно смеяться над больными людьми". 

[Kseniя 2 038]

Так они поди косят, некогда хвастаться!

[Ольга 47 449]

32 минуты назад, Бориs сказал:

"Грешно смеяться над больными людьми". 

Борис, верьте мне! Я одна из вас!) А у больных большая взаимовыручка!)

 

[Дончанин 35 757]

До бога высоко, до сосен далеко, а Кумжа рядом!)

 

Ходили за тютиной. Сейчас самый пик урожая.  Небольшая часть собранного...

 

Грибы специально не искал, но поглядывал). Нету. Виттадиниевые места проходили мимо - пусто. В сосны если будет возможность поехать, то через неделю. Но неделя будет жаркой и сухой. Засохнет всё к выходным. Так что сижу пока на попе ровно)

[nechto_grib 1 920]

Ростовская область большая однако, сосны со всех краёв есть, вопрос в каких?

[Бориs 3 496]

5 часов назад, Ольга сказал:

Борис, верьте мне! Я одна из вас!) 

 

Только что, nechto_grib сказал:

Ростовская область большая однако, сосны со всех краёв есть, вопрос в каких?

"Имя, сестра, имя ! "