Донская грибница 2017. Лето

[Сестра М 1 483]

Я горькушки собирала в прошлый раз разного размера. От огромных до кнопочек. Вымачивала по рецепту грибоведов: в малом количестве воды, без соли, под гнетом, в тепле. Отмочились за два с половиной дня (наверно, потому что тепло было) - большие не поломались, стали гибкие, цвет приобрели желто-оранжевый (на воздухе сразу темнеют), стали негорькие. Маленькие кнопочки только не вымочились - остались темноватые и вяжущие на вкус - на них, видать, гнет не подействовал. Засолила холодным и горячим способом - на пробу. На вкус - очень понравились - со вкусом соснового леса. :-) Буду теперь брать.

 

А в первый раз когда собирала - делала все наоборот, долго возилась, вымачивала 5 дней в большом количестве воды, с солью, на балконе, потом варила, потом солила 40 дней, потом выкинула (вместе с чернушками), да еще и зареклась больше их не собирать.

[Бориs 3 496]

В 26.6.2017 в 20:06, Дончанин сказал:

А я всё больше склоняюсь к мысли: уйду на пенсию, куплю домик в каком-нибудь хуторке рядом с лесом, и хоть поживу на природе на старость лет, о чём мечтал всю жизнь.

 

— Помните: Мюллер — старый усталый человек, который хочет спокойно дожить свои годы на маленькой ферме с голубым бассейном. И ради этого я готов сейчас поиграть в активность. ( 11 серия)

[Бориs 3 496]

"Донская грибница 2017. Лето" погружается в анабиоз, зато "Какие грибы вы едите в данный момент?" радуют хорошим аппетитом. 
Надежды на то, что "акеллы пера" выжмут отчетик в этой патовой ситуации мало. Вячеслав зажат тисками мегаполиса, Дончанин занят хлопотами по дому в каком-то
дальнем хуторке, @кими мысленно продолжает бродить Верхнедонскими тропами. Остается только давить мух "Макросъёмкой", поглядывая на "Погоду за окном" и рассматривать "грибы на длинных концах" регионов России.

[Дончанин 35 757]

Вот тут у нас некоторые пессимистически настроенные элементы демонстрируют упаднические настроения, тем самым провоцируя общество на бездействие и пофигизм. Долой провокационные призывы! Даёшь летние грибы! Жаре не убить живительные ростки! Врёшь, не возьмёшь! 

 

 

В качестве доказательства фото, сделанные только что за домом в палисаднике. Волоконница волокнистая и шампиньон тротуарный )

 

[Бориs 3 496]

21 час назад, Дончанин сказал:

только что за домом в палисаднике

Вот это совсем другое дело!!!

[кими 3 156]

Ну и я добавлю свои пять грибочков. Для поддержания так сказать боевого духа)) Ни фотика, ни телефона с собой не взяла, поэтому только домашний натюрморт. Огородик, превратившийся в общественный, судя по хорошо вытоптанной траве, продолжает радовать))

 

Взяла только чистые. С квартирантами оставила конкурентам))

[Бориs 3 496]

Только что, кими сказал:

Ну и я добавлю свои пять грибочков.

5+2 от Дончанина уже на сковородочку набирается.

 

Только что, кими сказал:

Огородик, превратившийся в общественный

тоже неплохо, " мамаевость" места вселяет надежду

[nechto_grib 1 920]

В 28.06.2017 в 14:57, Бориs сказал:

 

Летний грибождун?

[Дончанин 35 757]

19 часов назад, Бориs сказал:

5+2 от Дончанина уже на сковородочку набирается.

 

Если добавить +2 от Дончанина, то эта сковородочка может стать последней. Если шампиньон тротуарный - гриб съедобный, то волоконница - не совсем...)

[Дончанин 35 757]

Где-то стихия бушует, а у нас тишь да гладь. Сегодня +33. Опять ходили в Кумжу за тютиной. Сегодня - с Вероникой. На этот раз тютину удалось заглянцевать жердёлой)

 

Вероника по ходу дела нащипала подсохших луговых опят. И набрела на делянку с миценаструмами. Это место мне знакомо, там часто вырастают миценаструмы кожистые. Сегодня их было около десятка, и почти все - в кондиции.

Когда разрезал старый гриб для фотосессии, ожидал, как обычно, внутри увидеть паклеобразную сухую спороносную консистенцию. Но созревшие грибы внутри были влажные, как напитанные водой губки. Удивительно!

 

А на полянах массово цветёт тонколучник. Ещё один распространившийся у нас североамериканский вид.

 

И полез молодой инонотус щетинистоволосый. Как уже повелось, исключительно на тутовых деревьях.

[Wietmeyer 729]

Прогулялся. Кругом трупы лекцинумов. Но ведерко кондиционных набрал. Встретил плютей белый, но брать не стал

[Nata любитель 18]

Добрый вечер! Подскажите, что за гриб? Растет под белолисткой, на песчаной почве, шляпка вогнутая, даже у молодых экземпляров, спасибо за помощь в определении)

[Nata любитель 18]

Кроме этих неизвестных встретила моховик и лекцинум, последний, даже без жителей)

[Wietmeyer 729]

1 минуту назад, Nata любитель сказал:

Кроме этих неизвестных встретила моховик и лекцинум, последний, даже без жителей)

Только что в одноклассниках переписывались ))

[Nata любитель 18]

8 часов назад, Дончанин сказал:

миценаструмами

 Как то тоже их находила, подскажите, как лучше их приготовить? Замороженные))) ждут своего часа)))

[Сестра М 1 483]

1 час назад, Nata любитель сказал:

Добрый вечер! Подскажите, что за гриб? Растет под белолисткой, на песчаной почве, шляпка вогнутая, даже у молодых экземпляров, спасибо за помощь в определении)

Конечно, фото вы сами знаете какого качества и ракурса - но смею предположить, используя дедуктивный метод, что это те вонючие сыроежки, которые пару раз под белолисткой встречала. 

 

1 час назад, Nata любитель сказал:

как лучше их приготовить? Замороженные))) ждут своего часа)))

Я вот часть пожарила ломтиками в яйце и муке - ничего так получилось, вкус не грибной - больше похож на куриную грудку... (А с оставшимися собираюсь экспериментировать)

[Дончанин 35 757]

8 часов назад, Nata любитель сказал:

одскажите, что за гриб?

Фото плохое, опишите словами подробнее.

[волгодонец 5 861]

В заброшенных садах или, используя новояз Оруэлла: в новолесах, пошёл черешнево-вишнёвый сезон, поэтому к грибам пока внимание меньше, но вчера всё же заскочил в свой "огородик". Что ж, надо чаще заглядывать. Удалось взять пять твердоватых, пусть и слегка уже помягчевших, ещё столько же оставил на потомство. Но на то и "огород", что требует постоянного внимания. Это как с огурцами: проснулся, прошёл с утречка по участку, собрал урожай,  потому как сегодняшний хрустящий пупырчатый зелёный красавчик назавтра превращается в желтобрюхого толстяка. 

 

[Nata любитель 18]

Есть еще пара фото, но и они не очень, ножка широкая, полая, думала, что выедена вредителями, но нет,.. и  у молодого экземпляра, она такая же, шляпка светло коричневая, может даже желтоватая,в диаметре, см 10, съедобны они или нет?  была их там целая полянка...

[Nata любитель 18]

13 часов назад, Сестра М сказал:

экспериментировать)

Спасибо за информацию, запах у них дейстельно не очень..)  Не съедобны значит?