Горячие блюда и гарниры без мяса

[Доцент 49 968]

Яичница по еврейски - Шакшука.

Помидоры надрезать сверху крест на крест и опустить секунд на 30-40 в кипяток. Снять кожицу. Порезать светлую часть лука и зубчик чеснока и отправить в сковороду обжариваться на оливковом масле. Затем туда же отправляем красный перец нарезанный кубиками. Так же кубиками нарезаем помидоры и кладем их в ту же сковороду. Добавляем несколько колесиков острого перца (пожеланию). Солим и добавляем немного сахара. Когда помидоры растушатся делаем углубления и вливаем в них яйца. Можно готовить до полного приготовления яиц, можно оставить желтки жидкими. Подается шакшука в сковороде в которой готовилась.

Приятного аппетита!!!