Горячие блюда и гарниры без мяса

[Ириска 14 706]

Здравствуйте! решила поделиться рецептом тушеных перчиков!

(не асилила все 92 страницы, если такой был, то удалите)

 

берем
мелко нарезанный лук - 1 шт.
измельченный чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 2 ст. л.
красный и желтый сладкий перец - по 1 шт.
томатное пюре (я брала долмио классический болонезе) - 1/2 стакана
уксус - 1 ст. л.
соль - по вкусу
нарезанная петрушка

В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук и чеснок, накрыв крышкой, в течение 5-7 мин., до мягкости.
Перцы очистить и нарезать полосками. Положить в сковороду, накрыть и готовить 10 мин.
Затем добавить томатное пюре (соус) и увеличить огонь. Добавить уксус, соль и петрушку. Тушить, помешивая, еще 2-3 мин.

 

[Доцент 50 043]

Кто скажет, что это?

 

 

[kit07 2 364]

@Доцент, сыр домашний? или молозево?

[Доцент 50 043]

Неа!!!))  Как угадаете выставлю рецепт..

[Иришка72 9 483]

Хлеб на пару? Как булочки у Оливера.

[Промокашка 5 264]

На омлет похож

[Шансоньетка 1 366]

Пудинг.

[Zeff 10 697]

Запеканка закопчёнка творожно-манная.. ))

[Доцент 50 043]

На омлет похож

И это правильный ответ...!!!

 

Рецепт в студию:

 

Собственно омлет как омлет в плане компонентов но вот вся фишка в способе его приготовления.

 

Взять кастрюльку и наполнить ее до половины водой поставить на огонь закипать. Пока вода закипает берем 5 яиц и 250 грамм молока (я делал на пробу из трех).

   

 

Готовим два пакета (проверяем на отсутствие дырок. Яйца с молоком взбиваем в течении минуты миксером или пару минут вилкой. Затем это все выливаем в пакет и завязываем. После чего кладем первый пакет во второй и снова завязываем.

   

 

Пакет опускаем в кипяток и варим таким образом 30 минут.

   

 

Омлет получается пышным и очень нежным, при этом отлично держит форму. Можно свободно нарезать ломтиками.

Также можно экспериментировать с добавками грибами например или зеленью.

 

Приятного аппетита!!!

[buzgen 2 673]

И это правильный ответ...!!!

 

Рецепт в студию:

 

Собственно омлет как омлет в плане компонентов но вот вся фишка в способе его приготовления.

 

 Я делаю такой омлет в 800 грамммовой банке в СВЧ-печи. В банку, смазанную маслом, наливаю смесь для омлета. Обычно это 2 яйца, немного соли и 2 ложки сметаны, все слегка сбить.

Омлет должен подняться до верха банки за время пребывания в СВЧ на максимальной мошьности дважды В результате омлет просто клон Вашего и никакой возни с водой и пакетами.

[Чупакабра 13 194]

Друзья, поделитесь опытом, пожалуйста! Кто-нибудь готовил что-нибудь из замороженных баклажанов?

Есть особенности по сравнению со свежими?

Коллега предложила, морозилку освобождает. Может быть, сделать икру? В интернете почитала - пишут: если заморожены сырыми, то потом будут безвкусные и бесформенные. Советуют замораживать отварные или запеченные. У коллеги - сырые.

[Val cow 20 913]

@Чупакабра, Марин мне тоже соседка отдавала мороженные свежие и совсем они и не расползлись.Я из разморозила, чуть посолила, потом промыла от соли - они стали более твёрдые, попробуй.

[Чупакабра 13 194]

@Val cow,  Валя, спасибо, а как ты их готовила? 

Я почему про икру подумала - если разбредутся, то не страшно, намажем на что-нибудь.

[Val cow 20 913]

@Чупакабра, марин, я их жарила брусочками с луком,чесноком, морковкой и яблоками, соль, сахар потушить мин 20, в конце можешь добавить помидоры или томат(кетчуп), но можно и без. Очень мне с яблоками нравится. Всё не мелко порезано, см по 2. И да, зелень не забудь. А можно сухие травки- особенно кориандр.

[Чупакабра 13 194]

@Val cow, спасибо, обязательно попробую. С яблоками никогда не делала, а рецепт такой попадался. А чеснок ты не кладешь? На мой вкус - он к баклажанам очень подходит

[Val cow 20 913]

@Чупакабра, просто забыла его написать - да чесноку!

[VVava 3 453]

  Грибов нет, так хоть лука зелёного, пока растёт, вдоволь поесть.

 

[Ириска 14 706]

Я бы в начинку тертый сыр еще добавила! А так очень аппетитно)))

[VVava 3 453]

  К сезону. Просто вкусно, говорят и полезно: 

 

[VVava 3 453]

И вновь к сезону, быстро, очень быстро и в тоже время съедобно :