Какие грибы вы едите в данный момент?

[Промокашка 5 976]

40 минут назад, =SM= сказал:

А еще туда плавленый сырок "для супа" - и еще более "очень" становится, и выглядит лучше!

Ну, сейчас Великий пост. А так да, с сырком повкуснее будет.)

[denis70 2 882]

3 часа назад, Промокашка сказал:

Ну, сейчас Великий пост. А так да, с сырком повкуснее будет.

Вы полагаете там есть животные жиры..?  Впрочем, не знаю наверняка... но скорее всего там всё на растительных маслах и эмульгаторах. Сам изредка ими пользуюсь именно и только для супов-пюре, но соглашусь, что это "поделие" и против Бога и против человека, вне зависимости от любой зависимости... 

[=SM= 39 308]

35 минут назад, denis70 сказал:

но скорее всего там всё на растительных маслах и эмульгаторах.

Нету там ни грамма растительных масел, если покупать плавленый сыр, а не сырный продукт. Там сыр, сливочное масло, сухое молоко или сухая сыворотка + творог, вода. И да, эмульгаторы-загустители-консерванты, куда без них. Но ничего неприятного там нет "от слова совсем".

И вот именно всякие "старорежимные" сырки "с луком для супа" и "дружбы" в фольговых кирпичиках - до сих пор такие, правильные.

Ну и можно проверить - плавленый сыр при нагреве растечется, подделка на растительных маслех - станет "резиновой". И она может крошиться при нарезке, а сыр - нет.

[denis70 2 882]

@=SM= ! Вам верю! По умолчанию...  

[denis70 2 882]

Расписал Паштетик, как обещал... 

 

[=SM= 39 308]

14 минут назад, denis70 сказал:

По умолчанию..

Ну по умолчанию не надо верить.

Надо внимательно смотреть, что покупаешь. Мне как-то привезли "нечто", с виду а-ля Дружба, но как оказалось - "Дружба народов"  В супе оно не растворилось, а превратилось в какую-то крупу. Ну и только потом стало всё ясно, когда суп был испорчен. А вот с каратовскими сырками - ни разу засад не было, ни с дружбой, ни с луком для супа.

[denis70 2 882]

20 минут назад, =SM= сказал:

 В супе оно не растворилось, а превратилось в какую-то крупу.

К слову сказать (и уже спрашивал)... Старина! Зачем Вы давите сырки через чеснокодавку, если потом всё равно блендерите? Лишние манипуляции - не Ваш подход, однозначно...  Я просто режу на 6 частей (геометрия) и закидываю. Что растворилось, то растворилось, а остальное сделает блендер + проварить ещё пару минут после блендера. Нет?

[=SM= 39 308]

@denis70 Я не провариваю после блендера. Это получается "грязевой гейзер". Ну и я не всегда даже блендерю - бывает хочется просто грибной суп такой с сырком, но не суп-пюре, а еще с перловкой. Почему давлю - просто удобно. В давилку сырок входит за два раза по пол-сырка, ну и потом прямо её саму ополаскиваю там в кипящем супе, чтобы мыть потом просто было. И резать сырок не надо, зато растворяется практически мгновенно.

[denis70 2 882]

@=SM= ! Услышал. 

[Irbis_72 1 019]

А мы среди подберёзовиков и подосиновиков маринованных "разыскали" несколько банок маринованных маслят. Вчера с удовольствием сточили на пару под картошечку с маринованной свининой (детёныш с работы подогнал в пятницу). И допили 15 летний Коктебель, обмывали замену глушителя (в прошлом марте в лесу при развороте в ямку с пеньком немного провалился).

Теперь вот думаю чтобы ещё такого из "закромов родины" достать, а то под рыбу место нужно в морозилке готовить. На носу сезон уже, наши реки слегка попёрли вверх.

[Ноябрина 3 026]

@=SM= 

23 часа назад, =SM= сказал:

А вот с каратовскими сырками

Блажен кто верует.  Каратовские-постоянный лидер в категории "лучший сырок среди фальсификата". Или крахмал или пальма выводят их в лидеры.

[trubetskov 474]

Решил поджарить строчки и саркосцифу. Просто с луком. Ем с варёной картошкой. Чем-то говоря, строчки впервые набрал и приготовил. Вкусно однако. Саркосцифа хрустит прикольно. Да, строчки отварил с содой два раза .

[trubetskov 474]

Свекольный салат и поджарил саркосцифу. Ну, такие чипсы получились, сезон открыт, в общем.

[trubetskov 474]

Сегодня доедаем пирог, где шампиньоны из морозилки вместе со свежими строчками, не знаю, считается ли такое))

[Игорь Лебединский 14 231]

Обнаружил затерянную баночку позднего квашенного ассорти: триумфальный паутинник, говорушка подогнутая, синеножка, лопухи-опята. Чудо!

 

Причем ассорти было с сахарным бустером и многими чесноками - для быстрого потребления, но затерялось в холодильнике. За полгода получилась ядрёна бомба, причём грибы не утратили жесткости. Знаю - нарочно так не сделаешь...

[Дончанин 39 917]

Я вот впервые пытаюсь солить-квасить синеножку: очень её много в этом году. Куда её девать, не солить же... То есть, наоборот, солить!)

Не знаю пока, что получится на выходе.

[Бориs 4 762]

Обилие синеножки не радует?! Она что, сильно шанелью  N5 отдаёт? 

[Дончанин 39 917]

32 минуты назад, Бориs сказал:

сильно шанелью  N5 отдаёт? 

 

Скорее тройным рижской фабрики Дзинтарс. Вызывает смутные ассоциации с моими молодецкими армейскими годами, когда в столовке вместо чая мы втихую шандарахнули этот самый флакон тройного... на троих.  Долго потом смеялся комвзврода над нами, когда на всю казарму от нас исходили парфюмерно-ароматические флюиды... И прозвал нас одеколонными рядовыми. "Одеколонный рядовой (такой-то), шаг вперёд!"))