Какие грибы вы едите в данный момент?

[Доцент 49 921]

Вчера ел жаренные Сатанинские собранные позавчера..

 

[Доцент 49 921]

Готовил вчера большую сковородку жюльена со Сморчками степными и найденным Лекцинумом твердоватым с добавлением копченой куриной грудки...

 

[Иришка72 9 483]

Захотелось квашеных. Подгруздки этого года. Обычно всегда червивы, но вот повезло. Вкусные и хрусткие. 

 

 

[Дончанин 35 430]

Красивый натюрморт!

[Доцент 49 921]

Ели вчера тушеные куриные желудочки с овощам и покупными Шампиньонами..

 

[Lvovna 2 100]

Стыдно сказать, но сегодня 29 августа, т.е. в разгар предполагаемого грибного сезона, я ем грибную икру и пирожки с капустой и грибами из ПРОШЛОГОДНИХ отварных замороженных опят! Слава небесам, что в морозилке еще остались грибы... обычно к началу сезона запасов не оставляю.

[Хася 11 141]

Ну и я поплачусь))) Из прошлогодних остались лишь белые замороженные,  чуток, на раз покушать. Были торжественно и с почестями превращены в грибной суп. И как насмешка судьбы .. до стх пор не пойму, каким образом туда затесался, видимо, желчный.. как я его пропустила?!!!

Вся касрюля деликатеса на выброс... 

[Lvovna 2 100]

7 минут назад, Хася сказал:

до стх пор не пойму, каким образом туда затесался, видимо, желчный.. как я его пропустила?

В прошлом году тоже один желчный домой привезла, пробовала его на вкус в лесу, нормальным показался. Только дома мне его забраковали уже при сортировке. 

[Доцент 49 921]

15 часов назад, Lvovna сказал:

Только дома мне его забраковали уже при сортировке. 

Хорошо при сортировке а не при дегустации.. 

[Zeff 10 667]

Первый микс 2018.

 

Белоножковых остатки ножек (остальное - лесным)), серо-розовые, дождевики шиповатые, три толстеньких северных; лук репчатый, молоко, сметана, соль, чёрный перец, хмели-сунели.

  

 

-------------------------------------

(гарнир на выбор - греча, картошечка)

[Доцент 49 921]

Жарено-тушеная картошечка с золотистыми боровиками...   

 

 @Belle @alenka @Марго @Ольга  спасибо большое за подарок!!!

[andrejK 9 704]

опяты свежие жаренные. с отварной картошечкой на столе. вкусно.

[Chudo-Yudo 2 082]

29.08.2018 в 21:44, Хася сказал:

И как насмешка судьбы .. до стх пор не пойму, каким образом туда затесался, видимо, желчный.. как я его пропустила?!!!

Вся касрюля деликатеса на выброс...  

Вот не верю, у меня два желчных свежих в суп попало(небольших) , только жена почувствовала когда надкусила, а мы с тётушкой не заметили, я потом их кусочками вылавливал и надкусывал, парочку съел ради науки, во рту горечило до утра, печень дергало, следовательно гриб не желчный, а желчегонный)

[Chudo-Yudo 2 082]

6 часов назад, andrejK сказал:

опяты свежие жаренные. с отварной картошечкой на столе. вкусно. 

Чего-то на столе не хватает)

[Zeff 10 667]

7 часов назад, andrejK сказал:

опяты свежие жаренные. с отварной картошечкой на столе. вкусно.

Мы прямо с леса до дому не дошли - на три квартиры корзину расхватали.

Тут жабка и задушила не по-детски - остатки - в две коробки в морозилку )

[Дончанин 35 430]

Пятничных пяти здоровенных лекцинумов твердоватых хватило на целых два блюда.

 

1.Твёрдые части грибов (ножки и пришляпочные области ) пошли на котлеты (с куриным фаршем). Укусно однако, грибной вкус выражен определённо, но не перебивает куриный, но и куриный не заглушает грибной (пропорция грибного и куриного фарша примерно 40:60)

 

Мягкие шляпки пошли в рагу (традиционно баклажаны, помидоры, перец)

[Zeff 10 667]

16.09.2018 в 20:47, Дончанин сказал:

Мягкие шляпки пошли в рагу (традиционно баклажаны, помидоры, перец)

Ещё б лучку и свининки .. )

И чуть хмели-сунели

[Дончанин 35 430]

8 часов назад, Zeff сказал:

Ещё б лучку и свининки .. )

И чуть хмели-сунели

Тогда грибы зачем) Это летнее постное блюдо. А лук был. Я его всюду кладу.

[Zeff 10 667]

19 часов назад, Дончанин сказал:

Тогда грибы зачем) 

 ))

 

========================

Олег, пусть постное-непостное, но хмели-сунели в определённом количестве придаёт ("на вкус и цвет")) овощно-грибным-мясным бдюдам неповторимую привкусицу, конечно же на любителя.

А вот прижаренно-припаренная свининка с лучком репчатым очень любит в добавочку именно такую грибную овощную смесь - баклажанчики, помидорчики .. )

 

 

 

[Дончанин 35 430]

Сегодня у меня блюда из ТСЖ , Веронике на зависть 

 

Паштет и отбивная