Какие грибы вы едите в данный момент?

[Хася 11 141]

Сереж, стесняюсь спросить, а мокруха по-венесулэльски - это как? 

[Доцент 49 921]

Так же как и Мухоморы серо-розовые...)

[Доцент 49 921]

 

[Val cow 20 912]

Фламмулина, фламмулина, надоело!

Зело разволновалась урожаями южан, достала из морозилки трюфель, сварганила супчик . Уф. Полегчало.

 

[Чупакабра 13 138]

А я сегодня на ужин придумала такое блюдо. 

 

Это ракушки, фаршированные лисичками с сыром. Часть, правда, с мясным фаршем и сыром. Но с лисичками - вкуснее)))

[Val cow 20 912]

@Чупакабра Марин я тоже очень уважаю лисички как начинку, поэтому собираю и заготавливаю много. А в ракушках красиво!

[Zeff 10 667]

В 18.11.2017 в 09:11, Доцент сказал:

Готовил Мокруху по венесуэльски

Вот уж не знаю, за что моя любимая слизючечка так в этот год на меня обиделась .. ((

Как, впрочем, и долгожданная и недожданная синичка .. ((((

[Deta 36 253]

2 часа назад, Чупакабра сказал:

Это ракушки, фаршированные лисичками с сыром.

 

Смотрела я на это смотрела и поняла, что нужно попробовать  сделать. Опят сушеных ведь полно. Пельмени с грибами, да и еще сварить их в грибном отваре. У кого-нибудь опыт такого приготовления есть?

[Val cow 20 912]

@Deta , Наташ, я делала. Грибы отварила, на отваре потом варила пельмени. Лук , морковь и грибы пожарила, смолола в блендере, слепить пельмени, отварить на грибном отваре. Подавать с юшкой, зеленью и сметаной. Кстати сейчас тесто для пельменей продаётся, раскатанное уже.

А ещё очень вкусно пельмени со сметанкой в горшочке запечь в духовке.

[Deta 36 253]

8 минут назад, Val cow сказал:

Кстати сейчас тесто для пельменей продаётся, раскатанное уже.

 

Валя! Тесто в пельменях  должно быть только домашнее! Замешанное с минимальным количеством воды  и очень тонкое. И месить колобок не меньше получаса. Только тогда будет съедобно. Ты меня прямо удивила...

[Val cow 20 912]

@Deta , Наташ, я своё в хлебопечке делаю, она очень хорошо  крутое тесто вымешивает и ручки не болят.

[Чупакабра 13 138]

8 часов назад, Deta сказал:

Пельмени с грибами, да и еще сварить их в грибном отваре

Наташ, а еще можно соусом грибным полить. Я вчера хотела, но на соус уже ни времени, ни сил не осталось.

А еще там интересные рецепты были на упаковке, в числе прочих - и с грибами. Попробую - выложу фото и рецепт

[Ольга 47 449]

В 22.11.2017 в 02:00, Val cow сказал:

@Deta , Наташ, я своё в хлебопечке делаю, она очень хорошо  крутое тесто вымешивает и ручки не болят.

Валя, выложи, пожалуйста рецепт теста для пельменей в хлебопечке!)

[Val cow 20 912]

@Ольга хорошо, только в какую тему?

[Ольга 47 449]

Валя, наверное в хлебной теме, там много рецептов именно для хлебопечки:

 

[МаринаВС 1 757]

Слопала в два приема литровую банку маринованных белых просто с хлебом. Ну вот ни разу не подавилась

[Лидия Бам 15 183]

Вчера жарила слегка отваренные и замороженные рыжики сосновые.Разочаровали....Когда жарили свежесобранные - очень понравились,вот и решила заморозить.

Короче получилась горькая жареная вата - так определил вкус сын.

Поискала в форуме о заморозке рыжиков и приготовлении - что то не попалось сразу.

[Доцент 49 921]

Я их морозил, но после того как в казане жарил, вернее выпаривал сок...

 

А сейчас ем свежесобранные Рыжики, жаренные в сметане.... И в качестве профилактики после прохладной и мокрой прогулки, запиваю перцовочкой...

 

[НатаЮра 463]

.. .Я уже года четыре рыжики жареные морожу. В обычный зиплок пакет. Потом готовлю и жульен,и чебуреки. Семье нравится.

[Хася 11 141]

У нас сегодня тоже были жаренные рыжики замороженные. Разморозила и пожарила со сметаной и сливками. 

Лидия Бам, не могу подобрать слово для точного выражения вкусового ощущения.. У меня не вата получилась, они твердые по консистенции, но вот привкус мне не понравился:(( Горчат и как бы аспиринным чем-то отдает.. 

Может быть в качестве соуса к блюду какому-то будут ничего, не знаю. Но как самостоятельное блюдо не понравилось ни разу.  Хотела икру из них сделать, но не думаю, что вкус будет сильно отличатся.. Расстроилась. 

Вообщем,  так, чтобы сознательно еще раз рыжики пожарить и заморозить - больше не буду))