Грибы на юге Подмосковья, июль - 2016 (сектор между Калужским и Рязанским направлением ж.д.)

[ГЗАР 56]

Приветствую Вас на форуме.!

 

А зачем?

Спасибо. Я тут давно партизаню

Вымачиваю чтобы не варить, а сразу жарить. 

Изменено 18.07.2016 13:11 пользователем ГЗАР

[Доцент 50 263]

Так и не вымачивая можно жарить...

[Marina71 165]

Да, тоже не поняла, зачем мокрухи вымачивать ? Мы только плёночку снимали , как с маслят.

[tak1973 2 244]

вы не очень обидитесь, если я все же погуляю по вашим местам как-нибудь после работы?

Я лес не приватизировал!

Народу много гуляет. Кроме местных ещё на машинах приезжают и те, кто на платной рыбалке сидят. За выходные в общем-то весь лес обносят. Мне просто повезло, что раньше меня особо никто не ходил, так как дождей не было и народ думает, что из-за засухе грибов нет.

Я в субботу эту корзинку набрал полной только после 7 часов похода за грибами - вошёл в лес 6:33, а вышел в 13:48.

Половину корзины сразу набрал лисичек за первый час, а потом, как узрев первый белый, уже лисички не собирал, оставляя место для белых. А под конец нарвался на ельник с маслятами, ближе к Сонино.

Сейчас там наверно собирать нечего уже. Раньше четверга в нашем лесу делать нечего. Если только прочисать лес от Красное до Наука-89 и то сомневаюсь.

Матушке звонил сегодня на дачу, говорит дождь начал лить с 5-ти часов утра, ну как и в Москве. НАКОНЕЦ-ТО ДОЖДЬ НА НАШ ЛЕС ПРОЛИЛСЯ!!!!!!!!!!

 

Да, белые появились из глубины, то есть их искать надо в ельнике с мягкой подстилкой. Ножки длинные. На земляных кочках белые практически не попадались, а если и попадались, то наглухо червивые.

[Доцент 50 263]

Если увидел такое на млечниках понюхал и станет ясно.

Вот кроп:

 

 

 

Видно что это что то из плесени, просто споры оранжевого цвета и никакого воздействия на мякоть гриба...

[Хася 11 181]

Мокруха еловая.

Спасибо, буду знать.

По моим скудным знаниям начинающего грибника -  не думала, что это съедобный) 

[Ольга 47 451]

не думала, что это съедобный )

Съедобный, не не вкусный!)

Хася, спасибо за удовольствие, полученное  от чтения Ваших отчетов, в коих море позитива и самоиронии!

Не сомневаюсь, что скоро удача повернется к Вам лицом и мы прочтем про леса полные грибов!)

[Xaosmind 1 082]

Единственная приятность - в том лесу я нашла такой чудный рогатик?, молоденького барашка и дааа! впервые - веселки, правда, уже большие. Я про них как-нибудь потом расскажу, чем они так меня привлекали и почему так хотелось их найти [/size]

 

Хася, если под барашком имеется ввиду этот гриб, то вы ошиблись.

Если, в свою очередь, я не ошибаюсь - это сухлянка. Или какой-нить трутовичок.

[Val cow 20 914]

@Хася, спасибо за удовольствие от прочтения написанного, классные отчеты! Папоротник называется орляк, его молодым нераспустившимся и солят и маринуют, очень вкусно, и жарить можно как черемшу.А грибов Вы обязательно наберёте ещё, сейчас слой пойдёт и всё будет.С Вашей-то неугомонностью и любовью к лесу, ну не обидит Вас лесовик!

[Svetlana Nikolaeva 635]

@Svetlana Nikolaeva, это горький перечный груздь, совсем не вкусный, это не подгруздок....

Приехав из Новгородской области, попробовала засоленный мною горький перечный груздь! И очень он даже не плох, на мой вкус, с легкой горчинкой(но это потому что я его мало отмачивала-3 часа) и очень хрустящий, что мне нравится). С отварным молодым картофелем смяли за обе щеки) 

[Эрнест 459]

 

Видно что это что то из плесени, просто споры оранжевого цвета и никакого воздействия на мякоть гриба...

 

Блин, изображения то можно увеличивать кликом, !!!

Это Sepedonium mucorinum типичный паразит млечников, он отличается от остальных Sepedonium sp. длинными споронсными веточками, на которых корткие конидиеносцы, это делает его похожим на мукор, отсюда и название.

[Хася 11 181]

Ольга, Валентина, спасибо за пожелания. Искренне надеюсь, что ну когда-то же оно свершится?))

 

Папоротник называется орляк, его молодым нераспустившимся и солят и маринуют, очень вкусно, и жарить можно как черемшу

Вах...(( как жаль, что не знала... Набрала бы, домашних побаловала бы, любим мы такие вещи.. К слову, так приятно было вернуться домой, а там нас ждал шашлык, сделанный дочкой и туда так хорошо бы пошел этот орляк.. 

Правда..))) для начала нас встретили 6 кубов щебня и муж, борющийся в одиночку в этим сокровищем.. Мы с соседкой попытались растечься на терраске и получить удовольствие от возможности вытянуть усталые ножки, но муж.. и щебень.. Они так героически сражались.. И у мужа такая тоска в глазах была, и видимо грусть от того, что у него из мужиков еще в семье только собаки да коты, а остальное все женское население.. хотя и виду он не подавал.. Соседка видимо это проинтуичила, выдала гениальное - ну что мы, хуже мужиков что ли?)))) Вообщем,  в две лопаты и двое грабель, составом муж, я, соседка и дочка, за час мы раскидали эти 6 кубов)))) А вот потом -  вкуснючий шашлык, но после таких убойных выходных сил хватило на кусочка четыре всего и баиньки))

 

если под барашком имеется ввиду этот гриб, то вы ошиблись. Если, в свою очередь, я не ошибаюсь - это сухлянка. Или какой-нить трутовичок

Хм.. может быть.. Сознаюсь, я уже была прилично вымотана, сил нагнуться рассмотреть поближе не было.. А с высоты своих 180 см мне показалось, что это баран..((

[Svetlana Nikolaeva 635]

Уезжаю завтра в Кулотино, Новгородской области обследовать местные леса))))
Отчет о поездке обязательно будет)
 

А вот и я вернулась из замечательной поездки и позитивного отдыха)
Леса там - просто чудо!
Гуляла с большим наслаждением по лесным просторам)
Грибы начинали попадаться прямо при входе в лес.
Но места знать надо, пару раз гуляла на удачу...грибочки были - но совсем немного)
А один раз попросила знатоков сводить в секретные места) Вот там то я и оторвалась)
Вот мой фото-отчет: красота просторов, грибы, улов, и заготовки из беленьких)
 

 

   
 

 

 

 

 

 

 

 

   

   

 

     
  

 

 

Изменено 18.07.2016 16:26 пользователем Доцент

[barano4ka 4 336]

@Хася,

обязательно повезет , я вот вообще сегодня в грозу утром попала, потом из сапог по стакану воды вылила, пришлось телефон и фотик по пакетам и в карман. В елках два маленьких белых, а так по краям орешника и лиственным опушкам белые большие(почти все в хлам) и хорошие подосиновики, ну и лисички. Сейчас для профилактики пью чай с вчера сваренным вареньем из лесной малины...собранной позавчера.

[Хася 11 181]

Матушке звонил сегодня на дачу, говорит дождь начал лить с 5-ти часов утра, ну как и в Москве. НАКОНЕЦ-ТО ДОЖДЬ НА НАШ ЛЕС ПРОЛИЛСЯ!!!!!!!!!!

а толку то?(( лило да, с ночи я бы даже сказала, и утром очень здорово громыхало, но грозы не было, дождь кончился, жарень..((( 

 

@barano4ka, а я все тебя вспомнила, бродя с другой стороны от твоих лесов)) Была мысль даже переметнуться к вам, но пешком - мы бы если и доползли туда, то обратно точно бы уже не осилили, а на машине - объезжать долго, прямого проезда вроде нет..

 

 @Svetlana Nikolaeva, какие красавцы!

[Svetlana Nikolaeva 635]

@Хася,Согласна что красавцы) Собирать было одно удовольствие! 

[денис 5 923]

Съедобный, не не вкусный!)

 

Странно, который я собирал, вкусный! Жарил без отваривания и снимания пленочки(если только случайно). Мариновал и солил, мягковаты, а вкус "общий".

[Val cow 20 914]

Вставлю и свои пять копеек по прошлой неделе, раньше описать  не было времени. Оставшись на время без предводителя дворянства , мы с Мариной, сиротки, путешествовали на юг области. Леса разные.

День первый, вторник Масляточный.

Нет, ехали мы с Мариной не за грибами, а за малиной. Но.. Выехали поздно.Ночью и утром был дождь, и мы решили, что пока подсохнет дорога к вырубке, посмотрим-ка мы сосенки. Вернее это наша грибная жаба увидев сосны орала дурниной, идите-идите, а мы послушно поддались на провокацию. И это мы приехали вовремя.

Вот бывает же так, ехать далеко не за грибами, а корзинки, взятые для   малины, очень пригодились.  Мы попали, если не в первый день слоя, то второй-третий точно! Их было море, если не океан местами. И росли как лисички кругами  и огромными семьями, причём в низинке оч. много маленьких совсем.

       

 

     

Как всегда с маслятами,  утвердилось чувство, что некоторые вылазят уже начинённые белком и протеином, видимо из-за малого роста, грибная мушка ест их на стадии под землёй. Но это же любимый гриб! И  мы согласны ползать и наклоняться сто раз, беспощадно кромсая плоть коричневых сопливок,  чтобы взять самые-самые. Хотя маслят ооооочень много корзинки наполняются не быстро , а упражнений приседаний и наклонов и ползаний на корточках от одной семейки к другой столько! Наполнили по корзинке   (больших!).

 

Подошли к машине . А Жаба сучит лапками – давай ещё!   Пересыпали в пакеты, и мучились ещё! И Мариночка не кричала – хватит, поехали уже! А ползала  молча, и рвала-рвала. Вот выкладываю компромат, прости дорогая!

Тут кощей над златом чахнет. И устав ходить ползает…

         

Маслята двух видов, обыкновенные и зернистые.

     

Ну и ещё немного фоток любимых грибов.

       

 

     

 

       

И ещё по корзинке.

 

Жабка наелась досыта, мы перерабатывали это богатство не один день, проклиная себя за жадность .И в пылу азарта не обращали внимания, что мы все мокрые от травы и росы, что покусанные сонмом комаров, что измазали и одежду и руки, собирать маслята равно как и перерабатывать надо в перчатках. И чёрт меня дёрнул очищать с них шкурку! Наше богатство засолено, замариновано, заморожено, и залито маслом , как лисички. Но, видимо осенью, мы опять не устоим….

И был бонус в виде белых на опушке, которые нас не заинтересовали.

   

 Рядовки землистой высыпало, прямо как осенью.

   

И такого количества подъельника я ещё не видела, полянками.

       

Много новых растений наросло.

Клевер пашенный, синяк обыкновенный, вьюнок полевой

       

Колокольчик и дикий виноград, оплетающий сосны.

         

Валилёк луговой. Поляны желтые растения с красивым названием энотера и некрасивым ослинник двулистный, очень красиво!

         

Бузина алеет ярко-ярко, дрёма белая

     

И бриллиантовые капли на клевере, смотрелось вживую просто потрясающе – россыпи алмазов на изумрудной траве!

       

День получился заготовительный… Осталась какая-то неудовлетворённость.  

День второй, четверг, Малиновый!

Решили , что малина-то нужна, и в сосны мы ни ногой! День выдался как раз для малинки! Облачно, не жарко. А на вырубке раздолье малины – тьма! Не, ну Маринка-то умная собирала на вырубке, а я решила по краю вырубки походить – беда ! Бурелом-буреломыч! Как же наши родные дровосеки безобразно оставляют повалы. Неужели нельзя всё вывозить! В общем, еле выбралась.

И там есть на что посмотреть , вот некоторые образцы грибного царства.

Похоже коноцибе? Вешенка лёгочная, фулиго гнилостный, говорушка Clitocybe какая-то.

 

         

Гуттирующий  трутовик окаймлённый, говорушка Clitocybe какая-то.

       

Птички, крича и ругаясь, охраняли своих малышей. Не разглядела кто это – быстро ушла, боясь инфаркта родителей. Фото ужасные. Но может кто-то узнает и птенцов и родителя.. Два лупоглазика на земле сидели прижавшись друг к другу, почти не шелохнувшись.

     

 А на вырубке малиныыы…

     

 

         

Если маслята любимые грибы, то малина летом любимая ягода. Наелись от пуза , выбирала малину с кустов по вкусу. Мы ели малину, а нас ели насекомые. Брызгалки мало помогали. Толпища комаров кружили над человеческой плотью, пытаясь уменьшить размеры оной, особенно лица и руки. Лучше бы бока жрали, там есть чем поживиться.! Вот надоедает, достаёшь реппелент - они удивлённо замолкают, и вдруг исчезли. Ура! Подумала я, и зря. Они вернулись , но не одни, а привели с собой мошек. Те большие любители залезть в рот, нос и глаза. Мариша потом их глаз мне их выковыривала. Очередной пшик, опять затишье, и тут  уже оводы были званы на подмогу, гады - не просто кусали, а отщипывали куски мяса! И в конце был использован запрещённый приём – осы, это и стало быстрым побегом с делянки.

 А луга благоухают от разнотравья и необыкновенных запахов!

Тонкунчик, колокольчики

         

Кипрей(естественно запас чая пополнен), золототысячник обыкновенный, подмаренник цепкий

         

Зверобой продырявленный, пижма, полынь и клевер, марьянник, смолка обыкновенная

     

Цикорий,  Якобе́я обыкнове́нная или  крестовник Якова, дягиль(дудник лесной) привлекает к себе сотни насекомых со всей округи

       

 

   

Вдоль обочин дороги растёт Синеголовник плосколистный, очень он хорош в сухих букетах,

     

Донник белый и донник лекарственный – очень люблю донниковый мёд - один из лучших вкусов.

   

Купена с ягодками. Гвоздика Фишера

    

Ягод-то набрали, и как не зайти в лес, но по-быстрому, Марина заменяет Новика, прикрикивая и торопя меня.

Подосиновик, белый, поберёзовиков тьма и были молодые ., крепкие с толстой ногой, так и набралась корзинка случайно.

           

 

        

 Мак на краю леса – откуда бы ему взяться?!Не заметила бутылку когда снимала – испортила кадр. Хатьма тюрингенская или Просвирник полевой из мальвовых

         

Девясил высокий – яркие крупные солнышки, радующие глаз!

     

Ну и корзинка…

 

Удовлетворение было полным. Уставшие и безумно довольные в машине, заполненной ароматом малины и цветов – домой.

Пысы, а маслята переросли…

[Val cow 20 914]

День третий, суббота. Весёлковый.

Семейный выезд с мужем.В тех же краях, надо было к семье подруге, помочь , у неё доча замуж выходит, свадьба будет в деревне. И попутно набрать лисичек (на пироги свадебные), малины себе и искупаться. Дел много, выехали рано утром. Вначале решено было по грибы. Заехали наугад.

 

 А оказалось, что нас там ждали.

В ёлках белые ждали-ждали и не дождались, кладбище белых. А вот белые упругие, влажные бархатные лисы, были то что доктор прописал!

       

Меня как всегда занесло в бурелом – и чего мне не ходится по травке?! И в этом валежнике - ведро!

         

Из остального сыроежки, говорушки, лепята

       

 Свинушка толстая, Мухомор, пантерный?плютей

     

Гумария полушаровидная?, фулиго лимонного цвета, щелелистник?

       

Без опознавания

         

На тонких палочках

       

 

Гуммария?

 

Дубовики

       

Результате 3 ведра лисичек для подруги набрались легко и быстро. Но главное  нашлись весёлковые яйца – можно было взять наверно ведро. Но нам столько не надо мы на пробу только.

     

И вызревшие плодовые тела нашлись по запаху

     

Один светленький взяла показать подруге.

О боже! Какой фурор я произвела и грибом и яйцами! Не смотря на то , что весёлки найдены в их лесу, никогда никто его не видел! Под моими убеждениями яйца ели все, и даже мой муж поддался общему безумию. Гриб рассматривали, поворачивали, нюхали и радовались как дети. Я хотела подбросить несколько противному соседу, который делает им  разные пакости. Но тётя Аня попросила раскидать их по участку, чтобы развести у себя. Никакие отговорки о противном запахе, мухах и ужасе который их ожидает, не подействовали! Теперь, возможно, весёлки приживутся, а меня потом убьют! Так что день можно смело назвать весёлковым!

А дальше малина. И мужа моего зовут совсем не Юра, а Шурик. И по этой причине малину собирала я одна, а Сашка на речке кормил слепней , оводов и рыб. Т.е. слепни и оводы жрали его, он их убивал, бросал в речку и кормил рыб. Таким образом, рыбы ели оводов с человечинкой!

На жаре выдержала только 6л малины.

 

  Немного растений

Душица полянками – набрала и на чай и на приправу к мясу посушить – запах пряный будоражит кровь!

       

Жимолость лесная, Буквица лекарственная или чистец  лекарственный , пикульник?

 

       

Подъельник, чина клубненосная

       

Василёк синий и василёк луговой

     

Колокольчик , тысячелистники и не знаю что.

   

   

А дальше купались на Лопастне и Оке, причём в Лопастне лучше – холоднее. Позагорали, помогли с установкой свадебного шатра, и ещё много чего .День был долгий, насыщенный, чумовой. Но очень весёлый! Весёлковый можно сказать.

[Ольга 47 451]

ООО!!! А я-то думаю, чего это Валентина отчеты не пишет, а она оказывается все в дороге, все в пути)))

Валя, мухомор пантерный, точно.

Девушки, от души поздравляю, держите планку в отсутствии Сергея!) Мо-лод-цы!!! :good: