Выпечка в духовке: пироги, пирожки, пицца, рулеты и прочее - Страница 3 - Блюда без грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Гость Кутуся

Выпечка в духовке: пироги, пирожки, пицца, рулеты и прочее

Рекомендованные сообщения

Гость Лалангамена

Кутуся, спасибочки.

Я так и знала, придётся покупать новый шприц, от моего рожки да ножки остались :D

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Ирчик

Попробую. Если сил хватит и желание не улетучится, сделаю тесто по нескольким рецептам
.

Так как еще будут с рыбой и с луком+ яйцо.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
nyur
а яйца?

моя мама говорит, что от яиц тесто становится жестче, грубее... яиц надо класть как можно меньше, или вовсе без них, и молоком не злоупотреблять - смешивать с водой

а я не умею печь пироги, все мечтаю научится, но надо бы хоть тренироваться, а я ленюсь))))) по дороге в Муром мы всегда останавливаемся в Лакинске, есть там у нас заветная столовка с собственными пирожками, это традиция - надо их там купить и тут же слопать с чаем) они божественны, я таких пирожков больше нигде не едала, тесто нежное, мягкое и вкусное - как булочка, можно без начинки лопать... где б такой рецепт
волшебный взять, чтоб тесто в пирожке было не как хлеб, а как сдобная булочка, и как бы правильно сказать - не сухое, не рассыпчатое

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Ирчик

А мне еще до кучи мягонькое нужно, чтобы без корочки.

На счет маргарина- поняла, с маслом они хуже получаются.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иришка72

Кутуся, Спасибо за рецепт
начинки для булочек. Мне они тоже очень понравились.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Вчера пекла пироги с грибами, сын обиделся, надоели они ему! :(

Пришлось сейчас сладких "улиточек" напечь, с корицей, орешками и сахаром! Вкусно! :blink:

1885743m.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Flo

Оля!!! это жестоко - под конец рабочего дня такой вкуснятиной дразниться)))))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
Вчера пекла пироги с грибами, сын обиделся, надоели они ему! :(

Пришлось сейчас сладких "улиточек" напечь, с корицей, орешками и сахаром! Вкусно! :blink:

1885743m.jpg

33 улитки и один рапан!! ;)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга
Оля!!! это жестоко - под конец рабочего дня такой вкуснятиной дразниться)))))

Флошик, как бы я хотела тебя угостить! :blink:

33 улитки и один рапан!! :(

Доцент, это не смешно!!! Это вкусно!!!! :D;):lol:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Brungillda

не знала куда пристроить...

хочу поделиться рецептом
:victory:

мне очень нравится это блюдо, может, есть еще любители курицы тут, ну и без грибов я ее, конечно, не оставила...

ИТАК: КУРИЦА В ПАЛЬТО

Для начала замесим небольшой кусочик теста,так называемое куриное пальто,конечно с сыровой подкладкой...

1 стакан кефира

2ст.ложки подсолнечного масла

1 яйцо

1ст.ложки сухого куриного бульона

мука-17ст.ложек+

Все ингридиенты (кроме муки )в миксер (я делаю это руками) и взбивая или мешая по ложки всыпаем муку до получения крутого теста.

Готовому тесту дадим настояться с часок и раскатаем пласт, такой чтобы в него можно было завернуть небольшую курицу.

Прежде чем заворачивать курицу её нужно натереть соусом из:

майонез-2 ст.ложки

чеснок-2-3 зубка через чесноковыжималку

сыр любой твёрдый 50-100 гр. перетёртый

соль и перец по вкусу.

Этим соусом натрём курицу и внутри и с наружи.

после натирания я сунула в курицу обжареные с луком подосиновики :fund02069:

положим на готовый пласт теста,аккуратно обматав им курицу .Выпекаем до румяности в горячей духовке больше часа,перевернув курицу для запекания с обеих сторон.

Перед концом можно посыпать курицу тёртым сыром или просто смазать взбитым яйцом для румяности.

2095553m.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
ИТАК: КУРИЦА В ПАЛЬТО

Может лучше в ШУБКЕ !!?? А то как то КОНЬ на ум приходит !!! :fund02069:

Спасибо!! Надо будет попробовать!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
fey
делитесь, делитесь - мы всем рецептам
рады, меня особо пицца интересует, особенно быстрая))

Раз рады, то делюсь:

Пицца

Быструю пиццу делаю из покупного теста именно из слоено-дрожжевого

(у нас тут в Питере "Тамосто" или Звездное обычно покупаю, хотя разницы особой нет)

Главное чтоб тесто было в упаковке пластами по 0.5см толщиной, а не рулоном.

Кладу пласт (0.5 см толщиной) прямо замороженным на противень ничего не раскатывая

(можно сразу 2 и более пласта, если влезает).

Кетчупом обязательно намазать тесто сверху, без пробелов.

Дальше на выбор: грибы, вареная/жареная курица, обжаренный лук, колбаса.... все что найдется в холодильнике вместе или отдельно.

Кладу то что нашлось для начинки, добавляю приправы (перец, зелень приправу для пиццы и т.п.)

натираю на крупной терке немного плавленного колбасного копченого сыра (можно и без этого, но очень рекомендую)

Сверху как положено обычный натертый сыр и кружками нарезанный помидор.

В разогретую духовку на 15 минут при 180гр. (как на тесте написано) и готово!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Сегодня, пока ходила по лесу в поисках своей свободолюбивой заразы-собаки и замерзла - мечтала о горячем чае, всвязи с чем посетило вдохновение, решила испечь пирог с черникой и яблоками на дрожжевом тесте!

1240867m.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость VGT

Ну вот...Смотрел-смотрел на фотку...и пошел на кухню,к холодильнику.

Попробуй тут не поешь на ночь,когда такие фотки выкладывают... :dntknw:

Оль,красота...О вкусе - даже ни каких сомнений...

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Ирчик

Яблочки. Да с черничкой...

Сказка!!!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Лалангамена

Оля... цветочки! Листочки из теста! :clapping:

Теперь не успокоюсь, пока не испеку какую-нибудь бесформенную раскоряку, чтоб лишний раз убедиться, что дрожжевое тесто - это не моё.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Flo

Попробуй тут не поешь на ночь,когда такие фотки выкладывают... :dntknw:

Мне повезло больше - я вчера до этой темы не дошла :128:

Оля, обалденный пирог!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Иришка72

Ну, вот. Ольга, собиралась я сегодня блинчиков испечь с разными начинками, а теперь планы поменяла. Начинки оставлю и испеку несколько маленьких, наверное, таких же безформенных, как у Лалы.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Друзья, спасибо всем за отзывы!Очень приятно!!)) С удовольствием бы всех угостила! На открытие испеку обязательно!

Пирожок получился воздушным и очень вкусным! Самой понравился!)) :thank_you:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Гость Ирчик

Сделала вчера медовик.

Это мой первый тортик.Ну чтобы уж наверняка- сделала два.

Быстро. Просто. Вкууусно.

И главное- чисто.

2304757m.jpg

Рецепт
взят отсюда http://forum.say7.info/topic12253.html

Оч интересная подсказка, как сделать соты на тортике.

Но я не нашла у себя дома такой пленки.

Единственное, надо брать больше меда, на 0.5 муки минимум гр. 200-250.

В крем добавлять или сгущенку или мед, оба компонента там не нужны, да и слишком сладко.

  • Нравится 8

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика