Экспресс определитель грибов: Вопрос-ответ. Архив

[Доцент 48 876]

.выделяют белый млечный сок

Это Молочай - Lactarius volemus 

 

Второй Дубовик крапчатый - Boletus erythropus

[tancha 1 004]

@tancha, Lactarius aquizonatus

А соленые они всегда "с душком" получаются? Два года подряд не удаются... Ни в моно засоле, ни в ассорти.

Вот и думаю, стоит ли за ними охотиться снова.

[Доцент 48 876]

У меня так же если холодным способом солить

Я вареные засаливаю....

[KUTASOV 340]

Доцент спасибо за скорый ответ!

Молочай - Lactarius volemus  - его кушать можно?

Дубовик крапчатый - Boletus erythropus  - этот гриб реально по своим качествам вкусовым равен белому грибу?

Буду рад Вашему ответу!

[Ольга 47 291]

Молочай - Lactarius volemus - его кушать можно?

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3730

этот гриб реально по своим качествам вкусовым равен белому грибу?

Мне даже больше нравится) В жареном виде сохраняет хрусткость)

[Марго 15 009]

Похож на ваши южные?

Похож конечно.. Просто на фото у Ивана у молодых грибов цвет губки беловатый, а у укореняющегося у молодых ярко-желтый

Присоединяюсь к вопросу.

Думаю, что да .

но хочу уточнить название

Это млечники.. Для определения вида надо знать цвет и изменения цвета млечного сока, где росли (тип леса). Все млечники условно-съедобны.

.на 50 процентов думаю что это дубовик

Дубовик крапчатый.

[OlegPol 1]

Регулярно обследовал пенёк, больше с тех пор не росли, но сегодня рядом с пнём (30-40 см от пня) нашёл подобные грибочки НО края уже не ровные а рваные и шляпки не белого а более серого цвета. Это тоже лёгочные вешенки? вообще у них есть ядовитые двойники?

 

Кроме червивых белых ничего не нашлось, попалась эта кучка...

Никогда не собирал вешенки, росли на пне осины и рядом на земле. 



Это вешенки? вкусные?

 

 

[fungeman 776]

Да они обе съедобны и рожковидная и легочная, вчера жарил вместе с лисичками.

[OlegPol 1]

т.е. сегодняшняя находка это уже рожковидная вешенка?

Да они обе съедобны и рожковидная и легочная, вчера жарил вместе с лисичками.

[Fuzzy_irk 0]

Добрый день! Нашли кучку грибов, но опознать не смогли.

Диаметр шляпки 10-20см. Не червивые. Пахнут как грузди

Нашли в смешанном лесу на хвойной опушке. Иркутская область.

Кто знает, что за гриб такой?

https://drive.google.com/file/d/0Bzye_ur-2NovLWVQNlUwMTV0a1E/view

https://drive.google.com/file/d/0Bzye_ur-2NovTUk4bEhIckE0ZGM

[Гость]

Добрый день!

 

Подскажите, что за млечники?

 

 

[Deta 34 765]

@D1Gr1z, Lactarius quietus Млечник дубовый или (синоним) нейтральный.

[Игорь Лебединский 10 416]

@Fuzzy_irk, совсем ничего не скажешь по такой фотографии, надо посмотреть более-менее кондиционные экземпляры, желательно, в естественной среде. Если так, умозрительно рассуждать, большие грузди с короткими ногами и бесформенными шляпками, с сильным "груздевым" запахом - осиновые. Они легко отличаются по розовато-кремовым пластинкам у взрослых грибов.

[Гость]

@deta, большое спасибо. 

[Hitraya 241]

Это же летние опята, да? Никогда их не собирала, решила уточнить)

 

[Игорь Лебединский 10 416]

@Hitraya, они самые.

[Hitraya 241]

@Игорь Лебединский, спасибо! значит забацаю супец

[gera-skarga 0]

Добрый день! Помогите определить гриб. Вырос у нас в палисаднике на газоне среди травы. Вроде похож на шампиньон. Но шампиньоны у нас в огороде тоже растут и они несколько другие. И запах у него хоть и приятный, грибной, но отличается от запаха шампиньонов. Пластинки на фото кажутся розоватыми, на самом деле они почти белые. Бело-бежевые какие-то.

[Ольга 47 291]

@gera-skarga, это однозначно шампиньон, но, до вида не определю.

[Ольга 47 291]

Грибочки)

 

 

Грибы мелкие, только-только выскочили после сильных ливней, шляпка от сантиметра до трех, уже раскрытая даже в сантиметровом диаметре и пластинки ярко желтые, консистенция сыроежечная, ножка плотная и хрупкая, легко переламывается, пахнут сыростью. Найдены в еловых посадках,там много маленьких еловых веток во мху, в смешанном лесу с преобладанием сосен, почва песчаная.