Грибы на юге Подмосковья, июль 2015 ( Сектор между Калужским и Рязанским направлением ж.д.)

[Ольга 47 440]

@veselinka, хорошо если подгруздок, может быть и перечный. Подгруздки мне пока полностью червивые попадались.

[veselinka 104]

@Rannar, спасибо. 

[Татка 2 950]

"не имеющие бахромистой каймы на шляпке (скрипица, груздь перечный)."

Вот и мне сдаётся, что это не белый груздь.

[Новик 15 750]

@Новик, читал за час до вашего поста. Еще больше убедился, что у меня белый груздь. Но vasilinka "подкинула" мысль: а вдруг это подгруздок? И тут я засомневался...))) 

Нафиг,если в грибе сомневаешься, то лучше не брать!  Собираю чёрный и жёлтый груздь, их уж точно ни с чем не спутаешь... и при вымачивании они фиолетовый оттенок дают... красотень и вкуснотень!    и живой покедова... 

[Красный Кед 161]

Явно не груздь, скорее всего подгруздок белый, или как говорят проще "белянка".

[veselinka 104]

@veselinka, хорошо если подгруздок, может быть и перечный. Подгруздки мне пока полностью червивые попадались.

 

Ну так и эти червивые, в массе, были. Что принесли - пришлось по второму кругу фильтровать. Даже малыши. Но кое-что осталось, в процессе варки еще посмтрим, иногда выползают)) Сейчас варятся, проверим на остроту... Скрипица ж вроде обычно не червивая - ее пока в расчет не берем.

[vasilinka 4 638]

@merlu, Спасибо!)  

Странно, что никто внимание не обратил. 

@veselinka, вот так и у меня бывает) Чем больше читаешь описАния, тем больше путаешься))  

[vasilinka 4 638]

Нафиг,если в грибе сомневаешься, то лучше не брать!  

Так в том то и дело, что он не сомневался) 

[veselinka 104]

Нафиг,если в грибе сомневаешься, то лучше не брать!  Собираю чёрный и жёлтый груздь, их уж точно ни с чем не спутаешь... и при вымачивании они фиолетовый оттенок дают... красотень и вкуснотень!    и живой покедова... 

 

Ну так, даже если перечный, это не отрава ж по-любому. Ядовитых в этом семействе вроде как нет. Протестили - не перечный. Значит, подгруздок белый...

[Доцент 49 501]

Нет. Томатная кислота убьет всякую острую горечь!

[Татка 2 950]

Вот он настоящий.

Вот и мне сказали, что если не волохастенький , то груздем истинным белым не является. Все что угодно:белянка, молоканка, подгруздок, перечник и т.д , но не белый груздь.

[veselinka 104]

@Доцент,  вопрос на будущее: томатная кислота - это свежие помидоры, добавленные в рецепт при приготовлении?

[veselinka 104]

Вот он настоящий.

Вот и мне сказали, что если не волохастенький , то груздем истинным белым не является. Все что угодно:белянка, молоканка, подгруздок, перечник и т.д , но не белый груздь.

 

Да, такой бахромы у меня не было. Подгруздок был, значит. Скажите, а определение "волохастенький" только к белому груздю относится? Черный или осиновый без бахромы или с бахромой?

Изменено 20.07.2015 18:18 пользователем veselinka

[Ольга 47 440]

На самом деле, под настоящим груздем, подразумевается аж три вида, два из которых растет в Подмосковье и близлежащих областях - это аквазональный и бахромистый Lactarius citriolens . Кому интересно, можно почитать тему http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3485

Если так можно выразиться, то - самый настоящий - Lactarius resimus, у нас тут не растет, но и остальные два вида весьма недурственны)

Мне сегодня в Калужской области с бахромистым груздем повезло) http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3661&p=263416

[Доцент 49 501]

Доцент,  вопрос на будущее: томатная кислота - это свежие помидоры, добавленные в рецепт при приготовлении?

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=885#entry19585

[Доцент 49 501]

Сегодня возвращаясь из Обнинска, заехал в Чеховский район глянуть рыжики.

 

Рыжиков , можно сказать что нет...

Зато море валуев.  Есть подберы и подосы, один беленький...

 

Тут у меня аккумулятор сдох в фотике...  Машина завязла в глине (еле вытащил)...  Тут еще дождь...!!  Мокрый и грязный вернулся домой!

 

 

Итог снятый уже дома:

[veselinka 104]

@Ольга, прочитав тему, ссылку на которую Вы дали, и выводов итоговых Игоря Лебединского, становится понятно, что ничего не понятно)) Игорь волевым решением все подвел под единую классификацию... И все. Что, собственно, было сделано, на мой взгляд, правильно. 

[buzgen 2 673]

 

 

Дык специально на балкон купил морозильную камеру! И не парюсь...

 

Дык с покупкой морозилки проблем нет, Где бы мне балкон купить

 

А на кухне поставить, не?  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Не! Тоды меня будет на кухне поставить некуда   А без меня кухня -сирота,

Новик сказал(а) 20 Июл 2015 - 20:46:

Нафиг,если в грибе сомневаешься, то лучше не брать!

Очень дельная мысль. Сама так всегда делаю,

[Rannar 13 164]

Да, такой бахромы у меня не было. Подгруздок был, значит.

Первый вопрос, который нужно прояснить в таком случае: есть у грибов млечный сок или нет. Если есть - уже не подгруздок. Никак.  Если нет - то подгруздок на 90 % (ariona написала, что у дубовых, к примеру, груздей, на жаре может не быть млечного сока - но это скорее исключение, подтверждающее правило). 

[veselinka 104]

@Rannar, да, млечный сок отсутствовал.