Грибы на востоке Подмосковья, июль 2015 (Сектор между Рязанским и Ярославским направлением ж.д.)

[Val cow 20 911]

Доцент  и Maya 

вы рвёте мне душу и будоражите сердце.Вот бы кто бы меня взял в такие места, согласна ехать с завязанными глазами, чтобы не видеть куда.А вообще, конечно, мечта набрать корзинку груздей, только одна не езжу далеко и в незнакомые места- страшно заблудиться.

[Настючка 47]

Добрая Фея нашего Форума взмахнула волшебной палочкой и указала направление, где сейчас можно встретить те самые, редкие в наших края грузди водозональные, о которых так мечтают мои кадушки...

Поездка в те края (за Волоколамск, думаю там, где Доцент ваннами их замачивает) никак не вписывалась в мои планы. Мы повздыхали-повздыхали, а потом плюнули на все, включая работу, и сегодня в 4.30 туда рванули.

@Maya, Вы меня убили на повал. Ну где бродит моя фея с палочкой! Я же не мечтаю о ванне груздей, хотя бы ведерко. Выдвигаемся в лес на поиски своей потерявшейся феи.

[Доцент 48 916]

Поездка в те края (за Волоколамск, думаю там, где Доцент ваннами их замачивает) никак не вписывалась в мои планы.

Мне кажется тут закралась ошибочка... Волоколамск на западе МО..!)

[Ольга 47 292]

ОО!! Вот это сбор! @Maya, от души поздравляю!)

Свои калужские тоже горячим способом засолила, мне они такие больше нравятся.

Я их не варю, а привариваю 5 минут, потом солю как обычные грибы, правда добавила чуток сахара на глаз, и оставила в тепле на 5 дней, чтобы заквасились.

Пузырей как таковых даже не было, а вчера проверила - суперские! Переложила в контейнеры и убрала в холодильник.

Так что пора собираться на совместный выезд, буду груздями угощать))

[Maya 9 059]

Спасибо за отклики! deta, Наталья - так и я никогда их не собирала,пришлось приноровиться... Вы бы тоже быстро освоились после первых находок.

Доцент, конечно ошиблась - после переработки ванны немудрено Волоколамск с Воскресенском перепутать! Извиняюсь.

Вы меня озадачили про горячий способ -мне хотелось именно для кадушки холодный, деревенский испробовать, но если они хуже, то такое количество испортить очень жаль будет......

[Доцент 48 916]

но если они хуже, то такое количество испортить очень жаль будет......

Ну может это у меня так получилось просто..! Попробуйте разделить грибы и сделать двумя способами а потом сравните...

[Deta 34 836]

Да с таким количеством грибов можно и десятью способами пробовать солить!

[Дончанин 33 812]

@Maya,

Сказка!

 

похоже, ванны груздей становятся обычным делом на форуме!

Теперь главное не утонуть в них)))

[Промокашка 4 796]

@Maya, Очень рада за Вас . Даже представила это чувство ! - быть обладательницей этого " БогАтства " !!! )))))

[NewMushroom 7 231]

Извиняюсь за качество фоток - все сняты на телефон

с таким результатом извиняться излишне. 

 

Интересно - груздевая ванна омолаживает? 

[Maya 9 059]

Интересно - груздевая ванна омолаживает?

Однозначно!!!

[Аксинья 2 823]

Мая это вы Фея водозональногруздевая.)))От души за вас радуюсь и поздравляю.Какой чудесный этот год.Постоянно нас чем то балует и радует.И ведь еще только июль месяц.Основные радости еще впереди.Мая ну теперь желаю вам столько же рыжиков набрать.И можно отдыхать гуляя по лесу.

[Flox 860]

Maya, поздравляю. Я в шоке

[Pavelpp 1 177]

@Настючка, береза,елки,черника, песок, . Почва не кислая(растения определители). высотки, желательно южные и светлые. 

[Maya 9 059]

Благодарю всех за поздравления! 

Ванна груздей уместилась в 15 литровую кадку (немного отваренных, сделала все-таки по рецепту бывалых груздезаготовителей) 

Процесс пошел!!! (промывать их часто, конечно, муторно...)

 

Какой чудесный этот год.Постоянно нас чем то балует и радует.И ведь еще только июль месяц.Основные радости еще впереди.

 

Точно сказано - чудесный! У меня июль был просто волшебно-подарочным: сначала стадо баранов, затем ванна груздей. И все благодаря Форуму!!! 

И это притом, что я привыкла грибы лишь в конце августа-сентябре серьезно собирать, а летом так, случайные, на пожарить сразу. А тут так рано заготовительный процесс начался! И столько эмоций и радостных открытий.

 

Всем радости от общения с лесом и после, здесь, переживая, удивляя и радуя друг друга!

[silvan 848]

Я их не варю, а привариваю 5 минут, потом солю как обычные грибы, правда добавила чуток сахара на глаз, и оставила в тепле на 5 дней, чтобы заквасились. Пузырей как таковых даже не было, а вчера проверила - суперские!

Ольга, только соль и сахар?

[Промокашка 4 796]

Нашла немного маленьких грибочков, которые отправились в суп.



Другие, плохо влияли на мою психику и я переключилась на ягоды, сделала малиново-смородиновое желе .

[Иришка72 9 442]

@Промокашка, крохотные .

[Серега повар 1]

 Добрый день., Кто подскажет куда можно сьездить за грибами с Казанского вокзала. Хотелось бы и опят посмотреть.

[Ольга 47 292]

Ольга, только соль и сахар?

Нет, еще чеснок, перец горошком, листья смородины, вишни, дуба, хрена.)