Нижний Дон и Приазовье. Весна 2015

[MAX 1 422]

Пробежался мимоходом по полям по лугам Мясниковского района. Круги потоптаны, срезов много, но немножко и мне осталось:     

Это предполагаю майский?   

В недавно обнаруженном леске хоть и сыро в отличие от степи, но кроме разросшихся в неимоверном количестве пестрецов ни чего нет.  

Уши засохли так, что если бы не знал, что они там были не нашел бы.

Почему-то в процессе варки (хотел замариновать) мелкие шампиньоны стали ярко-желтого, лимонного цвета. Это нормально? Вкус отличный. Съели без маринования, соль, специи, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло.

 

И все таки подскажите, это майский гриб, или какой то другой?  

[kot487 10 282]

"Лимонные" шампиньоны с лимонным же соком! Зачетно.

У нас некоторые съедобные шампиньоны тоже желтеют при обработке или просто надавливании.

Майский похож, но по фото сложновато сказать, да и подсушенные они. Но на 99% они. Если при обработке руки как будто мыльные, то точно.

[Марго 15 014]

 флоккулярия соломенная

Надо же! Опять новый  гриб!

Это нормально? Вкус отличный. 

 

А запах какой был?

[MAX 1 422]

А запах какой был?

Нормальный шампиньоновый. 

Может потому пожелтели, что замоченные были вместе с предположительно майскими, часа 4? И варились тоже вместе. Тогда почему только малыши пожелтели?

[волгодонец 5 834]

Много у энтоломы садовой всяко-разных названий. Но вот ту, что растёт под тёрном, я называю подколючником.

[Вячеслав 2 915]

Паша, собирать энтолому в тернах - подвиг! Там, где пехота не пройдёт и бронепоезд не промчится, грибник на пузе проползет, коль энтолома там случится!

[кими 3 156]

Привет, землякам! В воскресенье, вдохновленная вашим рассказами-отчетами, была первый раз в щепкинском лесу. Вот именно так по-пластунски, на четвереньках, на попе (если на склонах) собирала энтолому. Других грибов в пылу борьбы с терновником не заметила. Итог: два ведра энтоломки, ободранные руки, 4 клеща на себе, 114 на собаке! Это жесть! Весь хоккейный финал собирала клещей с собы.

[Доцент 49 921]

114 на собаке

Ничего себе!!!

[кими 3 156]

Ничего себе!!!

Угу(( Так что обрабатывайте себя и питомцев перед походом в лес. Мы вот были "обработанны" . Бррр!!!

[Zeff 10 666]

Нам "барс"ик ещё пока помогает, не впиваются, но - бегают, паразитики такие..

А в нашей длинной вьющейся шерсти 

[Игорь.н 367]

С 29-го вроде дождик на три дня.

[Дончанин 35 387]

Поездка в Горный лес

 

Сегодня решил показать Данегоркам наш Горный лес. К нам ещё присоединился Миша Toytoynov. Сначала решили заехать со стороны Горного - это южная часть леса. Как только вышли из машин, так и опьянели от воздуха, густо настоянного на высоких сочных травах. Они ещё не выгорели от зноя, не поникли от засухи. Цвело, казалось, всё.

Шалфей и что-то на него похожее
   

Боярышник
   

Жимолость
 


Знакомый кустарник (не вспомню название)
   

Мак самосейка и дымянка
 
 

А это паук-бокоход на лютике
 

Хотелось лечь в траву, лежать, пить этот воздух и смотреть на небо.  "Не за этим ты пришёл," - утробно буркнула грибная жаба. Я возразил, что и за этим тоже. Одно другому не помеха. Однако жаба права: надо лес прощупать на предмет грибов.  Сначала иду на груздёвое место. Ничего: сухо, пусто. Только высохшие коллибии лесолюбиввые, ломающиеся, как яичная скорлупа. Вот ведь как: дожди заливали нас весь апрель и половину мая. Меньше недели, как их нет. А грибы уже засохли и почва сухая. И ведь жары ещё не было: лишь пару дней назад дневная температура поднялась выше +25. Сегодня было +27. Но несколько дней суховея, и все многодневные старания дождей пошли насмарку.

От дубовых груздей не было даже мумий. Рано, значит. Слабая надежда на сыроежки тоже не оправдалась. Зато стали попадаться некие грибы в дубах. С первого взгляда подумал, что энтолома. Но какая энтолома в дубах? Разве что оловянная? Но пригляделся и понял, что это не энтолома вовсе, а коллибия широкопластинчатая. Что ж, буду брать её. К тому же она попадалась всё чаще.
     

Грибы обладали приятным запахом и вкусом. Хотя пишут, что это малоценный гриб. Но мы, жители степной зоны, не избалованы грибами, поэтому берём всё, что съедобно. Те, кто приезжает к нам из грибных краёв на постоянное место жительства, тоже поначалу крутят носом: "что вы собираете, разве это грибы?" Но потом, пожив у нас некоторое время, и они научаются "есть всякую гадость." А куда деваться ?))

Огорчало, что червивость была большой, и грибы в основном подвяленные попадались. В низинах, где сохранилась влага, коллибия вырастала крупная и мясистая, но там другая беда: плесневелой много.


Мои спутники, когда мы встретились, тоже набрали коллибий, и довольно много. Других  грибов почти не было. Червивая сухая синеножка и парочка "сордид" - вот и все промысловые виды. Правда, Миша  перед отъездом (он уехал раньше) нашёл семейку зонтиков краснеющих.

Наука тоже не баловала.

Мелкий агроцибе (вероятно, стоповидный)
   

Непонятно что (коллибия, видимо).
   

Мини-пестрец на веточке и интересным гименофором. Похоже, это и есть трутовик клубненосный в детстве (пишут, что у него гименофор сильно нисходящий).
 

Мицена Рене
 

Переезжаем в северную часть леса, что со стороны Донлесхоза, становимся на нашей стоянке, где мы обычно становимся на слётах. В соснах пусто, лишь один "мышонок", да мумии коллибий лесолюбивых. В лиственном и смешанном лесу те же широкопластинчатые, но мало. Зато цвела белена -  грузное растение с тяжёлым запахом.
 

И лёгкие тонконогие васильки
 

Перед отъездом спускаемся к роднику освежиться.
 

Третий час - начинается самая жара. Надо уезжать. Мише и Данегоркам лес понравился. Даже если в корзинах были одни коллибии. Это всего лишь, по их словам, бонус от леса. Подгадаем - повезёт больше. Говорят, что неделю назад лес ломился от грибов. Думаю, что не только от коллибий. Так что наши грибы Горного леса ещё нас дождутся!

[Stanichnik 331]

@Дончанин, Красиво, хорошо. 

[Дончанин 35 387]

Знакомый кустарник (не вспомню название)

Вспомнил! Это ракитник. Или жарновец метельчатый Sarothamnus scoparius

[Rannar 13 166]

Вот ведь как: дожди заливали нас весь апрель и половину мая. Меньше недели, как их нет. А грибы уже засохли и почва сухая.

У нас тоже так: если начинается жара, то в 3 дня всё высушивает. В прошлом году было несколько дней непрекращающихся дождей, когда даже сыроежки на деревья полезли от избытка влаги в земле. Казалось, на месяц должна была грибница напиться влаги. Но нет - новая засуха, и через 3-4 дня грибы почти исчезли.

[Вячеслав 2 915]

Красиво, просто супер! Олег, какие вы молодцы! Донлесхоз - это загадка. То обилие груздей, то "тишина".... Паша привык к нему, а я никак не могу предсказать его нрав.

[nechto_grib 1 920]

Мы тоже сегодня заскочили на часок в лесок. Тепло однако, 28 и это не на дороге. При такой температуре, да в цветущем хвойнике, как сказала жена, воздух хоть ножом нарезай, да намазывай... Но нам бы грибочков. Немножко маслят нашли, они бедные сгрудились, попрятались от палящего солнца. При таком погодном тренде, о грибах скоро можно будет забыть(временно).

Встретилась сосёнка полностью объеденная гусеницами, причём рядом стоящие не тронуты. Раздавишь такую гусеницу и получишь концентрированный хвойный запах. У сестры на даче была сосна, уже метров пять высотой, так эти твари за неделю объели её, пришлось вырубить.

[волгодонец 5 834]

Трасса М4. Грай Воронец. Огромные сосны и маленькие (и не только) маслята.

Наверное, именно так выглядит рай грибника.

Фотки после.

[Доцент 49 921]

Посмотрел по карте - Грай Воронец...  Где там леса???  Где там сосны?? И главное где тот рай???)))

У нас вроде все есть, кроме грибов!!))

[волгодонец 5 834]

Так я же не по карте смотрел, увидел с дороги сосны - свернул, проехал немного по второстепенной, зашёл в бор, пособирал маслят, и поехал дальше. Завтра экскурсия уже по воронежским лесам.