Печатные издания о грибах

[=SM= 43 517]

@Kris 

Я пытался, но байер меня обломал, ибо на нужном сайте (у Андреаса Гминдера - https://www.myko-service.de/ , бывш. myco-shop.de) оплата только банковским переводом по IBAN, а по карте нет (и не было). Но это я пробовал сдек, и потом больше не рыпался. Может быть, другой сервис поможет лучше. Раньше я у него покупал без проблем, и не только книги, а и химию для микроскопии, всякие Мельцеры, ХБ синие и гваяки.

[Kris 5 457]

16 минут назад, =SM= сказал:

у Андреаса Гминдера

Да, там же покупала  

Спасибо, буду думать дальше.

 

 

[Доцент 52 815]

В этом году вышло издание книги о грибах, мне как соавтору был прислан экземпляр.

   

[=SM= 43 517]

19.12.2023 в 09:50, Доцент сказал:

вышло издание книги

А на основании чего заявляете, что галерина моховая смертельно ядовита?

Современные исследования, вроде как, говорят строго противоположное, что смертельно ядовита только маргината в широком смысле, а другие галерины аматоксины не производят (Brandon Landry et al, 2021, и далее глубже по ссылкам оттуда). Даже очень внешне похожая Galerina sideroides, и та оказалась без аматоксинов, не говоря уже об этой мелочи моховой.

 

[АлександрШ 0]

Здравствуйте! Подскажите, где бы купить книгу "Грибы Ленинградской области и Санкт-Петербурга" (СПб, 2012, авторы Смирнов, Кривошеев, Ганнибал). Может, кто-то из авторов есть на форуме?

 

Посоветуйте ещё хорошую книгу для начинающего грибника.

[Дончанин 41 102]

16 часов назад, АлександрШ сказал:

Здравствуйте! Подскажите, где бы купить книгу "Грибы Ленинградской области и Санкт-Петербурга" (СПб, 2012, авторы Смирнов, Кривошеев, Ганнибал). Может, кто-то из авторов есть на форуме?

Спросите на самом сайте ГЛО, там вернее будет. Потому как сюда если они и заходят, то крайне редко.

Ещё Леонид Смирнов есть в ВК, можете ему напрямую вопрос задать, если вы зарегистрированы там.

 

16 часов назад, АлександрШ сказал:

Посоветуйте ещё хорошую книгу для начинающего грибника.

О, их много. Можно взять для начала эту

https://www.ozon.ru/search/?deny_category_prediction=true&from_global=true&text=Грибы.+Большая+энциклопедия+|+Веселы+Иван%2C+Шкубла+Павол&product_id=705130267

 

Или эту

https://market.yandex.ru/product--lesso-t-griby-samyi-poniatnyi-i-nadezhnyi-opredelitel-opredelitel/77800463?sku=102839150466&uniqueId=111870436&do-waremd5=QLpsi_9cXMnkL_KsB-HIMA&resale_goods=resale_resale&resale_goods_condition=resale_well&clid=703

 

А лучше обе.

[Сергей - "Братское Сердце" 6 327]

1 час назад, Дончанин сказал:

, их много. Можно взять для начала эту

Олег, здравствуйте, именно с этих книг начинал. Да и сейчас иногда пересматриваю. 

[художник Федотов 29 109]

Славу Богу, никаких книг грибных не читал….В три года напряг два поколения предков по поводу ежедневной рыбалки и сборов грибов….Позже всё лето утром и вечером ежедневно занимался практикой….В день было по несколько сборов по пути в дальний магазин и обратно, на рыбалку утром и вечером по другим маршрутам с досбором грибов….Смысл читать о том, что никогда не найдёте….Только поездки с грибником-практиком, который собирает минимум 10 видов грибов, ищет с марта по декабрь  и уверенно знает сотню плодовых тел…..Что толку, насмотритесь картинок, а как, где, когда собирать не имеете никакого представления…..Начинать образование правильно с теории из трёх букв….Но в Ленинградской Области мощное лобби псевдо БИНмикологов…..Я бы их книги никому не рекомендовал….Послушал их интервью, это что-то немыслимое….

[Ольга Цыганова 2 657]

Не печатные, но очень интересно 

 

 

[Kris 5 457]

12 часов назад, Ольга Цыганова сказал:

но очень интересно

 

@ANI не так давно давал ссылку по этой теме - https://www.nkj.ru/news/47609/

И, по-моему, на Элементах ещё было - https://elementy.ru/novosti_nauki/434079/U_lesnogo_interneta_problemy_so_svyazyu?ysclid=m3o64dvjvk233743735

 

[Denver 2 165]

Токсины макромицетов / под общ. ред. проф. В.А. Башарина и проф. С. В. Чепура. — Санкт-Петербург: СпецЛит, 2025. — 143 с. ISBN 978-5-299-01281-1

 

 

Издание 2025 года.

Скачать можно здесь: https://vk.com/wall-38585669_95776

[Kris 5 457]

@Denver, что-то я временно расхотела есть любые грибы... Там, оказывается, даже у устричной вёшенки есть ЛД50.

[Denver 2 165]

1 час назад, Kris сказал:

@Denver, что-то я временно расхотела есть любые грибы... Там, оказывается, даже у устричной вёшенки есть ЛД50.

 

Да и объедаться каждый день шампиньонами двуспоровыми (Agaricus bisporus) тоже не стоит (пишут про канцерогенность у мышей, хотя я дальше не "копал" про это исследование).

 

Во всём нужна мера...

[=SM= 43 517]

1 час назад, Kris сказал:

Там, оказывается, даже у устричной вёшенки есть ЛД50.

Даже у обычной воды есть лд50. Литров 5-7 выпить, и того, в вальхаллу... Я уж не говорю про кофе или чай.

[Kris 5 457]

7 часов назад, =SM= сказал:

Даже у обычной воды есть лд50

 

Там у вёшенок она указана в несколько раз меньше, чем у красного мухомора!.. 

 

Понятно, что речь о сырых грибах, но вот, кстати, я так и не поняла из текста, что с термически обработанными - есть там обобщения про "относительную термолабильность" и про последствия приёма в пищу "в большом количестве или после недостаточной обработки". 

[Katya3kova 1]

26.01.2025 в 00:43, Denver сказал:

Во всём нужна мера...

Полностью согласна! Тут этих книжек поначитаешься, можно сделать вывод, что жить тоже вредно 

[художник Федотов 29 109]

26.01.2025 в 10:12, Kris сказал:

Там у вёшенок она указана в несколько раз меньше, чем у красного мухомора!.. 

Достоверно не было ни разу надёжно зафиксировано смертельное отравление от красных мухоморов….

 

Во-первых невозможно съесть зараз физически столько сырых мухоморов, во-вторых организм их не переварит или будет тошнить….

 

Вот если выделить из мухоморов токсины в нужных количествах, то ими как каплей никотина лошадь можно убить и человека….

 

Мне лично МВишневский называл теоретически смертельная доза сырых, красных мухоморов 10 кг, пантерных 5….Там от заворотка кишок будет смерть раньше….Я к весовкам сырых грибов отношусь крайне скептически….Там от влажности грибов масса гриба «гуляет» в разы….Также от региона, конкретного биотопа и погоды сильно зависит генерация разных веществ в одном виде гриба….

 

Я бы, как Гитлер велел сжечь все книги, журналы по грибам и микологии, уничтожил всю вредную информацию в интернете….

 

Велел бы микологию писать заново….А то у одного гриба дюжина названий на латинском, сотня на русском в разных губерниях и деревнях, тысяча на других языках….Но микологам мало, всё время придумывают новые названия на латинском….Названия только на кириллице, как наиболее продвинутого этноса в употреблении и поиске грибов….

[Kris 5 457]

12 минут назад, художник Федотов сказал:

не было ни разу надёжно зафиксировано смертельное отравление от красных мухоморов

Да, но при этом его в съедобные обычно не записывают. Хотя, насколько я понимаю, по общей схеме обработки красный мухомор схож с тем же строчком-эскулентой: ядовит без предварительного отваривания и слива отвара, но после этого - вполне съедобен и даже вкусен.

А вот вёшенку чуть ли не сырой в салаты иногда режут, безо всякой оглядки. 

 

23 минуты назад, художник Федотов сказал:

Гитлер велел сжечь все книги, журналы по грибам и микологии

Если Ленин - Гриб, то Гитлер в некотором роде - анти-Гриб!

 

24 минуты назад, художник Федотов сказал:

Но микологам мало, всё время придумывают новые названия на латинском

Так называйте, как вам удобно - не обязательно постоянно следить за номенклатурой. 

 

"Где это вы видели прогресс без шока, без горечи, без унижения? Без тех, кто уходит далеко вперёд, и тех, кто остаётся позади?.." (с) Волны гасят ветер

[художник Федотов 29 109]

1 час назад, Kris сказал:

сный мухомор схож с тем же строчком-эскулентой: ядовит без предварительного отваривания и слива отвара, но после этого - вполне съедобен и даже вкусен.

Нет,отличия принципиальные, от строчка-эскуленты можно откинутся наглухо даже после отвара….Не говоря без отваривания….Это научно доказанный факт, зависит места роста и погоды….От мухоморов даже сырых будет несварение, тошнота, диарея, у кого-то глюки….От сырых подосиновиков Аналогично, кроме глюков….А согласно МВишневскому можно капитально травануться подберезовиками и белыми….Там от избытка белков….

[Kris 5 457]

1 час назад, художник Федотов сказал:

от строчка-эскуленты можно откинутся наглухо даже после отвара

А как вы страхуете себя от подобной неприятности? Если, конечно, в принципе их готовите.