Грибы Краснодарского края. 2014

[Доцент 49 032]

В шампах не очень силен, но если не желтеет и пахнет приятно то съедобны!

[волгодонец 5 763]

Обдайте шампики кипятком , если есть неприятный запах, то он сразу проявится, а если гриб съедобный - запах останется приятный. Я, думаю, для вас сейчас это самое главное, а как называется - интересно, но может и подождать.

[Дончанин 34 149]

Шампиньоны очень похожи на карболковые (Мёллера). Они быстро желтеют в основании ноги и в кольце при прикосновении (желтизну можно заметить на 4-м фото). И опять же - клубневидное утолщение у основания ноги характерно.

Да, обязательно обдайте кипятком, как рекомендовал Волгодонец.

[Марго 15 009]

Сейчас правда Марго, приедет домой и покажет настоящий прорыв!!))

Сереж не покажу. С планшета выхожу, сложно с фото тут.пока просто отчет.

Сегодня проверила ближайший лес. И каково же было мое удивление- на прошлогодней моей полянке с белыми- были грибы. Бронзовые белые. Не сотня как в прошлом году, но несколько десятков. Правда уже не маленькие т очень червивые. Зато на той же поляне и рядом набрала ведерко молоденького дубовика Келе. Втретилось еще несколько интресных болетов в единичных экземплярах. Потом еще прошлась по лесу-в лесу вообще ничего! Грибы растут как-то странно. В лесу бурелом после непогоды.Много поваленных деревьев. Фото отчет позже.

[волгодонец 5 763]

С дубовиком Келе надо поосторожней. Мне один раз посчастливилось его найти. Определить то я его определил, но, почему-то, не прочитал инструкцию и пожарил его без отваривания, пожадничал, грибов было немного. Вкус специфический. За давностью лет не помню, съели или нет, но запах неприятный помню до сих пор

[Доцент 49 032]

А что с запахом то!!??

[Доцент 49 032]

Сегодня поехал по следам Марины.
 
Первыми попались Болеты Келе  Boletus queletii

 
Довольно много Трутовиков клубненосных Polyporus tuberaster. Разошлась от сырости Аурикулярия извилистая Auricularia mesenterica

 
Много в лесу Коллибий хвостатых Xerula radicata

 
Келе:









 
Гимнопил Юноны Gymnopilus junonius и Маленький Келе.
 
 
 
Клубненосный и Болет царский (королевский) Boletus regius
 
 





 
А буря тут действительно была не хилая!

[Дончанин 34 149]

Сергей, значит пошли грибочки-то!

[Доцент 49 032]

Да вроде идут потихоньку!!)

[Доцент 49 032]

Марина (Марго) сказала что это не королевский болет, а скорее Boletus pseudoregius Псевдоцарский (самозванец) !!))
 

   

 

   

 

[Deta 34 987]

@Доцент, кое-где только все начинается, а у нас - наоборот, кончается. Грустно. 

Удачи вам на грибных тропинках.

[волгодонец 5 763]

А что с запахом то!!??

Запах был не то чтобы резкий, но неприятный, особенно, если учитывать ожидания вкусного блюда. Запихнуть в рот ещё можно было, но настроение было испорчено.

[Марго 15 009]

Не.. Мы все цветные болеты хорошенько провариваем, а то и травануться можно.

[Марго 15 009]

Я сегодня опять из леса и опять с грибами. На этот раз корзинка лекцинума твердоватого . а фотоотчет опять позже, Сережа, а белых не встретилось?

[Артур 4 734]

@Доцент, Сергей, ура! Поздравляю с долгожданными.

[Доцент 49 032]

Нет! Хоть обошел весь край ближе к дороге, даже твоих следов не встретил!))

[Доцент 49 032]

Запах был не то чтобы резкий, но неприятный, особенно, если учитывать ожидания вкусного блюда. Запихнуть в рот ещё можно было, но настроение было испорчено.

Немного в недоумении, так как запах оказался очень приятным как и у всех болетовых...

[ariona 4 148]

Гимнопил Юноны Gymnopilus junonius и Маленький Келе.

Сергей, уверен, что Келе? Больше на rhodopurpureus похож.

[Доцент 49 032]

Может быть конечно....

[ariona 4 148]

С дубовиком Келе надо поосторожней. Мне один раз посчастливилось его найти. Определить то я его определил, но, почему-то, не прочитал инструкцию и пожарил его без отваривания, пожадничал, грибов было немного. Вкус специфический. За давностью лет не помню, съели или нет, но запах неприятный помню до сих пор

Павел, наверняка это был не Келе, а Boletus impolitus - вот он пахнет карболкой. Но не всегда, иногда очень слабо.